Лови момент

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Лови момент » На пульсе вашего ресурса » Интересные Факты Ссылки


Интересные Факты Ссылки

Сообщений 1 страница 30 из 50

1

Дружба — бескорыстные личные взаимоотношения между людьми, основанные на доверии, искренности, взаимных симпатиях, общих интересах и увлечениях. Обязательными признаками дружбы являются взаимное уважительное отношение к мнению друга, доверие и терпение. Людей, связанных между собой дружбой, называют друзьями.

Многоаспектность

Социология изучает дружбу, как институт, выполняющий некие функции (их изучением может также заниматься история и антропология). Социальная психология занимается реальными личными отношениями, возникающими в повседневной жизни. Этика рассматривает дружбу как важную нравственную ценность. Дружбу относят также к духовной связи.

Фердинанд Тённис выделил два вида социальных структур: основанную на непосредственной эмоциональной близости общину и основанное на рациональном расчёте и разделении труда общество. «Первый социолог дружбы» считал, что она является воплощением общинности, характерной для малых групп с неуниверсальными социальными связями в патриархальных условиях.

Зиммель же считал, что современный человек с усложнением своего внутреннего мира вынужден больше скрывать, поэтому можно говорить о дружбе разных сторон «Я»: с кем-то может связывать симпатия, с кем-то — интеллектуальные интересы, религиозные чувства, или общий жизненный опыт. В то же время потребность в интимной дружбе, по Зиммелю, возникает лишь в античности, когда появляется потребность в самораскрытии.

Особенности дружбы

В отличие от кровнородственных отношений групповой солидарности это межличностное отношение является индивидуально-избирательным (с взаимной привязанностью участников).

Для развития дружбы могут быть необходимы:

    взаимная симпатия (приятность взаимного общения)
    взаимопонимание
    открытость (не скажут «это не твоё дело»)
    откровенность, искренность и бескорыстие
    доверительность
    активная взаимопомощь
    общность интересов и увлечений
    ценностно-ориентационное единство

То, что зарождалось как дружба, может превратиться в поверхностные приятельские отношения, или даже вражду. При всей интимности дружбы, её противопоставление деловым отношениям довольно относительно, хотя дружбу отличает то, что она ценна сама по себе. Дружба отличается от сексуальных и любовно-эротических чувств по характеру своей мотивации. Считается, что для дружбы характерно отсутствие сексуального влечения. Тем не менее, существует противоположная точка зрения, а именно о возможности сексуальных отношений между друзьями разного пола, если описанные выше мотивы превалируют над сексуальным влечением, но оно так же присутствует. Некоторые полагают, что дружба, хоть подсознательно, но эгоистична, так как в целом оказывается выгодна всем её участникам.

Мало того, что широта дружбы определяется социальной ценностью деятельности, которой посвятили себя друзья, её функции меняются в процессе жизни индивидов, достигая наибольшей интенсивности в период юношества и ранней взрослости. В этот период отмечается большая частота встреч и больший объём совместно проводимого времени, в дальнейшем дружба начинает терять свою уникальность, хотя почти всё время остаётся одним из самых важных факторов поддержания стабильности личности.

Девочки раньше, чем мальчики, переходят от детской дружбы к юношеской, так как у них раньше формируется потребность в интимности.

Клише, связанные с понятием «дружба»:

    «Настоящая, верная, мужская дружба» (это понятие легло в основу многих литературных произведений), в основе которой лежат доверие и самопожертвование. В противовес этому поверхностные, неглубокие и не связанные обязательствами отношения считаются «ненастоящей дружбой». Дружба между мужчинами противопоставляется отношениям между женщинами — при этом некоторые ошибочно считают, что между женщинами дружба невозможна.
    Противопоставление «дружбы» и «любви», невозможность дружбы между мужчиной и женщиной.
    В советской педагогике считалось, что в школе между мальчиками и девочками позволительна лишь дружба.

Отсутствие дружбы

Многие люди страдают из-за отсутствия друга или дружбы с кем-либо вообще. На этой почве могут возникнуть фобии, отягощаемые разочарованиями от суррогатной дружбы, поддерживаемой человеком из-за чувства одиночества.

Иные из-за распада отношений с другом задают вопрос о присутствии дружеских отношений напрямую новым знакомым и разочаровываются в ответе. Это может влиять на дальнейшее отношение с людьми вообще и пересмотр связей с существующими друзьями.

Помимо изложенного и рассмотренного выше понятия «Дружба», можно рассмотреть дополнительные ресурсы с информацией о дружбе:

Электронный словарь http://chtotakoe.info предлагает следующее определение дружбы:

Дружба — это отношения, построенные на взаимной симпатии. Дружба может быть мимолетной и пройти вместе с этой симпатией. Иногда дружба длится годами и постоянно в это время укрепляется. Основана настоящая дружба на доверии, взаимопомощи. Людям, которые дружат, психологически друг с другом комфортно. Часто друзья бывают эмоционально ближе друг к другу, чем родственники.

Дружба — это близкие отношения двух и более людей, которые основываются на взаимном доверии и общих интересах.

Шопенгауэр был более критичен, определяя дружбу: «Истинная дружба — одна из тех вещей, о которых, как о гигантских морских змеях, неизвестно, являются ли они вымышленными или где-то существуют».

О дружбе интересно рассказывает проект «Реалисты.ру», где представлены разные мнения о дружбе, о мужской и женской дружбе и рассматриваются вопросы о том, может ли быть дружба между женщиной и мужчиной:

Позиция психолога Олега Сатова о дружбе, женской и мужской дружбе и дружбе между мужчиной и женщиной: «Прежде всего, нужно помнить, что никакой «дружбы» не существует. То есть, существуют отношения между людьми, которые можно каким-то образом характеризовать, и существует традиция называть определенный тип отношений дружбой. Но никакой самостоятельной сущности под названием «дружба» нет. Есть только реальные живые отношения, без имен и четких очертаний».

«Вся дружба — и мужская, и женская — построена на принципе: «Я помогаю тебе обманывать себя, а ты — помогаешь обманывать себя мне». Страусы, помогающие друг другу запихивать голову в песок, — вот лучшие друзья. А там где речь не идет об утешении и самообмане, все сводится к торгу — «Я выручаю тебя, а ты потом выручишь меня».

О дружбе между мужчиной и женщиной Олег Сатов говорит следующее:

«Это может быть чистая страсть, когда два тела просто наслаждаются друг другом, или душевная и духовная близость, когда связь возникает на почве единства мироощущения. А когда одно совмещается с другим, тогда вообще наступает сказка — те самые отношения, в которых мужчина и женщина становятся спутниками, попутчиками, единомышленниками в самом лучшем смысле этих слов».

В целом, Олег Сатов рассмотрел вопросы дружбы с психологической и личной точки зрения, но согласятся с ним не все, так как дружба — остается для каждого человека своим личным понятием, которое изучают социологические, психологические и духовные институты.

https://realisti.ru/main/friend

http://o-druzhbe.ru/

0

2

Грех — извращение человеческого естества вследствие отпадения от Бога, впадение человека в противоестественное (нижеестественное) состояние, беззаконие как нарушение нормы (закона, порядка) человеческого бытия, определенного Богом. Грех не сводится только к сфере межличностных отношений. Грех — это то, что в первую очередь происходит в самом человеке. В церковном понимании грех — это рана, которую человек наносит своей душе.

«Грех есть добровольное отступление от того, что согласно с природой в то, что противоестественно (противоприродно)» (св. Иоанн Дамаскин). Грех есть уклонение от цели назначенной человеку по природе (блаж. Феофилакт Болгарский).

Слово «грех» — перевод греческого слова «???????», которое буквально означает промах или непопадание в цель. Грех и есть несоответствие человека цели своего существования, неправильное осуществление человеческой природы или противоестественная (противоприродная) деятельность.

Сотворенному по образу и подобию Божьему человеку, наделенному разумной душой, естественно искать Цели, Причины и Источника своего существования — искать Богопознания и Богообщения, стремиться к соединению с Богом. Только обретя единение с высшим Божественным бытием — вечным, неограниченным, безусловным и всеблаженным человек получает высшее наслаждение и блаженство. Человеку неестественно устремляться к чему-либо тварному, низшему и чувственному как к вечному Богу, противоестественно ставить на место вечного, неизменного, бесконечного, неограниченного Божественного бытия ограниченное, тварное, преходящее.

В тоже время человек наделен Богом свободной волей, поэтому он может стремиться к единению с Богом добровольно, а может и предпочесть жизни в Боге жизнь без Бога. В последнем случае он эгоистически замыкается в своем собственном естестве, самолюбиво обособляется от Бога, что и есть грех.

По слову св. Феофана Затворника, человек согрешил тем, что перенес центр своей жизни и деятельности с Бога на самого себя. По слову св. Симеона Нового Богослова, впадая в грех человек умер для Бога и стал жить своим естеством.

Отказавшись от единения с Богом, человек ставит на место своего нетварного Создателя тленное и преходящее, обожествляет тварь вместо Творца. Бессмертная душа человека, созданная для того, чтобы созерцать Бога и озаряться Им вместо Бога взыскует тленного. Тем самым она развивает в себе противоестественные пристрастия к преходящему тварному миру, которые вносят разлад в человеческое существование, ибо никогда не могут быть удовлетворены. Так грех проявляет себя как беззаконие, как нарушение нормы человеческого бытия, как извращение естественного порядка человеческой жизни.

Впадение в грех именуется грехопадением. Первыми грехопадению подверглись прародители человечества. Человек живущий по закону греха именуется ветхим человеком. Закрепленные в человеке греховные навыки называются страстями.

    ru.wikipedia.org — материал из «Википедии»;
    azbyka.ru — «Азбука Веры»: Православный словарь;
    kuraev.ru — форум миссионерского портала диакона Андрея Кураева;
    karelin-r.ru — «Метафизика греха» (архим. Рафаил (Карелин)).







Преступное поведение — это поведение человека, отдающего себе отчет в своих поступках и способного руководить ими в результате чего совершается преступное деяние.

Бездействие — пассивная форма преступного поведения, которая в отличие от действия, т. е. малейшего движения, заключается от всякого движения, т. е. в невыполнении лицом того действия, которое оно должно и могло бы выполнить.

Преступное поведение по своей природе совпадает с преступлением в уголовно-правовом смысле. Об этом указывает и Ю.М. Антонян: «принято думать, что преступное поведение – более широкое понятие, чем преступление. Это заблуждение, поскольку оба термина подразумевают одно и то же явление социальной жизни. Разница между ними состоит лишь в том, что первый описывает и оценивает его с правовых, а второй – с криминологических, точнее криминолого-психологических позиций. Но речь всегда идет об одном и том же».

Стадии преступного поведения

Стадии преступного поведения и стадии совершения преступления должны быть тождественными, ими должны быть: стадия приготовления к тяжкому и особо тяжкому преступлению, стадия покушения на преступление и оконченное преступление. Но в криминологической и уголовно-правовой науке встречаются различные точки зрения относительно понятий стадий преступления.

Н.Н. Лазуткин считает, что стадии совершения умышленного преступления с криминологической точки зрения и указанные стадии с уголовно-правовой точки зрения – это неоднозначные понятия. По его мнению, под стадиями совершения преступления с уголовно-правовой точки зрения следует понимать: приготовление к совершению тяжкого и особо тяжкого преступления; покушение на преступление; оконченное преступление. А под криминологическими стадиями развития умышленного преступления следует понимать: возникновение умысла; формирование умысла; сформирование умысла; выявление умысла; приготовление к совершению преступлений небольшой и средней тяжести; приготовление к совершению тяжких и особо тяжких преступлений; покушение на преступление и оконченное преступление.

В данном случае происходит подмена понятия «преступное поведение» понятием «механизм преступного поведения». Это можно доказать например, тем, что Н.Н. Лазуткин считает, одной из стадий преступного поведения возникновение умысла. В Уголовном кодексе РФ нет ни одного состава преступления, ответственность за которое наступало бы лишь за возникновение умысла. То же самое можно сказать, например, о называемой им стадии «приготовление к совершению преступлений небольшой и средней тяжести». В ч. 2 ст. 30 УК РФ категорически сказано, что «уголовная ответственность наступает за приготовление только к тяжкому и особо тяжкому преступлениям». Поэтому поведение на указанных стадиях не может быть преступным, так как оно не наказуемо, за него уголовная ответственность не наступает, и оно не регламентировано уголовно-правовыми нормами.

Г.Ш. Глонти считает, что «нельзя рассматривать преступное поведение как длящийся процесс, включающий в себя не только конкретные действия, но и психические явления, которые предшествуют такому поведению, по следующим основаниям:

а) преступное поведение, как и любое другое поведение, является объективной категорией и не может включать в себя «свои истоки». Для этого имеются другие понятия: причины преступлений, механизм преступного поведения;

б) психические явления и процессы, обусловливающие преступное поведение, могут зародиться у субъекта задолго (за день, неделю или год) до конкретного противоправного акта. Поэтому нельзя их включать в понятие преступного поведения, которое имеет четко ограниченные временные границы».

Преступное поведение имеет строго очерченные временные границы, совпадающие по времени с совершением преступного деяния. Хотя временные, как и пространственные, границы преступлений могут быть различными. Поэтому преступное поведение может длиться годами (при длящихся и продолжаемых преступлениях), а в виде отдельных действий – протекать мгновенно. Оно способно охватить огромные территории, например, при ведении агрессивных войн и совершении преступлений против человечества, а в мирное время проявляется в организованной преступности — как поведение преступных организаций. Уголовно наказуемое поведение может уместиться и на площади коммунальной кухни, и в тамбуре вагона.

Ю.М. Антонян видит различие понятий преступного деяния в уголовно-правовом и криминологическом аспектах в том, что в криминологическом плане преступление имеет более выраженную эмоциональную окраску: «в криминологическом плане преступное деяние представляет собой такое всегда мотивированное преступное поведение, которое обычно отличается существенным эмоциональным напряжением, вызывает негативную реакцию общества и отрицательным образом сказывается на самом виновном». То есть вся эмоциональная окраска преступного поведения и реакция общества на совершенное преступление связаны именно с поведением, которое запрещено уголовным законом. Здесь речь не идет о действиях и мыслях субъекта до совершения уголовно наказуемого деяния.

До совершения преступного деяния возникают лишь предпосылки преступного поведения, которые заключаются в причинном комплексе индивидуального преступного поведения.

Таким образом, нельзя утверждать, что все психологические и средовые предпосылки возникновения преступного поведения можно отнести к стадиям этого поведения. Все указанные выше Н.Н. Лазуткиным стадии: возникновение умысла; формирование умысла; сформирование умысла; выявление умысла – это всего лишь причины и условия преступного поведения, а также элементы генезиса преступного поведения. С помощью этих элементов можно уяснить, как зарождаются предпосылки возникновения преступного поведения, как эти предпосылки развиваются во времени и пространстве, и как они трансформируются уже непосредственно в преступное поведение или его стадии в виде приготовления к преступлению и покушения на преступление. Это закономерно, потому что любому объективно проявившемуся действию предшествует субъективный элемент, а именно: формирование соответствующего намерения, без которого такое действие не может быть совершено. Такой субъективный элемент является неизбежной движущей силой любого сознательного поступка, в том числе и преступного поведения. Когда такое намерение (умысел) начинает материализовываться, когда поведение субъекта начинает регулироваться уголовным законодательством, только тогда можно говорить о стадиях преступного поведения.

Стадии преступного поведения есть не что иное, как этапы реализации преступного умысла, намерения виновного совершить конкретное преступное посягательство.

Первой стадией преступного поведения, как и первой юридически значимой стадией преступления, является стадия приготовления. Следует отличать формирование умысла от уже наказуемой данной стадии. В литературе встречается утверждение, что «от ненаказуемого проявления умысла приготовление отличается наличием конкретных, реальных действий, воплощающих подобный умысел». Действительно, когда субъект начинает совершать объективную сторону преступления, поведение его становится преступным.

Граница, отделяющая ненаказуемое обнаружение умысла от наказуемого приготовления, достаточно неопределенна, но если обнаружение умысла, хотя бы и выраженное вовне, может носить случайный характер, его отношение к возможному преступному результату носит неопределенный характер с явно невысокой степенью возможности наступления такого результата, то для наказуемых приготовительных действий характерно появление элемента реальной возможности достижения преступного результата, сам же умысел становится более конкретным, специализированным, что придает этим действиям целенаправленный характер. Отсюда следует, что ненаказуемое обнаружение умысла не следует включать в понятие стадий преступления, или преступного поведения.

Покушение на преступление является следующей стадией преступного поведения и представляет собой «начало непосредственного совершения преступления». На этой стадии происходит реальное посягательство на объект, находящийся под охраной закона, частично выполняется объективная сторона конкретного преступления. Виновный выполняет все действия, необходимые для достижения преступного результата, субъективная сторона преступления реализована в предпринятых действиях, он полностью завершил все, что было, с его точки зрения, необходимо для завершения преступления. То, что преступный результат не наступил, вину не устраняет, ненаступление результата – обстоятельство, выходящее за пределы необходимого для уголовной ответственности единства умысла и соответствующих этому умыслу предпринятых действий.

И третьей стадией преступного поведения является оконченное преступление.

Стадии преступного поведения, рассматриваемые с криминологической и с уголовно-правовой точки зрения не одинаковы. Стадии преступления, как и само преступление, с уголовно-правовой точки зрения строго определено уголовным законодательством. В криминологическом же плане стадии, как и преступное поведение в целом, отличаются существенным эмоциональным напряжением, вызывают негативную реакцию общества и отрицательным образом сказываются на самом виновном, о чем было сказано выше. Но не все эти признаки обязательны. То, что при совершении преступления как оконченного, так и не оконченного, преступник эмоционально напряжен, это безусловно. Но противоправные поступки субъекта не всегда осуждаемы обществом. Так, например, если какой-либо член общества самостоятельно разыщет маньяка-убийцу, который погубил десятки жизней и расправится с ним, то другие члены общества его не будут сильно порицать. Наоборот, это встретит одобрение, особенно у родственников и знакомых жертв. Но в данном случае закон все же нарушен, и данный гражданин неизбежно будет подлежать уголовной ответственности. На основании изложенного, с учетом выводов Ю.М. Антоняна, можно определить, что стадии преступного поведения с криминологической точки зрения – это всегда мотивированные этапы реализации преступного умысла, намерения виновного совершить конкретное преступное посягательство, которые обычно отличаются существенным эмоциональным напряжением, вызывают определенную (в большинстве случаев отрицательную) реакцию общества и негативным образом сказываются на самом виновном.

Мотивация преступного поведения

1. Понятие и структура мотивации

Характерная черта индивидуального преступного поведения состоит в том, что наряду с внешними факторами (причины и условия) его обусловливают и внутренние (психологические) факторы. Явления внешней среды становятся мотивообразующими, побуждающими силами поведения, только преломившись в сознании личности. При этом социальная детерминация противоположного поведения реализуется не по простой формуле "стимул-реакция". В его генезисе важную роль играют психологические явления, состояния и процессы, протекающие в сознании человека. В качестве таких посредствующих личностных факторов преступного поведения выступают потребности, интересы, ценностные ориентации, социальные установки и иные элементы психологической структуры личности.

В диалектико-материалистическом объяснении причин конкретных преступлений им отводится важная роль, в особенности когда речь идет о непосредственных психологических побуждениях — мотивах преступного поведения. Изучение преступного поведения неизбежно приводит к рассмотрению его мотивации как ближайшей и непосредственной личностной детерминанты. "Мотивация — это через психику реализующаяся детерминация. Учение о мотивации выступает как конкретизация учения о детерминации" Поэтому процесс мотивации приобретает серьезное значение в теоретическом анализе механизма противоправного поведения, в выявлении сложных процессов перехода социального в индивидуальное и индивидуального в социальное.

До последнего времени в социально-психологическом аспекте проблема мотивации в правовой литературе не изучалась. Такие психические явления, как мотив, цель, аффект и другие психические процессы и состояния традиционно рассматривались лишь в качестве элементов правового анализа, проводимого при квалификации совершенных деяний, т. е. в пределах схемы, выработанной в уголовном законодательстве. Между тем проблема мотивации является одной из ключевых в социально-психологической характеристике любой человеческой деятельности. В качестве таковой она активно разрабатывается в общепсихологической и социологической литературе.

Понятие "мотивация" имеет два значения. Во-первых, этим понятием обозначается процесс формирования и возникновения мотива поведения. Во-вторых, понятием мотивации обозначается совокупность побуждений (потребности, интересы, привычки и т. д.), которые могут выступать в качестве мотивов противоправного поведения. В данной главе понятие мотивации употребляется в его первом значении, т. е. для обозначения процесса возникновения мотива и цели преступного поведения. Подобный подход позволяет проследить социальную детерминированность мотивации и функции, выполняемые ею в механизме преступного поведения. Изучение мотивационной сферы преступного поведения способствует выявлению места и роли, выполняемых в механизме преступного поведения потребностями, интересами, привычками человека, она является основой "диагностики" социальных ценностей личности.

Мотивация преступления, как и все психические процессы, относится к фактам поведения, непосредственно наблюдаемым. Однако это не означает ее нереальность. Психические факты и процессы существуют реально наряду с физическими действиями и вещественными элементами преступления. Они имеют материальную основу. Психические элементы, входящие в мотивационный процесс, "записаны" в нервных клетках мозга человека в виде определенных белковых образований. Мотивация преступного поведения, будучи невидима, является не менее реальной, чем, следы, орудия и результаты преступления, которые непосредственно воспринимаются через органы чувств.

В механизме преступного поведения процесс мотивации выполняет одновременно две основные функции — отражательную и побудительно-регуляционную.

В научном плане наиболее разработана побудительно-регуляционная функция мотивации.

Экспериментально установлена активирующая роль мотивации. Ее наличие является необходимым условием внутренней (психологической) подготовки действия или воздержания от него. Мотив возбуждает волевую энергию как в простой мускульной, так и в сложных видах деятельности (мыслительной, поисковой, творческой и т. д.) Психологи полагают, что процесс мотивации действующего лица может быть конкретно оценен в определенных "единицах поведения", в виде действий, деятельности.

Применительно к отражательной функции мотивации наиболее разработаны положения о роли ценностных ориентаций личности при "переводе" внешней детерминации поведения во внутреннюю; о социальных потребностях как основе и переходном звене преобразования внешних детерминантов в непосредственные побуждения (мотивы) преступных деяний.

Мотивация как процесс всегда входит в структуру механизма преступного действия или преступной деятельности лица. Изучение мотивационных факторов в качестве элементов механизма преступного поведения позволяет преодолеть сложившееся традиционное рассмотрение их в правовой теории вне деятельности лица, проводить их исследование с методологически единых позиций, выясняя их место в структуре различных форм преступного поведения, а также функции, выполняемые ими в период подготовки и осуществления преступления.

Подобный подход опирается на общенаучные данные анализа мотивации поведения, полученные в общей психологии и ее отраслях. Речь прежде всего идет о разработанных психологической наукой теории деятельности и схеме мотивации поведения.

В зависимости от механизма действия, наличия или отсутствия в нем этапа мотивации различают рефлекторные, импульсивные, инстинктивные и волевые действия. Рефлекторные и инстинктивные действия не требуют мотивации, осознания цели и регуляции в соответствии с ней, а совершаются автоматически. Среди правонарушений с подобными действиями встречаться не приходится.

При изучении преступного поведения практически приходится иметь дело с двумя видами действий — волевыми и импульсивными. Импульсивное действие — это действие-разрядка , действие-вспышка, когда исходное побуждение (раздражение, недовольство и т. п.), созданное ситуацией, без взвешивания оценки его в качестве мотива, непосредственно переходит в действие.

Волевое действие является сознательным актом поведения. От рефлекторных, инстинктивных и импульсивных действий оно отличается содержанием и структурой. Волевое действие имеет смысловое содержание, которое определяется в значительной мере его целью и мотивом. Совершению волевого действия предшествует внутренний процесс в виде его мотивации. При этом побуждение, прежде чем перейти в действие, осознается лицом как мотив действия, а исполнение волевого действия регулируется лицом в соответствии с его целью. Таким образом, можно сказать, что мотивация является структурным компонентом механизма волевых действий и отсутствует в рефлекторных, инстинктивных, импульсивных действиях.

Глава 2 УК ЭР "О преступлении" строится с учетом этого положения научной психологии. Сущность волевого деяния состоит в активном стремлении лица добиться осуществления определенной цели независимо от того, совпадает ли она (при прямом умысле) или не совпадает (при косвенном умысле и неосторожности) с наступившими общественно опасными последствиями.

Изучение следственной и судебной практики показывает, что конкретные преступления могут выступать в форме простого и в форме сложного волевого акта. Простым волевым актом, имеющим мотивационный механизм, является преступное действие. Сложным волевым актом является преступная деятельность, которая складывается из ряда действий-эпизодов. В обоих видах преступного поведения имеет место мотивация, определяющая выбор субъектом целей и средств их достижения, содержание и направленность умысла.

При анализе механизма преступного поведения не следует смешивать мотив преступления с его целью. Цель возникает как форма реализации мотива, а сама реализуется в действии и его результатах. Цель — это предвидимый и желаемый результат, которого стремится достичь лицо путем совершения преступных действий (бездействия).

Цель как образ, как внутренняя модель желаемого результата поведения обеспечивает возможность предвидения событий и регуляции поведения. Необходимым моментом целеобразования является предварительная априорная оценка предстоящей деятельности как "выполнимой" или "невыполнимой". Только признав, что намеченная цель выполнима, субъект приступает к деятельности. Образ цели выполняет две функции: функцию предвидения, носителя программа поведения на основе ее сопоставления с информацией, поступившей в ходе исполнительной деятельности. Субъективный образ цели (желаемого результата поведения) присутствует в каждом волевом акте поведения. Превращение субъективной цели в материальный результат — это превращение элементов сознания лица в объективную реальность.

В обыденном словоупотреблении мотив и цель нередко считаются синонимами. А в психологическом и правовом смысле они различаются как самостоятельные понятия. Мотив приводит к постановке цели, но сам не является ею. Он — стимулятор, побудительная причина, лежащая "впереди" акта поведения. А цель — это мысленный результат поведения, который лежит "позади", в конце этого поведения.

Понятие мотива охватывает лишь представление о побуждениях, источниках активности личности и ничего не говорит о ее целях. Это положение научной психологии нашло отражение в уголовном законодательстве, где мотив и цель определяются не в одном, а в двух самостоятельных понятиях. Различие функций, выполняемых в индивидуальном преступном поведении мотивом и целью, делает нецелесообразным употребление для их обозначения одного термина.

Как компонент преступного действия, цель выполняет определенную функцию. В виде осознания действующим лицом объекта (предмета или лица), на который направляется его действие, а также желания достижения конкретного результата. Между целью и результатом преступного действия существует прямая и обратная взаимозависимость. Результат зависит от цели лица. Однако сама по себе цель, будучи "идеальной силой" поведения, не порождает результатов. Для ее осуществления нужны реальные средства и определенные действия лица. В силу этого преступный результат является продуктом не самой цели лица, а его практических действий. Этим же объясняется, что преступный результат по отношению к цели лица может быть прямым или побочным.

Прямой результат — тот, который входил в цель лица. В зависимости от объема выполнения цели прямой результат может полностью соответствовать цели действия и являться "выполненной целью". При вмешательстве объективных, независимых от воли действующего лица сил прямой результат может и не совпадать по своему объему с целью. В частности, цель может быть реализована не до конца и результат быть "меньше", чем намечавшаяся цель. Несовпадение цели и результата выступает в этом случае в форме "недовыполнения" цели. Типичным примером является покушение на совершение преступления, когда цель преступления не осуществляется до конца по причинам, не зависящим от воли виновного.

Отношения между результатом и целью могут выступать и в форме "перевыполнения" цели. В этом случае результат действия "превосходит" предполагаемую цель и содержит, сверх ожидаемого, непредвиденный результат. Примером является умышленное причинение тяжких телесных повреждений, которые повлекли за собой смерть потерпевшего, хотя это и не входило в цель действовавшего лица.

Кроме этой группы последствий, являющихся реализацией и выражением сознательной цели лица, действие может дать и другие, непреднамеренные результаты. Они возникают в силу рассогласования меду целью и желаемым результатом в стадии исполнения действия и выступают для действующего лица в качестве побочных, нежелаемых результатов его действий. Этим объясняется, в частности, структурное и смысловое различие соотношения цели и результата в механизме умышленных и неосторожных преступлений. В умышленных действиях результат охватывается целью действующего лица. В неосторожных действиях цель охватывает непосредственно лишь прямой результат. Побочный же результат действия целью лица не охватывается.

2.Формирование мотива преступления

0

3

Закон не раскрывает понятия мотива преступления. Происходя от латинского термина motum, мотив дословно означает "двигатель", т. е. то, что движет человеком в его деятельности. Понятие мотива поведения явилось предметом исследования многих психологов. Оно связано с разнообразными психологическими концепциями, теориями и школами, в которых это понятие определяется далеко не однозначно. Одни из авторов считают мотивами любые побудительные силы, любой источник активности человека. Другие понимают мотив лишь как осознанную потребность, а все иные психические феномены рассматривают в качестве производных от потребностей. Третья точка зрения выводит мотив за пределы психического, именуя мотивом объективный предмет потребности. Ряд психологов считают, что мотивом является не каждое побуждение, а лишь побуждение, порожденное ценностью (значимостью) предмета (явления, лица, ситуации и т. д.), способного удовлетворять какую-либо потребность личности.

Несмотря на различия в определении мотива, даваемом разными авторами, его содержание в общем достаточно сходным образом раскрывается в таких понятиях, как "побуждение", "побуждающая причина", "психологическая причина", "внутреннее побуждение", внутренняя сила", "субъективная необходимость действия" и т. д. Из этого можно сделать вывод, что мотив в психологии определяется большей частью в понятиях функции, выполняемой им в поведении.

Мотив преступления — то внутреннее побуждение, которое вызывает у лица решимость совершить преступление и руководит им при его осуществлении. Побуждения являются формой отношения лица к окружающей среде как к источнику их удовлетворения. Будучи побуждением, мотив всегда направлен на тот или иной объект (лицо, предмет), который выступает в качестве средства его удовлетворения.

В мотиве преступления находит отражение также и личностный смысл совершенного человеком поступка. У личности — широкий диапазон побуждений, что обусловливает многоплановость и многосторонность мотивации действий. В конкретной ситуации личность отдает предпочтение определенным мотивам, которые становятся ведущими, главенствующими в поведении. Они отодвигают в сторону или подчиняют остальные побуждения.

Выявление мотива ведет к раскрытию смыслового содержания преступных действий, помогает установлению характера события преступления. Одновременно мотив является одним из признаков, характеризующих личность обвиняемого. Мотив преступления, как более или менее отчетливое побуждение к определенному действию, порождается различными внутренними и внешними факторами. Их принято именовать мотивообразующими. К числу этих факторов относятся потребности, интересы, ценностные ориентации субъекта, конфликтные ситуации и другие субъективные и объективные обстоятельства.

Серьезное место в мотивации преступного поведения занимает потребность личности. Потребности — социально-психологическая категория (социальная по содержанию и психологическая по форме своего проявления). Они формируются в процессе социализации личности, т. е. в ходе ее жизнедеятельности, через общение с другими людьми, через иные каналы — под воздействием объективных факторов социальной среды и во взаимодействии с природной организацией индивида.

Основным детерминирующим фактором потребностей индивидов, определяющим их содержание, является система социально-экономических и социально-психологических общественных отношений. Среди них важнейшее значение имеют производственные отношения (отношение к средствам производства, формы собственности, характер труда и распределения материальных и культурных благ), отношения между классами, степень социальной однородности общества, различия внутри классов, между социальными группами и т. д. Эти социальные факторы обусловливают характер взаимодействия личности с социальной средой, ее место, статус и роль в системе социальных отношений, определяя тем самым направленность формирования ее потребностей и реальные возможности их удовлетворения. Формирование системы потребностей личности осуществляется под воздействием социальных детерминантов и опосредствованно, т. е. преломляясь через конкретные формы жизнедеятельности индивидов: их жизненные условия, ближайшее социальное окружение, жизненный опыт, контакты, совместную деятельность в малых социальных группах и т. д.

Потребности современной личности очень разнообразны. Исходя из биосоциальной природы человека, потребности можно разделить на две группы: социализированные органические потребности (самосохранение, размножение и т. п.) и социальные потребности, которые возникают и удовлетворяются в процессе проявления человека как социального субъекта — в работе, общении, творчестве, самоутверждении и др.

Объективные социальные факторы в их индивидуальном конкретном преломлении (в том числе с учетом психофизиологических особенностей личности) обусловливают формирование потребностей, которые существенно различаются по своей социальной значимости, т. е. по их общественной оценке и значению во всестороннем развитии личности. Можно выделить три вида потребностей: нормальные, удовлетворение которых одобряется обществом и правом, им соответствуют социально одобряемые объекты и виды поведения; деформированные потребности, содержание которых искажено за счет неоправданного преобладания у личности одних видов потребностей над другими, им могут соответствовать как одобряемые, так и порицаемые объекты и виды поведения; извращенные потребности, содержание которых социально порицается, их удовлетворение противоречит интересам общества и препятствует нормальному развитию личности, им всегда соответствуют социально порицаемые объекты и виды поведения.

В криминологическом плане наибольший интерес представляют деформированные и извращенные системы потребностей.

Социальные потребности составляют основу формирования ценностных ориентаций индивида, они выступают как основополагающие его качества и характеризуют как отдельные социальные установки, так и социальную направленность личности в целом.

Исследование потребностей в аспекте их значения и функционирования в процессе мотивации преступного поведения позволяет раскрыть структуру и содержание процесса мотивации поведения, выявить социальные первопричины преступлений, объяснить механизм формирования мотивов преступных деяний.

Между социальными детерминантами, потребностями личности и самим преступным поведением нет жесткой причинной связи. Последняя имеет лишь вероятностный характер. Определяющим фактором актуализации тех или иных потребностей являются различные аспекты отношений субъекта с социальной средой.

Переход от актуализированных потребностей к реальному противоправному повелению также опосредован рядом факторов социально-психологического (общей социальной направленностью индивида, обстоятельствами конкретной жизненной ситуации, системой внутреннего и социального контроля и др.), а также индивидуально-психологического (стремлениями, мотивами, принятием решения и др.) характера.

Проведенные криминологические исследования свидетельствуют о том, что, как правило, преступления совершаются при стремлении к удовлетворению извращенных и деформированных потребностей.

При рассмотрении социальных потребностей в качестве непосредственных мотивов преступлений необходимо учитывать их зависимость от возраста индивидуума. Так, анализ возрастной динамики потребностей, лежащих в основе мотивов совершения тяжких насильственных преступлений, показал, что для мотивации поведения молодых преступников характерны динамизм побуждений, преобладание извращенных потребностей: приобретение авторитета у товарищей, хулиганские побуждения и т. п. Насильственным преступникам старшего возраста присущи большая устойчивость психологических побудительных сил и наличие деформированных потребностей (гипертрофированные стремления к независимости, признанию, самоутверждению), а также мотив озлобления и мести.

Тяжкие насильственные преступления чаще всего совершаются в обстановке столкновения противоположных потребностей виновного и пострадавшего. Само это столкновение вызвано социально порицаемым образом жизни виновного, его отрицательными социально-психологическими особенностями, стремлением к удовлетворению извращенных и деформированных потребностей (в насилии над другими, в превосходстве над окружающими, желании властвовать, эгоцентризме). Это порождает социально порицаемые мотивы поведения (озлобление, месть, хулиганские побуждения). При этом извращенные и деформированные потребности у многих нарушителей имеют устойчивую личностную значимость.

Большая значимость социальных потребностей личности в процессе мотивации преступного поведения объясняется также тем, что они обусловливают формирование непосредственных психологических побуждений преступных деяний — мотивов.

Один и тот же мотив преступных деяний может соответствовать различным потребностям личности. Последние по-разному характеризуют причины преступных деяний, личность преступника, степень его общественной опасности и совершенного преступления. Поэтому в криминологических целях необходимо изучить весь процесс мотивации преступлений учитывать не только мотивы, но и лежащие в их основе потребности виновного как опосредствующие социально-психологические факторы в механизме преступного поведения.

Среди потребностей — мотивов преступления большой удельный вес занимают ложные потребности, так называемые квазипотребности. К ним относится, например, употребление спиртных напитков, наркотических средств. Алкоголики, наркоманы, любители иных возбуждающих средств являются людьми с ярко выраженными ложными потребностями, которые нередко становятся мотивом совершения преступлений.

Потребность, как правило, порождает преступное поведение не непосредственно, а через ряд промежуточных звеньев механизма преступного поведения, к которым относятся интересы, установки, взгляды, убеждения и др. Можно сказать, что в качестве психологической основы преступного акта выступают не столько сами потребности (социальные и биологические), сколько возникшие на их основе иные побудительные факторы личности. Представляя собой сознание потребностей, многие из этих факторов выражают рациональную оценку избираемого субъектом поведения. Будучи результатом деятельности сознания лица, они обладают достаточной самостоятельностью, чтобы выступать по отношению к потребностям в качестве автономных видов побуждений, и способны в некоторых случаях даже противостоять им.

В качестве одного из наиболее распространенных мотивов преступлений выступают чувства личности. Будучи проявлением нравственной установки, чувства являются вместе с тем элементами эмоциональной сферы.

В правовой литературе мотив преступления и чувство зачастую отождествляются или, напротив, противопоставляются как взаимоисключающие элементы поведения. Ошибочность как противопоставления, так и отождествления чувства с мотивом преступления состоит в том, что чувства являются признаком психологической структуры личности, а не самого преступного поведения. Чтобы стать компонентом поведения, они должны быть осознаны лицом в качестве мотива поведения. Когда чувства не являются мотивом преступного поведения, они выступают в качестве фона, т. е. эмоциональной окраски поведения, и не связана с его мотивом.

Необходимо учитывать большое разнообразие чувств, выступающих в качестве мотивов. Науке известно более ста видов человеческих чувств, из них более тридцати видов чувств могут являться мотивами совершения преступных действий.

Изучение следственно-судебной практики свидетельствует, что чувства занимают заметное место среди мотивов преступлений. При этом чувства выступают в качестве простых и сложных (наряду с интересами) мотивов совершения преступлений. Мотивами убийств выступают как эпизодические, так и устойчивые чувства, возникновение и формирование которых охватывают значительные промежутки времени.

Психологическая природа чувств как мотивов поведения характеризуется рядом признаков. Они появляются в известной мере непреднамеренно:"чувству не прикажешь". Лишь определенная жизненная ситуация, затрагивающая человека, вызывает их появление. Проявление чувств происходит в форме переживаний, которые могут достигать большого накала. При этом нередко происходит "сдвиг" чувств, в результате которого они становятся мотивами поступка. "Сдвиг" чувств может происходить также в результате их накопления, когда достаточно незначительного события, чтобы чувство превратилось в мотив действия. В этих случаях кажется, что характер эмоциональной реакции, проявившейся в преступлении, неадекватен характеру непосредственного повода. Однако повод здесь выступает по существу лишь как "последняя капля, переполнившая чашу терпения". В результате чувства побуждают к непосредственному действию и ведут к срыву в поведении, становясь мотивом противоправного поступка.

Чувство как мотив большей частью проявляется в преступлениях против личности. Должностной подлог, хищение, взяточничество нельзя объяснить в плане эмоционального конфликта. Тут чувства не определяют, а лишь сопровождают мотив преступления.

Некоторые юристы считают, что роль мотива преступления могут выполнять только чувства (эмоции). Так, Б. В. Харазишвили пишет: "Мотив — это эмоциональное состояние лица, выражающееся в проявлении воли, связанной с пониманием необходимости данного поведения и желанием его осуществить". На этой же позиции стоит Я. М. Бранин: "Мотив с точки зрения уголовного права есть чувство (переживание), превратившееся в стимул к виновному поведению". Подобного взгляда на мотивы преступления придерживался и Л. И. Петражицкий. Он считал "истинными мотивами, двигателями нашего поведения" эмоции. Однако, чувства, конечно, не исчерпывают всех побуждений, выступающих в качестве мотивов преступлений.

Ряд авторов сводит мотивы преступления к двум видам побуждений — потребностям и чувствам. Так, И. Лекшас пишет: "Цели, которые действующий человек перед собой ставит, не всегда возникают непосредственно из материальных или культурных потребностей. Очень часто отдельные цели порождаются также отдельными чувствами".

В качестве мотивов преступлений выступают разные "элементы" сознания личности. Среди мотивов преступлений первое место занимают интересы личности (материальные, служебные, личные, родственные, жилищные и т. д.), за ними идут чувства (месть, ревность, зависть, ненависть и пр.), далее — потребности, взгляды, убеждения, идеалы и привычки личности.

Наиболее распространенным мотивом совершения преступлений выступают интересы личности. Интерес можно определить как специфическое отношение личности к объекту в силу его жизненной значимости и эмоциональной привлекательности.

Уголовный закон иногда выделяет интересы лица в качестве самостоятельного мотива преступления. Например, корыстные и иные личные интересы являются специальными мотивами при злоупотреблении властью или служебным положением (ст.161 УК ЭР). Многочисленны случаи, когда интересы не указаны непосредственно в законе в качестве мотивов преступления. К ним, например, относятся корыстные интересы при совершении грабежа (ст.140 УК ЭР), разбоя(141), мошенничества(143).

Интересы занимают большой удельный вес среди изученных мотивов совершения преступлений. Так, они являлись основным мотивом совершения краж, членовредительств, занимали заметное место среди мотивов умышленных убийств и умышленного причинения тяжких телесных повреждений.

Чтобы понять природу интереса как мотива преступления, следует различать понятия личного и общественного интереса. Личный интерес — это интерес отдельного лица в виде его желаний и стремлений. Мотив преступления — это по большей части узколичный интерес, не согласующийся и противостоящий интересам общества. В результате расхождения личного и общественного интересов личность стоит перед выбором между желаемым и должным. Общественный интерес выступает как долг, которому необходимо подчиниться. Однако конкретное соотношение этих интересов нередко приводит к перевесу личного интереса. Лицо игнорирует общественные интересы и предпочитает им свои узколичные интересы. В результате "конфликта интересов" последние побеждают и становятся мотивом преступного поведения. Таким образом, личный интерес как мотив преступления всегда является результатом сознательного расчета лица. Типичным видом подобных "конфликтов интересов" является совершение преступлений, связанных с присвоением чужого имущества.

Важную роль в мотивации поведения играют ценностные ориентации, — социально обусловленная система отношений личности к явлениям и событиям окружающей ее социальной среды.

Ценностные ориентации — составной элемент общей социальной направленности личности, которая представляет собой формирующийся в процессе жизнедеятельности социально детерминированный, относительно устойчивый тип отношения личности к социальным ценностям общества. Разновидностью ценностных ориентаций являются социальные установки личности, которые формируют определенное восприятие и оценку окружающих событий и явлений, а также готовность действовать соответствующим образом.

Именно в свете присущей ей общей системы ценностей (социальной направленности) и конкретных социальных установок личность воспринимает реальную действительность — людей, явления, факты. Общая социальная направленность неизбежно связывается с пристрастностью (позицией) личности и с субъективным видением ею конкретных ситуаций.

Ценностные ориентации личности (в виде социальной направленности и отдельных установок) влияют не только на ее восприятие и даваемые ею социальные оценки. Они самым непосредственным образом определяют характер мотивации лицом своих действий. Именно ценностные ориентации личности лежат в основе содержания совершаемых ею поступков, как социально позитивных, социально нейтральных, так и социально вредных.

Нередко ценностные ориентации характеризуются своей противоречивостью (общепринятые положительные ценности чередуются с антисоциальными, противоправными). Подобная противоречивость является одним из свойств мотивационной сферы подростков-правонарушителей. Противоправное поведение вызывается по существу не отдельными мотивами, а социально-психологическими качествами личности.

Ценностные ориентации тесно связаны с мировоззрением личности, т. е. с системой ее взглядов и убеждений. Мировоззрение определяет основную направленность личности и может подчинять все иные виды побуждений.

Мировоззрение как мотив включает в себя взгляды и воззрения отдельного человека, побуждающие его к действию. Искаженное индивидуальное миропонимание, "личная философия", которая существенно расходится с мировоззрением и моралью общества и по своему содержанию является антиобщественной, нередко встречаются у преступников. Взгляды и убеждения типа "работа дураков любит", "главное — не попадаться", "бери от жизни все что можно" и т. п. могут стать мотивами совершения преступлений.

Дальнейшим развитием мировоззренческих элементов поведения является идеал, под которым понимается высшее воплощение человеческих желаний и конечная цель устремления личности.

В качестве мотива-идеала может выступать возвышенная идея, которой личность руководствуется в своей деятельности и к достижению которой стремится. Это может быть образ или конкретный человек, который служит примером. Идеал является мотивом многих социально полезных поступков. Однако, будучи направлен на антиобщественные цели, идеал становится мотивом, порождающим опасные формы преступного поведения, расходящиеся с идеалом общества. Так, например, у заключенных преобладают идеалы "вора в законе", "пахана" и т. п.

Привычки как мотив поведения не имеют самостоятельного психологического содержания. В их основе лежат те же потребности, интересы, чувства, взгляды и убеждения. Однако по мере формирования привычка превращается в субъективный фактор — в мотив определенного стереотипного поведения. При частом удовлетворении определенного побуждения при одних и тех же обстоятельствах стадия мотивации преступления постепенно угасает. Между побуждением и действием устанавливается прямая связь, при которой привычка выполняет роль мотива, непосредственно порождая действие.

Как мотивы привычки лица характеризуются тем, что они действуют в известной мере автоматически, при отсутствии или при сокращенной фазе мотивации поведения. Это ведет к уменьшению контроля со стороны сознания. При этом у лица отпадает необходимость в постоянных апелляциях к "моральным" доводам. Привычки как мотивы поведения уподобляются, таким образом, определенной, выработанной годами реакции человека при таких-то обстоятельствах действовать только так. В качестве мотивов совершения преступлений наиболее часто выступает привычка к употреблению спиртных напитков и другие антиобщественные привычки.

Такова психологическая классификация побуждений, являющихся мотивами преступного поведения. В реальной действительности перечисленные виды мотивов выступают как в чистом виде, так и в различных, иногда довольно сложных, комбинациях, включая не одно, а два-три более побуждений. Их анализ как субъективных элементов механизма преступного поведения приводит к выводу о том, что побудительными силами в преступном поведении выступают многообразные формы сознания личности: интересы, чувства, потребности, взгляды, идеалы, привычки. Рассмотрим теперь, как это реализуется в преступных действиях субъекта.

3. Роль мотива в преступном поведении

Первый, подготовительный этап преступного действия обычно состоит из осознания мотива и цели действия, борьбы мотивов и принятия решения действовать. В этом смысле мотив является двигателем преступного поведения и стимулирует волевую активность лица.

На этапе мотивации (психологической подготовки) преступного действия нередко возникает внутренний (в сознании лица) конфликт противоречивых побуждений, так называемая борьба мотивов в виде столкновения нескольких несовместимых побуждений лица. Как правило, конкурирующие мотивы являются побуждениями разного социального и психологического уровня. Ими могут быть, например, низменные чувства и доводы разума; чувство мести и интересы дела; органическая потребность и гражданский долг; корыстный интерес и должностная обязанность и т. д.

В мотивационном конфликте сталкиваются оценки рационального и эмоционального уровней. Это объясняется отражением содержания конкретной ситуации на двух уровнях — смысловом и эмоциональном. Эмоциональные оценки относятся к эмотивному (недифференцированному) аспекту оценок на уровне "симпатий — антипатий", приятно — неприятно. Рациональные оценки относятся к более высокому уровню. Эмоциональные и рациональные оценки могут совпадать (как параллельно идущие процессы), быть в единстве, дополняя друг друга. Эмоционально-оценочные процессы и порождаемые ими оценки могут подавлять противоположные оценки рационального характера. Нередко же, наоборот, рациональные оценки подавляют противоположные им эмоции, т. е. выступают как мотивообразующие факторы.

В содержание борьбы мотивов входит не просто борьба двух несовместимых побудителей к действию, но и социальная оценка борющихся мотивов — как мотива должного, социально полезного поведения, так и мотива антиобщественного, преступного поведения. Иногда такая борьба длится довольно долго, вызывая у лица определенные психические состояния (подавленность, замкнутость, скрытность и пр.).

Недопустимо упрощенное представление о мотивационном механизме как одномоментном проявлении изолированного и единственного побуждения преступного действия. Психологической наукой установлено, что человеческое поведение полимотивировано. Оно порождается не одним, а несколькими мотивами, при доминировании одного или группы взаимодополняющих и подкрепляющих друг друга побуждений. Поэтому мотивацию следует понимать как систему мотивов, побуждающих к определенному поступку.

Процесс возникновения мотива преступления в мотивационном конфликте не носит прямолинейного характера. Представление о простом "перевешивании" в конфликте мотивов того или иного побуждения не соответствует психической реальности. Лицо при этом руководствуется определенной системой оценок, в которых можно выделить: ценность желаемого результата преступного действия; значимость ситуации, как препятствующей, затрудняющей, так и способствующей достижению цели; эффективность намеченного способа действия в данной ситуации; вероятность наступления нежелательных последствий (наказание), и т. д.

В конфликте разных мотивов участвуют все личностные факторы: характерологические и интеллектуальные особенности субъекта, переживаемые им психические состояния, влияние конкретной ситуации и т. д. У разных людей этот конфликт протекает с различной быстротой и степенью осознания всех его элементов.

В сознательной деятельности, в том числе и в мотивации, всегда имеются неосознаваемые или не вполне осознаваемые компоненты.

Мотивация поведения может протекать в различных психологических условиях: например, без стрессов и возбужденного состояния, без "давления" ситуации, при достаточности времени на обдумывание всех "за" и "против", что характерно для совершения преступлений похитителями чужого имущества. Подобная мотивация, в которой преобладают интеллектуальные моменты, порождает, как правило, расчетливое преступное поведение, когда личность, входя в ситуацию, меняет ее в соответствии со своими намеченными целями.

Уже в процессе мотивации индивид ставит себе двоякую задачу: во-первых, осуществить цель преступления и, во-вторых, избежать за это наказания. Нормы уголовного права выполняют при этом мотивационно-предупредительную функцию. Перспектива привлечения к уголовной ответственности, естественно, создает психологический барьер на пути достижения задуманной цели и порождает в психике лица соответствующий мотив в пользу воздержания от действия. Между тем успех достижения цели преступления нередко бывает настолько заманчив, что ради него лицо идет на риск, пренебрегая грозящим ему наказанием. И страх наказания, как отдаленное зло, преодолевается желанием достичь результатов преступления. Мотивационное давление угрозы наказания оказывается недостаточным для того, чтобы предотвратить преступную деятельность. Описанное мотивационное воздействие норм уголовного права имеет место при расчетливом преступном поведении.

Но мотивация может протекать и в иных психологических условиях: при сильном эмоциональном возбуждении лица, при недостаточности времени для учета всех "за" и "против"; при давлении ситуации и наличии конфликта и т. п. Это влечет за собой свернутость процесса мотивации; в подобных случаях он носит характер "короткого замыкания" и протекает весьма быстро. Мотив возникает просто как ответная реакция на неблагоприятно сложившуюся для него конкретную обстановку. Мотивационно-предупредительное воздействие уголовного права оказывается также гораздо слабее. Свернутая мотивация с преобладанием эмоционально-ситуативных моментов, как правило, порождает недостаточно продуманный акт преступного поведения, т. е. поступок, основанный не столько на расчете, сколько на порыве. Это характерно для принятия решений при совершении преступлений против личности (при убийстве, причинении умышленных телесных повреждений и т. п.).

В процессе мотивации могут происходить явления противодействия и вытеснения одного мотива другим и, наоборот, поддержки и усиления ведущего мотива другими (сопутствующими); явления субординации и подчинения одних мотивов другим; возможность изменения мотива, сформировавшего действие, другим мотивом, руководящим действием; закрепление мотивов вследствие достижения результата предыдущего действия, и т. п.

После принятия решения наступает этап реализации сформированной воли лица в действиях. Исполнение преступления требует соответствующих волевых усилий, которые "питаются" силой мотива лица. На этой стадии главным в механизме преступного поведения становится регулирование осуществляемого действия в соответствии с его целью. В структуру правонарушения входит и так называемая оперативная часть действия (отдельные движения, операции, различные приемы и т. д.). Однако оперативная часть противоправного действия полностью подчинена его мотивационной стороне и самостоятельного смыслового значения не имеет.

Достижение цели означает окончание действия как волевого акта. Лицо оценивает достигнутый результат, сопоставляя его с намеченной целью. При этом оно констатирует его удачу или неудачу, успех или неуспех.

Таким образом, нужно различать функции мотива на стадиях подготовки и исполнения преступного действия. На первой стадии он формирует решение и порождает волю лица; в стадии исполнения преступления — определяет содержание уже сформированной воли лица, выступая ее смысловой стороной. Благодаря этому обеспечивается претворение мотива в действие и через него — в реальные факты действительности.

Преступная деятельность как форма преступного поведения представляет собой совокупность ряда действий, объединенных общим мотивом и целью. В мотивации преступной деятельности различаются мотивы и цели отдельного действия, мотивы и цели преступной деятельности в целом. Они занимают самостоятельное место в механизме преступного поведения и не могут подменяться один другим: установление мотивации действия, входящего в преступную деятельность, неравнозначно выяснению содержания мотивации деятельности в целом, и наоборот.

Структура мотивации преступной деятельности обычно складывается из совокупности мотивов и целей, составляющих ее действия (эпизоды). Подобная структура мотивации выявлена в подавляющем большинстве уголовных дел об умышленных преступлениях, лишь в незначительном количестве дел мотивация охватывает одноразовое преступное действие.

Структура мотивации в преступной деятельности различается и в зависимости от вида преступления. Так, структура мотивации по делам об умышленном убийстве и умышленном причинении тяжких телесных повреждений, как правило, охватывает 3-4 действия-эпизода, в том числе непреступные (предшествующие) действия, конфликтные действия, подготовительные (не всегда) и исполнительные действия.

Достоверно выявлено, что мотивы отдельных действий (эпизодов) находятся в подчинении и зависимости от общего мотива деятельности. По отношению к отдельному действию общий мотив занимает доминирующее место и выступает в качестве силы, детерминирующей их на осуществление конечной цели деятельности. Лишь взятые вместе, мотивы действий-эпизодов и общий мотив деятельности определяют смысловую линию (содержание) преступного поведения.

Установлено, что между конечной целью преступной деятельности и целью каждого входящего в нее действия также складываются отношения зависимости. Результат каждого действия по отношению к конечной цели преступной деятельности выступает в качестве средства ее достижения и вместе с тем является целью данного действия. В каждом действии-эпизоде преступной деятельности, таким образом, проявляются две цели: цель, непосредственно достигаемая этим действием, и общая (конечная) цель преступной деятельности, ради которой лицом и совершаются все действия.

В результате этого преступной деятельности соответствует определенная структура целей, входящих в нее действий. Развитие деятельности происходит как бы в форме определенных циклов (отрезков деятельности). При этом результаты одного цикла определяют условия для мотивации нового цикла. Мотивация, которая действовала сначала на уровне первого действия, переходит на качественно другую ступень — на уровень второго, затем третьего действия и т. д. При этом происходят определенные изменения в мотивации: первичная мотивация ослабевает, возникает своего рода "новая" (формируемая на базе достигнутого) мотивация каждого последующего противоправного действия.

В целом мотивация преступной деятельности происходит по законам мотивации достижения. Это означает, что каждая подцель (цель промежуточного действия) становится как бы автономной и независимой от конечной цели. Образование конечной цели одновременно происходит по двум направлениям — как образного представления о признаках конечного результата и как функционального определения цикла действий, ведущих к его достижению.

По своему содержанию мотивы и цели преступного действия и деятельности могут совпадать. Лишь при этом условии можно говорить о единой мотивации преступной деятельности лица. Однако мотивы и цели преступного действия и деятельности могут не совпадать. В этих случаях единой мотивации преступной деятельности не будет, так как нарушится смысловое единство деятельности и действия, в силу чего преступное действие выпадает из структуры мотивации данной деятельности и становится самостоятельным актом поведения.

Из сказанного следуют два принципиальных положения: а) мотив и цель как элементы механизма преступного поведения имеют двойственную природу и должны рассматриваться в двух аспектах; как психологические компоненты, вкрапленные непосредственно в структуру преступного поведения, и как элементы общей социальной направленности и системы ценностных ориентаций личности; б) анализ процесса мотивации преступного поведения следует проводить с учетом выявленных различий, т. е. в единицах "преступного действия" и "преступной деятельности".

Несоблюдение правил анализа процесса мотивации в единицах "действия" и "деятельности" приводит к серьезным ошибкам.

Б. за умышленное причинение тяжкого телесного повреждения, повлекшего смерть С., на основании ч. 2 ст. 107 УК ЭР был осужден к пяти годам лишения свободы. По протесту прокурора приговор в отношении Б. был отменен. При новом судебном разбирательстве было установлено, что Б. применил перочинный нож для отражения нападения, т. е. действовал в состоянии необходимой обороны, ввиду чего суд оправдал его. Кассационной инстанцией оправдательный приговор оставлен в силе.

Причина судебной ошибки состояла в том, что разная по своему содержанию мотивация действий Б. первоначально рассматривалась как единая, что нашло отражение в обвинительном заключении и приговоре. Фактически же действия Б. представляли собой два самостоятельных эпизода. Первый эпизод произошел в фойе кинотеатра, когда между Б. и Ж. возникла ссора, во время которой Б. ударил Ж. по лицу. Второй эпизод имел место спустя несколько минут, когда Ж., в целях мести Б., предложил ему "поговорить" за углом дома, где на Б. напали С., И. и О., стали его избивать и повалили на землю. В этих условиях, опасаясь за свою жизнь, Б. стал наносить избивавшим удары перочинным ножом, в результате чего ранил С., который впоследствии скончался. Четкий анализ процесса мотивации каждого акта поведения, проведенный при вторичном судебном разбирательстве, позволил выявить их смысловую автономность и на этом основании вскрыть подлинный мотив причинения Б. ранения С.

Мотивационный процесс преступного поведения может включать в себя ряд психических фактов, каждый их которых обладает своей спецификой и выполняет определенные функции. При этом ни один из мотивационных фактов не является автономным, а связан с другими элементами мотивации. Поэтому процесс мотивации складывается в результате взаимодействия всех его элементов. Усиление (или ослабление) одного из элементов может вызвать соответствующее ослабление (или усиление) других элементов, что ведет к изменению содержания мотивации преступного поведения в целом. Так, обострение эмоционального состояния лица может привести к изменению смысловых функций, выполняемых чувствами в процессе мотивации, когда из эмоционального фона они превращаются в мотив преступления. С другой стороны (например, в мотивации ситуативных преступлений), при сильном душевном волнении ослабляется волевой контроль в поведении, что объясняется силой отрицательных эмоций, возникающих у личности под воздействием неблагоприятно сложившейся ситуации. Из этого следует сделать вывод, что все элементы процесса мотивации необходимо рассматривать в качестве целостной психологической структуры. Объединяющим фактором этой системы является одно общее-сознание личности.

В целом, структуру мотивации преступного поведения можно представить в виде такой схемы: внешние стимулы поведения — их отражение личностью (на основе присущей ей системы ценностных ориентаций и конкретных социальных установок) и перевод в факты сознания (осознание мотива) — психологическая подготовка преступления (выработка цели и плана поведения).

Сдвиги в структуре мотивации могут происходить за счет участия в них иных психических фактов и влияния внешних событий, например сильного душевного волнения (психологического аффекта), снижающего рассудочные способности лица, внешнего давления (со стороны соучастников), резкого изменения ситуации.

В результате мотивации завершается выработка поведения на этапе "побуждение "мотив" — принятие решения" и намечается смысловая линия "цель- желанный результат" предстоящего противоправного поведения.

Модель мотивационной стороны преступления, описываемою в уголовном законе, следует считать весьма условной. Она схватывает, да и то выборочно, лишь отдельные мотивационные факторы, что, естественно не совпадает с фактическим положением вещей.

4. Неадекватная мотивация

На практике нередко приходится встречаться с так называемыми безмотивными преступлениями. Они поражают своей бессмысленностью и не укладываются в привычные представления о механизме преступного поведения. В правовой литературе "безмотивные" преступления не получили еще надлежащего анализа. Кажущаяся на первый взгляд "безмотивность" преступления и отсутствие научно обоснованных рекомендаций по этой категории дел нередко приводят к следственным и судебным ошибкам.

К "безмотивным" преступлениям, как правило, относят преступления, мотивы которых неадекватны внешнему поводу, а также "отсроченные", "замещающие" и ряд других преступных действий, психологическая природа которых в общем достаточно изучена.

К первой группе "безмотивных" преступлений относятся преступления, совершаемые по неадекватным мотивам, т. е. по мотивам, сила которых явно не соответствует породившему их поводу. В большинстве случаев следователь и судья в своей профессиональной деятельности имеют дело с мотивами, которые так или иначе соразмерны вызвавшему их поводу. К подобным мотивам, например, относятся корысть, месть, ревность, иные побуждения, возникающие на почве личных неприязненных отношений. Обычно это мотивы, порождаемые типичными, повторяющимися ситуациями.

Неадекватные мотивы преступления. Это сугубо индивидуальные мотивы, явно не соответствующие поводам, их породившим. Они не типичны, т. е. присущи не ситуациям, а лишь отдельным личностям. В силу этого неадекватные мотивы нередко выступают синонимом отсутствия видимого (привычного) мотива. Само же деяние расценивается как "безмотивное преступление". Фактически мотивы совершения преступления есть и в этих случаях. Но они настолько несоразмерны поводу и порожденным ими преступным последствиям, что вызывают подчас серьезные сомнения у следователей, судей и окружающих людей.

Это можно проиллюстрировать на следующем примере. Некто К. позвонил в полицию и сообщил об убийстве неизвестным своего друга А. В дальнейшем он показал, что отдыхал на втором этаже дачи, а когда спустился вниз и стал звать А., то споткнулся и упал на труп последнего. Испугавшись, он вернулся в комнату, где до этого спал (при этом перемазал подушку в крови). Затем вновь спустился вниз, осмотрел труп и орудие убийства — нож, который оказался из кухонного набора, после чего позвонил и вызвал полицию.

Подозрение в убийстве пало на самого К. Мотив преступления: исследовались следующие версии: а) ревность; б) корысть; в) конфликт в личных взаимоотношениях. Все эти мотивы после проверки отпали. В результате следствие пришло к выводу, что никакого мотива для убийства А. у К. не было и он преступления не совершал. Дело было прекращено.

Однако через полгода новым расследованием было установлено, что А. убил все же К. И мотив для этого был, хотя и весьма нетипичный. Оказалось, что на даче А. сделал коктейль, который не понравился К. На этой почве между ними произошла размолвка. Для К. изготовление коктейля, как оказалось, было делом личного престижа. Второй раз коктейль сделал К. и дал попробовать А. Тот не уловил никакой разницы. Между К. и А. произошла ссора, которая оказалась для К. достаточной, чтобы привести его в ярость и вызвать убийство. К. был осужден по ст.103 УК ЭР.

"Безмотивность" преступлений нередко возникает вследствие примитивной "подстановки" следователем себя на место правонарушителя. Происходит так называемая проекция психики, т. е. подмена одного типа сознания (правонарушителя) другим типом(следователя, свидетеля). Это может привести подчас к серьезным ошибкам в анализе реального психологического механизма преступления. Для следователя совершенное подозреваемым действие представлялось непонятным, бессмысленным и в силу этого — "безмотивным".

К неадекватным мотивам преступления могут относиться эмоции гнева и ярости, особенно если возникли по незначительному поводу. В таком случае и складывается представление о "загадочных" мотивах совершения преступления, и процесс мотивации (т. е. подготовка в сознании) подобного противоправного поведения становится "необъяснимым". В действительности эмоциональный отклик лица на затронувшее его событие приобретает такую силу, что как бы противоречит любой логике. И для окружающих людей подобные правонарушения выглядят как "безмотивные".

Между тем для самого правонарушителя подобное поведение отнюдь не случайно. Все дело в негативной социальной направленности такой личности, которая нередко внутренне уже "созрела" для преступления. Для подобного субъекта совершение преступления является подчас столь же будничным фактом, как, например, употребление алкоголя. Этим можно объяснить то, что в качестве предпосылок, определяющих содержание мотивов, в подобных случаях выступают не столько внешние поводы и стимулы, сколько внутренние состояния и побуждения искривленного сознания, в частности стремление любыми средствами (в том числе преступным путем) утвердить себя в собственных глазах и глазах других людей. Бедность и деформированность социально-психологического содержания личности в сочетании с недооценкой возможных последствий приводят ее к совершению насильственного преступления как к средству, дающему возможность доказать окружающим свою "правоту", "силу" и т. п.

Неадекватные мотивы имеют место, как правило, в насильственных преступлениях. В корыстных и иных преступлениях против собственности вопрос о неадекватных мотивах и о "безмотивных" преступлениях почти не возникает.

Ко второй группе "безмотивных" преступлений относятся так называемые замещающие действия. Суть их в том, что если первоначальная цель становится недостижимой, то лицо стремится заменить ее другой — достижимой. Благодаря замещающим действиям происходит разрядка (снятие) нервно-психического напряжения. Подобные факты также встречаются в основном при совершении насильственных преступлений. Как правило, эти преступления направлены против определенных лиц. В отдельных же случаях применение насилия (и в этом проявляются элементы "бессознательного" в волевом поведении) перемещаются на другое лицо или объект, а не на то, поведение которого явилось непосредственным поводом для совершения преступления. Это создает иллюзию отсутствия какой-либо психологической причины в действиях преступника, представление о неадекватности его поведения.

Замещение действия, а точнее, смещение в объекте действия может происходить разными путями. Во-первых, путем генерализации поведения, когда насильственные побуждения обращаются не только против лица, которое вызвало недовольство преступника, но и против других лиц, близко связанных с ним (родственников, знакомых и др.). В этих случаях правонарушитель, поссорившись с одним человеком, переносит свои враждебные чувства на друзей и близких этого человека. Во-вторых, посредством так называемых смежных ассоциаций. Например школьник, недовольный учителем, рвет учебники по этому предмету. Третий путь развития замещающих действий состоит в том, что они направляются против лица или неодушевленного предмета, которые первыми "попались под руку". В этих случаях реализация замещающего действия связана в основном с беззащитностью объекта нападения, а также с заботой нападающего о собственной безнаказанности. Четвертым видом замещающих действий выступает "автоагрессия", т. е. перенос насилия на самого себя. Не имея возможности выполнить свои агрессивные намерения вовне, лицо начинает бичевать себя, нередко причиняет себе увечья или кончает жизнь самоубийством.

Замещающие действия, как правило, они возникают тогда, когда на пути к достижению цели образуются непреодолимые барьеры, вызывающие у субъекта состояние психического напряжения (фрустрации). Разрядка возникшего нервного напряжения проявляется в виде агрессивной реакции личности "не по адресу". Это, как уже отмечалось, затемняет действительные психические причинные связи и затрудняет выявление подлинных мотивов преступного поведения.

Примером подобного замещающего действия может служить дело М. Будучи рабочим по кухне, М. с корзиной отходов полез через окно выдачи продуктов, вместо того, чтобы вынести отходы через дверь. Дежурный фельдшер, возмущенный нарушением санитарного режима, вытащил М. из окна раздачи и отругал его. М. обозлился и решил отомстить фельдшеру. Он нашел кувалду весом 10 кг и поставил ее у двери, чтобы ударить фельдшера.

Через которое время фельдшер опять пришел в столовую. М. побежал за кувалдой, но ее там не оказалось. Тогда М. отыскал кухонный нож для разделки мяса и выбежал в зал столовой. Однако около фельдшера стояли люди, и М. не решился в их присутствии напасть на него.

Раздосадованный случившимся, с ножом в руках М. вышел из столовой и пошел в ближайший лесок, чтобы "успокоиться". По дороге в раздражении он вырвал с корнем молодую березку. Встретив 11-летнего мальчика, М. начал расспрашивать его, зачем он идет в лес, с кем живет, а сам в это время строгал кухонным ножом случайно подобранную ветку.

Пройдя несколько десятков метров, М. вдруг схватил мальчика и стал ножом наносить ему удары в грудь. Мальчик отбивался руками и ногами и кричал: "Дядя, что вы со мной делаете?". Когда мальчик упал на землю, М. решил, что он мертв, и отошел в сторону. Затем он вернулся к месту, где оставил мальчика, но его там не оказалось (мальчик был еще жив и прополз от места нападения 200 метров, где его и обнаружили свидетели). Не найдя мальчика, М., успокоенный, ушел домой.

Лишь через две недели, когда уже шло расследование, подозрение пало на М. У следователя и суда возникло сомнение в его психическом здоровье. Была назначена судебно-психиатрическая экспертиза, которая установила, что М. психически здоров и вменяем. Он был осужден за убийство.

Еще одну, третью группу "безмотивных" преступлений составляют так называемые отсроченные действия. Как и в предыдущих случаях, из-за внешних препятствий или противодействия заинтересованных лиц виновный не может в данный момент удовлетворить возникший у него мотив. Возникает фрустрация. Однако в данном случае она решается не путем переноса (замещения), а несколько иначе. На первых порах кажется, что никакой реакции субъекта не произойдет. Однако на самом деле она только отсрочена. Ничтожный повод может вызвать острое раздражение, и у лица возникают мотивы к противоправному поведению.

По существу в этих случаях мотивы прошлой (незавершенной) деятельности переносятся в настоящее и будущее. Между тем нередко при расследовании ищут мотивы преступления только в настоящем. И, естественно, не находят их. Отсюда и возникает мнение о "безмотивности" подобных преступлений. В действительности "отсроченные" преступления достаточно мотивированы. Однако их мотивы возникли не сейчас, а раньше, оставаясь в сознании личности как нереализованные. При появлении же определенных поводов они вновь стали действующими мотивами.

Психологический анализ так называемых немотивированных правонарушений свидетельствует о ряде особенностей в их мотивации, связанных с наличием элементов "бессознательного" в механизме преступного поведения. Выявление процесса мотивации во всех видах преступлений должно основываться на общих закономерностях, присущих любому волевому акту. Ни одно преступление не совершается безмотивно. Мотив определяет смысл всех волевых поступков, в том числе и противоправных. Мотив — это психологическое основание поступка, без которого он превращается в слепую физическую силу.

Борьба с неадекватными, замещающими, отсроченными и другими так называемыми немотивированными преступными действиями должна строиться на основе знания их мотивационного механизма, связанного не столько с настоящим поводом, сколько с прошлой (оставшейся в сознании лица) причиной преступного поведения.

В законе указывается минимум мотивации преступления, без выяснения которых невозможно принятие правильного решения по делу. Фактически же на следствии и в суде в доказательственных и профилактических целях приходится выявлять мотивационный механизм преступления в полном объеме.

5.Законность, гражданственность, моральность, доверие, справедливость.

Большинство граждан имеет весьма отдаленное представление о политической теории, равно как и о юриспруденции, но у них есть вполне определенные представления основанные на здравом смысле. И то, что справедливо для юридических формулировок, справедливо и для действий президента, и для министерства финансов, и для ведомственных комиссий. Обязывающей силой эти действия становятся в результате процедуры или совершения их легитимным институтом, а не из-за их содержания. Подчинения правилу, потому что оно законно, это не то же самое, что подчинение потому, что оно справедливо, морально или этично.

Представления человека о "законности" — это лишь один из факторов совести. Другой аспект можно назвать "гражданственностью" — это подчинение правилом из соображений социальных или патриотических. Иным мотивом является "моральность", которая может быть самым крепким фактором, так как нормативная структура общества так же важна как и политическая. Еще одним мотивом является "справедливость". Например если субъект чувствует, что правило пользуется поддержкой по каким-либо формальным причинам, например потому что оно устраивает всех жителей страны. Еще одним аспектом является "доверие". Это ощущение того, что нужно следовать правилу из-за веры в авторитеты.

Все эти факторы отличаются от законности в общепринятом смысле этого слова, но все они являются мотивами. Подчинения или неподчинения закону. Общие правила для формирования и определения мотивов повлекших за собой противоправные деяния известны. Но мотивы — это факты общественной жизни, факты постоянно меняющиеся. То о чем думают люди так же реально, как и то, что они едят, как они разговаривают или бегают. Подчеркивая, что некоторые мотивы (месть, хулиганство, корысть) определены и обозначены, мотивы, как и гражданские и жизненные позиции, отлить в единую форму невозможно из-за их изменчивости.

Роль конкретной жизненной ситуации в механизме преступного поведения.

Ситуация – это влияющая на поведение человека в данный момент совокупность обстоятельств, как способствующих, так и препятствующих преступлению, либо нейтральных. Роль ситуации в механизме преступления в значительной мере зависит от того, какая группа факторов определяет «лицо» данной ситуации, превалирует в ней. В связи с этим ситуации можно классифицировать на два основные вида – криминогенные и некриминогенные.

Криминогенные ситуации – это те, которые в силу фактического содержания положительно влияют на формирование преступного замысла, цели преступления, являются благоприятными для достижения преступного результата. Такие ситуации часто являются мотивирующими и содержат в себе «провоцирующие» моменты. По источнику формирования криминогенные ситуации можно разделить на три группы:

    Связанные с личностью субъекта и его деятельностью;

    Складывающиеся независимо от субъекта и, связанные с предметом преступного посягательства;

    Смешанные, т. е. возникшие в результате, как действий лица, так и других обстоятельств.

Ситуации первой группы нередко складываются вследствие целеустремленных поступков субъекта, специально направленных на создание условий, наиболее благоприятных для осуществления его преступных намерений. Они могут быть созданы и такими действиями лица, которые первоначально были направлены на совершение другого преступления либо на достижение совсем другой цели, а также антиобщественным, аморальным, но не преступным поведением.

Ситуации второй группы часто возникают из-за упущений и недостатков в деятельности государственных органов, хозяйственных и общественных организаций, отдельных должностных лиц. Они могут порождаться также аморальными, противоправными и неосторожными действиями потерпевших и свидетелей, возникать под влиянием предрассудков, отсталых взглядов, традиций и представлений, бытующих среди некоторых микрогрупп или общностей. Существование таких ситуаций может быть связано с несчастным случаем или с действием стихийных сил природы.

Наиболее распространены ситуации третьей группы. В каждой конкретной ситуации может преобладать та или иная группа таких обстоятельств.

Криминогенные ситуации не могут существовать в чистом виде, то есть состоять только из криминогенных факторов. В каждой из них в том или ином виде, в разных формах и долях действуют и антикриминогенные факторы.

К некриминогенным ситуациям относятся такие, которые либо не благоприятствуют совершению преступления, либо существенно препятствуют ему, либо вообще исключают возможность совершения данного преступления. Для объекта, замыслившего преступление, такая ситуация в ряде случаев является проблемной, поскольку в ее рамках существуют препятствия для достижения целей. Препятствия могут выражаться в действиях других лиц, в том числе и должностных, либо существовать в виде физических преград, а также в форме организационных препятствий, например, специальных правил, охраняющих объект преступного посягательства. Препятствовать достижению цели может незнание субъектом путей преодоления преграды, неумение выбрать способ достижения цели, а также отсутствие достаточно полной информации о фактах или явлениях, связанных с объектом преступного посягательства.

К числу некриминогенных относятся и ситуации, являющиеся нейтральными, то есть не препятствующие, но и не благоприятствующие совершению преступления.

Криминологический анализ значения жизненной ситуации в механизме совершения преступления должен включать в себя исследование не только психологических, но и этических аспектов взаимодействия личности и ситуации. Ситуация перед совершением преступления – это обычно ситуация морального выбора, неразрывно связанная с мировоззренческой, моральной определенностью решения человека. Моральный выбор совершается благодаря индивидуальному решению. В ситуации выбора объективные обстоятельства и личное решение взаимнообусловлены как элементы единой системы объективных и субъективных факторов.

Все воздействия окружающей обстановки активно перерабатываются личностью в соответствии с накопленным индивидуальным опытом, культурными традициями, личными склонностями, целями, которые перед собой ставит человек и т. д.

Объективная действительность влияет на преступное поведение непосредственно (влияние социальной среды в форме ситуации в настоящее время, перед совершением поступка и опосредовано (неблагоприятное влияние социальной среды на прошлое формирование личности). Ситуации постоянно влияют на личность, предлагая» ей те или иные варианты поведения. Однако поступки людей являются не просто реакцией на воздействие ситуации, человек, в свою очередь также влияет на ситуацию, создает благоприятные для себя обстоятельства ситуации, поступая так, как кажется ему правильным.

Ситуация вызывает тот или иной поступок, лишь преломляясь через психику человека, взаимодействуя с его личностными качествами, порождая потребности и мотивы. Чем сложнее характер ситуации, тем сложнее механизм такого взаимодействия. В тоже время разнообразие условий человеческой деятельности предопределяет множество типов взаимодействия человека с окружающей средой, в том числе и с ситуацией.

Возможности, которые складывающаяся обстановка предоставляет лицу для выбора образа действия, имеют определяющее значение при решении вопроса о его ответственности за свои поступки. Лицо не может подлежать уголовной ответственности, если оно действует против собственной воли, под влиянием физического принуждения или непреодолимой силы. Деяние, совершенное лицом в этих условиях, не является его проступком, его действием или бездействием, таким образом, не является преступлением, потому что преступление – всегда волевое действие или бездействие.

Противоправное поведение является взаимодействием внешних факторов и внутренних, личностных качеств человека. К внешним факторам, обуславливающим совершением преступления, относятся неблагоприятные условия нравственного формирования личности преступника, а также те особенности ситуации, которые способствуют возникновению преступного намерения, заключая в себе объективные возможности для совершения преступления. К числу внутренних факторов относятся антиобщественные взгляды, ориентации, потребности, проявленные в соответствующих мотивах.

Если преступление – общественно опасное виновное поведение человека, то никакая ситуация сама по себе не может служить причиной преступления. Если человек действовал виновно, значит неблагоприятная ситуация давала ему возможность выбора варианта поведения, но он в силу своих социальных качеств выбрал преступный путь разрешения этой ситуации из числа возможных. Конкретная жизненная ситуация может быть отнесена лишь к условиям, которые способствовали преступлению.

В разных случаях значения ситуации различно. Иногда можно констатировать сильное влияние жизненной ситуации на преступное поведение, в других случаях она не имеет сколько-нибудь существенное значение. Многие преступления совершаются без предварительной договоренности и распределения ролей между соучастниками, с использованием случайных орудий, в том числе найденных на месте преступления. Иногда преступник, наоборот, использует неожиданно сложившуюся обстановку и совершает преступление, о котором до появления данной обстановки он и не думал. Также многие преступления совершаются с предварительным детальным расчетом и подготовкой обстоятельств.

Значение ситуации в механизме преступного поведения также зависит от того, является ли преступление длительным поведением или отдельным поведенческим актом. Последний обычно более ограничен во времени и может быть нехарактерен для данной личности. Длительное поведение, в том числе преступное, больше выражает внутренний мир человека, его ценностные ориентации и потребности, чем отдельный поступок. Конфликтные, экстремальные ситуации чаще бывают криминогенными именно в развитии отдельных актов поведения (поступков).


    sartraccc.sgap.ru — о стадиях преступного поведения;
    erudition.ru — причины и условия преступного поведения;
    bestreferat.ru — понятие конкретной жизненной ситуации, ее роль в механизме преступного поведения.

0

4

Книга памяти — это ценный исторический источник минувшей военной эпохи. Потомки будут обращаться к нему, когда возникнет потребность вновь прикоснуться к героическим событиям Великой Отечественной войны. Может быть, благодаря публикации всех списков погибших и пропавших без вести в годы Великой Отечественной войны, люди с большей достоверностью смогут ответить на вопрос, сколько воинов положили свои головы на алтарь Отечества в борьбе с фашизмом.

Многие свидетели тех лет не дожили до наших дней. Но память о павших без вести будет жить вечно, передаваясь от поколения к поколению. Это не только скорбь о погибших, это и гордость за величие совершенного ими подвига во имя Отчизны, потому что без них не было бы Победы, не было бы нашего будущего.

Найти списки погибших и пропавших без вести в годы Великой Отечественной войны можно по книгам памяти (см. ниже), на сайте электронного архива "Мемориал", на сайте электронного банка документов "Подвиг народа".

Региональные печатные книги памяти

Новым проявлением народной признательности защитникам Отечества стало издание региональных Книг памяти, приуроченных к 50-летию Победы. На страницах этого печатного памятника публикуются персональные данные о каждом, кто сложил голову в годы Великой Отечественной войны. Свыше 750 томов Всероссийской Книги памяти вышли в свет во всех субъектах Российской Федерации. Люди со всех уголков мира ищут свидетельства последних дней жизни и смерти своих отцов, дедов, прадедов. Такие книги можно найти и в печатном виде.

Электронные книги памяти:

    ipc.antat.ru — электронная книга памяти: сайт межрегионального информационно-поискового центра (МИПЦ). На сегодня в сводной базе Интернет-книги памяти около 4 миллионов персоналий. Сводная база данных содержит информацию о воинах, погибших и пропавших без вести в годы Великой Отечественной войны. Поиск человека по сводной базе: ipc.antat.ru;
    pobediteli.ru — ветераны — победители — солдаты Великой Отечественной войны. Поиск по спискам более миллиона ветеранов, живущих вместе с нами;
    memorybook.volgadmin.ru — электронная книга памяти Волгоградской области;
    admin.smolensk.ru — электронная книга памяти Смоленской области;
    chelarhiv.ru — электронная книга памяти Челябинской области;
    ural-chel.ru — еще одна книга памяти Челябинской области;
    1942.rzev.ru — книги памяти погибших под г. Ржевом (Тверская область, г. Ржев);
    history.tver.ru — книга памяти Тверской области;
    wwwipc.antat.ru — книга памяти Ленинградской области;
    may1945-pobeda.narod.ru — электронная книга памяти Калининградской области;
    russa.narod.ru — книга памяти г. Старая Русса и Старорусского района (Новгородская область);
    memobook.midural.ru — книга памяти Свердловской области;
    1941-45.ru — электронная книга памяти Ульяновской области;
    region.krasu.ru — книга памяти Красноярского края, 1-й том;
    ugresh.ru — электронная книга памяти г. Дзержинский (Московская обл.);
    mksd.narod.ru — книга памяти погибших, умерших от ран и пропавших безвести воинов 3-ей Московской коммунистической стрелковой дивизии (позднее — 130-ой стрелковой дивизии, позднее — 53-ей гвардейской Краснознаменной Тартуской стрелковой дивизии) в Великой Отечественной войне 1941–1945 годов;
    alice.pnzgu.ru — книга памяти Пензенской области;
    kraeved.opck.org — электронная книга памяти г. Орска (Оренбургская область);
    pobeda60rasskasovo.narod.ru — электронная книга памяти г. Рассказово (Тамбовская область) на сайте городского отдела образования;
    orthedu.ru — книга памяти г. Бердска;
    miaki.ru/history — электронная книга памяти Миякинского района Республики Башкортостан;
    pobeda.onego.ru — книга памяти Карелии;
    gasur.ru — книга памяти Удмуртии;
    memory-book.com.ua — электронная книга памяти Украины — результат усилий многих замечательных людей из разных регионов страны.
    tnt43.com — электронная книга памяти Украины;
    memory.dag.com.ua — электронная книга памяти Николаевской области (Украина);
    kungrad.com — книга памяти Каракалпакстана (Узбекистан).

Источники и дополнительная информация:

    history.h15.ru — электронные Книги памяти;
    Книга памяти Волгоградской области;
    Электронная Книга памяти Смоленской области.



Ниже представлены сайты, посвященные празднованию 9 Мая:

    wwwmay9.ru – официальный сайт празднования 65-летия Победы в Великой Отечественной войне;
    www9may.ru – "Наша Победа – День за днем" – проект РИА Новости;
    victory-day.ru – сайт праздника 9 Мая;
    www9maya.ru – "День Победы";
    www9may.ru – "Наша победа. День за днем" – проект о ВОВ;
    wwwetost.ru – тосты и стихи к 9 Мая, поздравления с 9 Мая;
    wwwwebpodarki.ru – подарки к 9 Мая;
    wwwsunhome.ru – открытки к 9 Мая.


podvignaroda.mil.ru — общедоступный электронный банк документов «Подвиг народа». Этот сайт открытого доступа, который представляет Министерство обороны Российской Федерации.

Электронный банк документов «Подвиг народа» наполняется всеми имеющимися в военных архивах документами о ходе и итогах основных боевых операций, подвигах и наградах всех воинов Великой Отечественной войны.

Основными целями проекта являются увековечение памяти всех героев Победы, независимо от звания, масштабов подвига, статуса награды, военно-патриотическое воспитание молодежи на примере военных подвигов отцов, а также создание фактографической основы для противодействия попыткам фальсификации истории Войны.

Создание наиболее полного электронного банка документов по ключевому периоду современной истории цивилизации не имеет аналогов по объему, исторической и социальной значимости, и является вечным памятником великому Подвигу Народа.

Источник информации: podvignaroda.mil.ru — общедоступный электронный банк документов «Подвиг народа».



podvignaroda.mil.ru — общедоступный электронный банк документов «Подвиг народа». Этот сайт открытого доступа, который представляет Министерство обороны Российской Федерации.

Электронный банк документов «Подвиг народа» наполняется всеми имеющимися в военных архивах документами о ходе и итогах основных боевых операций, подвигах и наградах всех воинов Великой Отечественной войны.

0

5

Основными целями проекта являются увековечение памяти всех героев Победы, независимо от звания, масштабов подвига, статуса награды, военно-патриотическое воспитание молодежи на примере военных подвигов отцов, а также создание фактографической основы для противодействия попыткам фальсификации истории Войны.

Создание наиболее полного электронного банка документов по ключевому периоду современной истории цивилизации не имеет аналогов по объему, исторической и социальной значимости, и является вечным памятником великому Подвигу Народа.

Источник информации: podvignaroda.mil.ru — общедоступный электронный банк документов «Подвиг народа».

Всероссийское генеалогическое древо (ВГД) – это постоянно растущая интернет-коллекция сведений о людях, связанных с Россией, независимо от национальности и времени жизни. Сайт работает с 1999 г.  По своей сути – это народный проект. На нём можно найти структурированную информация по фамилиям, событиям, географическому положению. Контакты генеалогов и волонтеров. Статьи по генеалогии.

ВГД является интернет-проектом, который много лет занимает лидирующее положение в поисковых системах, каталогах и рейтингах по тематике генеалогия. В первую очередь это обусловлено тем, что данные на сайте постоянно обновляются. Ведется работа по структуризации информации и улучшению сервисов помогающих людям находить своих потерянных родственников, друзей, знакомых, однофамильцев и единомышленников,  создавать клубы однофамильцев. Во многом этому способствует и то, что сформировавшееся вокруг сайта коммьюнити людей искренне увлеченных генеалогией активно помогает новичкам в их изысканиях и первых шагах направленных на изучение истории своего рода. Инюрколлегия найдет здесь потерянных наследников, эмигранты – друзей детства, а журналисты – родственников знаменитостей.

На сайте можно найти:

    Советы начинающим
    Происхождение фамилии
    Цифровой генеалогический магазин – место, где можно найти цифровые товары по темам: генеалогия, геральдика, ономастика. Всевозможные оригинальные подарки, начиная от изображений дворянских гербов и генеалогических древ и заканчивая фамильными дипломами, статьями и специализированной литературой.
     
    Форум сайта – на форуме идет живое общение и обсуждение многих тем: поиск предков, родственников и однофамильцев, работа в архивах, теория и практика генеалогии, географический аспект, сословия, войны и военные, фотографии, объявления генеалогов и волонтеров. Затрагиваются, вопросы топонимики, ономастики, происхождения фамилий, имен. Обсуждаются книги, источники информации и многое другое.
        Генеалогический словарь
        Поиск родственников и однофамильцев 
        Генеалогия знаменитостей
        Имена и фамилии
        Архивы и архивный поиск
        Гербы, медали, вензеля и пр. 
         
    Каталог ссылок

    Платные услуги сайта – генеалогические исследования и оформление их результатов. В том числе изготовление дворянских гербов и панно с генеалогическим древом. Консультации и подготовка материалов для книг и статей.   
     
    База знаний  – онлайн база знаний по теме генеалогия. Здесь можно найти однофамильцев и земляков, прочитать биографии знаменитостей и опубликовать историю своего рода, найти генеалогов для поиска в архивах и проведения исследования по фамилии, родословной.
        Алфавитный список
        Географический список
        Список ICQ (генеалогия)
        Развернутая хронология
        Статьи по истории
         
    Контакты – здесь можно связаться с администрацией ВГД, если необходимо заказать генеалогические исследования или если есть предложения или вопросы по работе сайта.

Это интересно: СМИ о проекте и награды

За первые 2 года:

    Обзор в передаче "Эхонет" радиостанции "Эхо Москвы". Ссылка на сайте 02.07.1999, сайт награжден знаком "Проверено Эхонетом";
    Радиостанция БиБиСи, русская редакция. Интервью Котельникова С.Д. 3 августа 1999 года (репортер Леонид Ардаев);
    Статья "Энциклопедия народного творчества: охотник за фамилиями". Журнал "Коммерсант - деньги" № 33 от 25 августа 1999 года, стр. 26-27;
    Ссылка дня на "Гласнете" 15 сентября 1999 года, сайт награжден медалью "Ссылка дня";
    Статья "Достойный уход: вечный зов". Журнал "Коммерсант - деньги" № 42 от 27 октября 1997 года, стр. 22-23;
    Выступление (доклад) на коллоквиуме международной генеалогической академии "Россия и зарубежье: генеалогические связи" 29 ноября - 4 декабря, Москва, Государственный Исторический музей;
    Опубликована статья о сайте "Всероссийское генеалогическое древо" в журнале "Российский Кто есть кто" (Russian Who is Who), а также в Интернет-версии этого журнала на сайте wwwwhoiswho.ru;
    Участие в торжественной церемонии "Чествование людей года" 14 декабря 1999 года при награждении дипломами Русского биографического института;
    Статья Кирилла Соколова-Карташова о сайте "Всероссийское генеалогическое древо" в газете "Семья" №51, декабрь 1999;
    Статья о духоборах  в журнале "Российский Кто есть кто" (Russian Who is Who) №3 за 2000 год;
    В июле 2000 сайт награжден знаком "Честный контент - чистый Рунет";
    В газете "Ведомости", издаваемой совместно с Wall Stree Journal и Financial Times, от 1 сентября 2000 года, статья "Зов предков";
    cтатья о сайте "Всероссийское генеалогическое древо" Олега Шильникова, главного редактора Санкт-Петербургской газеты  HELLO, INTERNET от 15 сентября 2000 года. Весь этот номер газеты, при желании, можно скачать отсюда: (самораспаковывающийся архив, 700 Кб);
    Журнал Российский кто есть кто № 6 2000 год. Статья "Загладин - "человек года" по версии сайта "Всероссийское генеалогическое древо";
    Журнал "Генеалогический вестник" №2 за 2001 год. "Сайт "Всероссийское генеалогическое древо" и его статистика";
    Газета "Комсомольская правда" за 10 апреля 2001 года. Статья "Если вы потерялись на этой земле, встречайтесь у интернета";
    В майском номере журнала "Планета Internet" в обозрении исторических сайтов наш сайт ВГД поставлен на первое место;
    В рижской газете "Час" за 14.06. 01 вышла статья С.Д.Котельникова "Встреча на Чистых прудах". С интернет-версией газеты можно ознакомиться на wwwchas-daily.com.

Далее сайт "забронзовел" и перестал отслеживать все подобные события. Можно отметить лишь приглашение и участие Сергея Котельникова (владельца ВГД) в нескольких телепрограммах на ЦТ (телеканалы НТВ, ТНТ, Домашний), а также тот факт, что по итогам 2005 г. сайт ВГД получил первое место на престижном конкурсе Интернет-проектов «Новая реальность».

0

6

Внимание! Материал ответа основан на информации с развлекательных и новостных сайтов и не может восприниматься как решение парадокса со строгой логической точки зрения, поскольку фактичекая информация лишь тогда может быть аргументом в логическом рассуждении, когда она предварительно преобразована логически посредством специальных корректных процедур.

Проблема курицы и яйца (иногда дилемма курицы и яйца) — логический парадокс использования понятий с нечётким объёмом. Парадокс звучит следующим образом: Что было раньше — курица или яйцо? В попытках разобрать этот парадокс оказывается, что для появления курицы необходимо яйцо, а для появления яйца — курица.

Вариант решения

По современным научным данным, яйцо возникло раньше курицы, так как яйцекладка появилась намного раньше, чем курица и вообще птица (например, у динозавров, археоптериксов, и т.д.).

Если же под «яйцом» понимать куриное яйцо, ошибка заключается в непонимании того, что такие понятия как «курица» и «яйцо» имеют нечёткий объём, то есть существуют такие объекты, относительно которых нельзя сказать, входят или не входят они в это понятие. В ходе эволюции существовало множество промежуточных форм животных, о которых нельзя было однозначно сказать «курица это или нет» и даже «птица это или нет». То же самое можно сказать об объектах, о которых нельзя сказать «яйцо это или нет».

До курицы была промежуточная форма птицы, о которой нельзя было сказать «курица это или нет» и которая несла яйца, о которых нельзя было сказать «куриные это яйца или нет». В какой-то момент времени данную птицу стали называть курицей, а её яйца — куриными.

В качестве более яркого примера понятия с нечётким объемом можно привести понятие «молодой человек». 20-летнего человека можно однозначно отнести к этому понятию, а 60-летнего однозначно можно исключить из этого понятия. Однако о человеке в возрасте 30-35 лет нельзя однозначно сказать, является он молодым человеком или нет.

Если всё же принять, что существует чёткая грань между «курицей» и «не-курицей» (наличие или отсутствие совокупности тех или иных биологических признаков), то строгое решение парадокса требует уточнить определение того, что является «куриным яйцом»: «яйцо, которое снесла курица» или же «яйцо, из которого вылупится курица». В первом случае сначала была курица, во втором — яйцо.

Таким образом, разрешение парадокса типа «курица и яйцо» всегда лежит на пути уточнения значения понятий, которые в него входят. Это, однако, во многих случаях является достаточно сложной задачей. Конкретно в примере с курицей возможна, например, привязка уточнённых понятий к генетическому коду. При появлении цыпленка из яйца ДНК не меняется. Поэтому курица всегда генетически однородна с яйцом, из которого она появилась. Напротив, геном яйца из-за скрещивания и мутаций отличается от генома снесшей его курицы. Отсюда можно сделать вывод, что новое качество могло возникнуть только в момент появления яйца, т.е. чисто логически яйцо было раньше курицы.

Эту точку зрения разделяет Джон Брукфилд, специалист по эволюционной генетике из Ноттингемского университета: «В процессе жизни животного генетический материал сохраняется неизменным. Следовательно, первая птица, которая постепенно превратилась в того, кто является современной курицей (видимо, это было еще в доисторические времена), сначала существовала в виде эмбриона внутри яйца». Живой организм, скрытый в яичной скорлупе, имеет ту же ДНК, что и птица, которая из него в будущем вылупится. Из этого можно заключить, что в эволюционном смысле первым было яйцо.

Возражения и контраргументы

Ему возражают британские ученые из университетов городов Шеффилда и Уорика, которые с помощью мощного компьютера, смоделировали на генетическом уровне процесс появления куриного яйца. Как отмечают авторы исследования,  ключевую роль в его формировании играет протеин овоклединин-17 (ОС-17), который участвует в создании яичной скорлупы. Без этого протеина, который находится в организме курицы, появиться яйцо не может. По словам одного из руководителей работ, профессора Колина Фримэна, данный протеин был известен уже давно, однако только сейчас было установлено, что он напрямую связан с формированием яйца и контролирует данный процесс. Ученый отмечает, что у различных видов птиц существуют различные варианты данного протеина, хотя они и выполняют сходные функции. Таким образом, куры обладают уникальной формой ОС-17, без которой известное всем куриное яйцо появиться на свет не может.

Этот вывод соответствует и результатам современных генетических исследований, показывающих, что домашняя курица — результат гибридизации банкивского петуха и серой джунглевой курицы, и, стало быть, чёткой гранью является момент получения первой самки-гибрида.

Надо понимать, что данные варианты разрешения парадокса не отменяют самого факта существования подобного типа парадоксов, которые условно все равно называют парадоксом курицы и яйца.

Источники: 

    ru.wikipedia.org — Википедия: Проблема курицы и яйца;
    utro.ru — учёные выяснили, что было раньше — курица или яйцо;
    korrespondent.net — британские учёные решили спор о курице и яйце;
    proza.ru — «Курица или яйцо? Загадка-парадокс» (глава из работы «Логические парадоксы. Пути решения»).

Что представляет собой софизм "Крокодил"?


Крокодилит — 1) софизм «Крокодил», дилемма крокодила: логический парадокс, основанный на самореференции. Авторство приписывается Кораксу. По своей структуре софизм напоминает более известный парадокс лжеца и парадокс Эватла.

Формулировка софизма

Крокодил выхватил у египтянки, стоявшей на берегу реки, ее ребенка. На ее мольбу вернуть ребенка крокодил, пролив, как всегда, крокодилову слезу, ответил:

— Твое несчастье растрогало меня, и я дам тебе шанс получить назад ребенка. Угадай, отдам я его тебе или нет. Если ответишь правильно, я верну ребенка. Если не угадаешь, я его не отдам.

Подумав, мать ответила:

— Ты не отдашь мне ребенка.

— Ты его не получишь, — заключил крокодил. — Ты сказала либо правду, либо неправду. Если то, что я не отдам ребенка, — правда, я не отдам его, так как иначе сказанное не будет правдой. Если сказанное — неправда, значит, ты не угадала, и я не отдам ребенка по уговору.

Однако матери это рассуждение не показалось убедительным.

— Но ведь если я сказала правду, то ты отдашь мне ребенка, как мы и договорились. Если же я не угадала, что ты не отдашь ребенка, то ты должен мне его отдать, иначе сказанное мною не будет неправдой.

Кто прав: мать или крокодил? [Ивин А.А. Логика: Учеб. пособие. М., 1998. С. 206-207].

Решение софизма

К чему обязывает крокодила данное им обещание? К тому, чтобы отдать ребенка или, напротив, чтобы не отдать его? И к тому и к другому одновременно. По мнению известного российского логика А.А. Ивина, это обещание внутренне противоречиво, и, таким образом, оно не выполнимо в силу законов логики.

Однако существует и другой подход, представленный в работе Джастмэна (псевдоним) «Логические парадоксы. Пути решения».

Крокодил использует софистскую уловку, «ставя телегу впереди лошади», то есть делает выводы, основываясь не на фактах, а на предположениях, взяв за точку опоры относительные понятия: правда и неправда. Но ведь они, в свою очередь, сами основывается на действиях крокодила! А оба возможных варианта его действий в отношении ребёнка проигрышные для него. И взятое им обещание отрезает ему возможность оставить у себя добычу — ребёнка. Потому что:

0

7

если крокодил после слов матери не отдаёт ей ребёнка сразу же, то она сказала правду. И он уже обязан ей вернуть дитя по уговору;
    если же крокодил не хочет отдать ребёнка матери по их уговору, то он вынужден его отдать после слов матери тотчас же. Иначе, как и сказала мать ребёнка, её слова окажутся неправдой. Права мать, и крокодил в любом случае вынужден отдать ребёнка, но только либо «добровольно», либо, в другом случае, при вступлении в силу обязательства по уговору.

Чтобы уловка крокодила исчезла и его рассуждение стало правильным, нужно изменить его слова таким образом: «Если то, что я не отдам ребёнка, — правда, я НЕ (удалить) отдам его, иначе сказанное тобой не будет правдой», И Я НАРУШУ УГОВОР (добавить). Сказанное матерью уже является правдой, если крокодил не отдаёт дитя после её слов. А то, что они не являются правдой, по мнению крокодила, если он не отдаст дитя после своего понимания слов матери, неверно. Этим он уже нарушает своё обещание, а не соблюдает его.

В данном рассуждении необходимо не просто понимание мыслей сторон, но и понимание их целей, как часть понимания ситуации в целом. Понимание ситуации в целом — это понимание целей сторон, смысла их слов, смысла их рассуждений. Таким образом, окончательное разрешение ситуации в целом, окончание спора требует: либо достижения цели одной из сторон, после которой ситуация не нуждается в пересмотре заново, либо нахождения словесной неточности, либо ошибки в рассуждении.

Исходя из этого: если крокодил после слов матери отдаёт ей ребёнка сразу же, то её цель достигнута, и ситуация в целом разрешена и не может быть возвращена к началу, ибо цель крокодила — оставить дитя — через свой уговор не может быть достигнута раньше цели матери, и спор не может быть возобновлён. Если же после слов матери крокодил не отдаёт ей сразу ребёнка, то здесь с необходимстью возникает понимание обеими сторонами того, что мать сказала правду, и, значит, крокодил обязан ей вернуть ребёнка по уговору. То есть, мать в любом случае достигает цели без изменения правил ситуации и самой ситуации. А крокодил — только либо с нарушением правил, либо с возобновлением ситуации.

Крокодил не может достичь цели по уговору и в силу ещё одной причины — исходя из смысла самих слов, то есть лексической основы выводов, по которой ребёнок остаётся у матери и в случае произнесения ею неправды. Ведь в этом случае крокодил уже по уговору не должен ей отдать дитя. Но это невозможно! Ведь он уже вернул его, следовательно, не отдать снова ребёнка он уже не может! А в уговоре не было условия, что мать из-за неправдивости своих слов должна вернуть дитя обратно крокодилу. И это невозможно, потому что крокодил даёт обещание раньше слов матери, а данный поворот дела не был им предусмотрен.

Подходя со строгими мерками к этой ситуации, необходимо указать, что мать сказала фразу ни истинную, ни ложную, то есть не имеющую логического значения. Потому что до произведённой проверки с фактами высказывание не имеет логического значения. А это означает, что невозможно и произвести никаких действий по уговору сторон относительно ребёнка, потому что о данном повороте дела ничего не было сказано. Хотя высказывание и относится к фактам в будущем времени, то есть ещё неизвестным и не существующим, но его логическое значение можно проверить, когда эти факты наступят. То есть, когда крокодил совершит какое-либо действие, тогда появляется возможность для проверки и слов матери об этих действиях. А по условиям их уговора крокодил и просил высказать мать мнение о его будущих действиях изначально. Так что данная ситуация не является тупиковой. И после действий крокодила, а затем и соотнесения с ними слов матери и понимания их логического значения, ребёнок либо переходит к матери по уговору (когда она сказала правду, потому что крокодил не отдал ей ребёнка сразу после её слов), либо ребёнок переходит к матери сразу же после её слов от крокодила (когда он сам отдаёт его, чтобы слова матери не стали правдой для оставления ребёнка у себя затем по уговору). Крокодил не только может, но и должен совершить какие-то действия для разрешения ситуации: отдать ребёнка матери или нет, поэтому мать вернёт себе ребёнка в любом случае.

2) Крокодилитом в астроминерологии называют камень из рода агатов — желтый, твердый, непрозрачный, иногда с мелкими включениями. Цвет камня белый или желтый. Камень «священного крокодила», который был связан с Тельцом в городе Крокодилополе в Древнем Египте. Считается, что этот камень способствует доброте, мягкости, спокойствию и внутренней уверенности. Его рекомендуют носить его Тельцам или тем людям, которые имеют стеллиум планет в гороскопе в Тельце. (Эти рекомендации не имеют научного обоснования.)

Источники информации:

    Гарднер М. А ну-ка, догадайся! — М.: Мир, 1984. — С. 19–20.
    philosophy.ru — Ивин А.А. Логика: Учеб. пособие. — 2-е изд. — М.: Знание, 1998. — С. 206-207.
    proza.ru — «Логические парадоксы. Пути решения»;
    lib.druzya.org — практическая астроминерология;
    shram.kiev.ua — крокодилит (в астроминерологии).

0

8

Где можно прочитать краткое содержание повести М. Горького "Детство"?

Почитать краткое содержание повести М. Горького "Детство" можно здесь:
http://briefly.ru/gorkii/gor_detstvo/

Также, краткие содержания произведений можно найти на сайтах:
http://5-ka.ru/shortcontent/index.html
http://www.kratkoe.ru/

Скачать книги с краткими содержаниями произведений можно на сайтах:
http://www.alleng.ru/edu/liter8.htm
http://pereskaz.by.ru/

0

9

Китайские пословицы

    Белый холст боится попасть в чан с индиго.
    Близкие соседи лучше дальних родственников.
    Богатый не знает трудностей бедного, сытый — мучений голодного.
    Большая рыба всегда выскочит из рук.
    Будешь три года совершать добродетельные поступки — мало кто будет знать об этом; однажды совершишь дурной — узнает вся Поднебесная.
    Бывает только неправильный путь, но не бывает безвыходных положений.
    Быстро открывай глаза, медленно открывай рот.
    В стаде потерялось — в стаде и ищи.
    Виденное глазами — истина, слышанное ушами — сомнительно.
    Время — деньги.
    Время — золото, но никакого золота тебе не хватит, чтобы купить время.
    Говоришь — говори ясно, бьешь в барабан — бей, чтобы все слышали.
    Голые ноги не обутые — им бояться нечего.
    Горькие слова — лекарство, сладкие слова — отрава.
    Дверь, за которой скрыто хорошее, трудно открыть; дверь, за которой скрыто дурное, — трудно закрыть.
    Девушка выходит замуж, чтобы доставить удовольствие родителям; вдова выходит замуж, чтобы доставить удовольствие себе.
    Душа у человека находится в трех местах: в области головы, в области сердца и в области паха.
    Дерево упало — макаки разбежались.
    Дешевые вещи неценны; ценные вещи недешевы.
    Дождь не может идти весь год, человек не может быть бедным всю жизнь.
    Дровосек не уходит далеко от леса.
    Едва скажешь «Цао-Цао» — Цао-Цао тут как тут.
    Если сомневаешься в человеке, не веди с ним дела, а если ведешь — не сомневайся.
    Если у женщины нет таланта — это уже добродетель.
    Если феникс сядет на насест, он сделает это хуже, чем курица.
    Еще не научился ходить, а уже хочет бегать.
    Загони змею в бамбуковую трубку — она и там попытается извиваться.
    Зять сыном не становится.
    И для упавшего кирпича приходит день, когда его перевернут.
    И курица улетела, и яйца разбились.
    И лягушка может утонуть.
    Из десяти монахинь девять — блудницы, а одна не в своем уме.
    Избавишься от одного порока — вырастут десять добродетелей.
    Искать кости в курином яйце.
    Каков котел, таков и черпак.
    Когда влюбишься — и мартышка красива, когда не любишь — и лотос безобразен.
    Когда конь уже над пропастью, поздно натягивать вожжи.
    Когда много петухов, куры не несутся.
    Когда садишься в свадебный паланкин, поздно прокалывать дырочки в ушах.
    Когда у тебя останутся всего два медяка — купи на один хлеба, а на другой — цветок.
    Коль появилась мачеха, то и отец неродной.
    Красивые цветы стыдятся, когда их втыкают в волосы пожилым женщинам.
    Лодка может перевернуться и в сточной канаве.
    Лодка, которой пользуются две семьи, протекает.
    Лучше мало, чем много, лучше хорошо, чем плохо.
    Лучше не знать иероглифов, чем не знать людей.
    Лучше обучать сына, чем оставить ему короб золота.
    Лучше хорошо уйти, чем хорошо прийти.
    Лучше, если не было и появилось, чем было, да исчезло.
    Мастеру сказали: «Ученики тебя не боятся». Он ответил: «Я тоже их не боюсь».
    Можно простить убийцу — нельзя простить предателя.
    Можно только по ошибке купить, но нельзя по ошибке продать.
    На яйцо без трещин муха не сядет.
    Навоз на одежде — грязь, на поле — удобрение.
    Не намучаешься — не станешь Буддой.
    Не смотри на богатую свадьбу, смотри на богатые похороны.
    Несчастье входит в ту дверь, которую ему открыли.
    Нигде так не нужно чувство юмора, как при разговоре с дураком.
    Огонь в бумагу не завернешь.
    Огородные черви в огороде и умирают.
    Одежда прочная, если подкладка крепкая.
    Одинокий поел, и вся семья сыта.
    Опыт — это расческа, которую мы получаем после того, как облысели.
    Перевернется лодка — будешь беден недолго; возьмешь плохую жену — будешь беден весь век.
    Продающий веер обмахивается рукой.
    Промокший под дождем росы не боится.
    Прямые деревья рубят раньше других.
    Рога растут позднее, а они ушей длиннее.
    С другой стороны стены всегда есть ухо.
    С неба должен идти дождь, девушка должна выйти замуж.
    Слова — ветер, кисть — след.
    Смотреть на цветы легко, вышивать их трудно.
    Снег идет — не холодно; холодно, когда снег тает.
    Стоя отдают долг, на коленях просят вернуть деньги.
    Счастье не приходит вдвоем, горе не бывает одно.
    Тонут те, кто умеет плавать.
    Три вещи нельзя скрыть: любовь, беременность и езду на верблюде.
    Ты не запретишь птицам скорби виться над твоей головой, но ты можешь помешать им.
    свить гнездо в твоих волосах.
    Тысяча человек укажут пальцем, так умрешь и без болезни.
    У дурака и счастье глупое.
    У сильных людей есть желания, а у слабых — мечты.
    Убежал монах, да не сбежит монастырь.
    Увидеть лучше, чем услышать, познать лучше, чем увидеть, сделать лучше, чем познать.
    Укушенный змеей боится веревки.
    Хороший завтрак не заменит хорошего обеда.
    Хороший сын не говорит о поле отца, хорошая дочь не говорит о шкатулке со своим приданым.
    Хочешь в чем-нибудь добиться успеха — посоветуйся с тремя стариками.
    Хочешь год довольства — расти рис, хочешь десять лет довольства — сажай сад, хочешь сто лет довольства — расти людей.
    Хочешь сделать работу — сначала наточи инструменты.
    Человек не знает о своём уродстве, лошадь не печалится о вытянутой морде.
    Чем по милости есть чужое масло, лучше пить свою воду.
    Чтобы победить противника, не стремись стать сильнее его, а сделай его слабее себя.

Источники:

    sayings.ru — «Словарь пословиц и поговорок народов мира»;
    pogovorki.biz — словарь «Поговорки и мудрые изречения»;
    aphorism-list.com — словарь «Афоризмы, цитаты и крылатые слова».


    classes.ru — словарные определения;
    psdict.ru — материал из «Словаря практического психолога»;
    ru.wikisource.org — статья «Совесть» в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона;
    ec-dejavu.ru — Ярхо Б.Н. Была ли у древних греков совесть? (К изображению человека в аттической трагедии);
    cogmtl.net — совесть (христианские представления);
    Назаретян А.П. Совесть в пространстве культурно-исторического бытия (полемические заметки) // Общественные науки и современность. 1994. № 5. С. 152–160.


В следующих словарях можно найти английские пословицы и поговорки:

    sayings.ru — электронный словарь «Пословицы и поговорки народов мира»
    lesson1.ru — словарь «Английские пословицы и поговорки»;
    adelanta.info — подборка «Английские пословицы и поговорки»;
    webprogram.narod.ru — электронный словарь «Английские пословицы с русским переводом».

Пословица и поговорка - это одно и то же?

Ответ на часто встречающиеся вопросы по русскому языку можно посмотреть на сайте "Русские словари": wwwslovari.ru/default.aspx?p=963

http://www.slovari.ru/default.aspx?s=0&p=221

0

10

Какие есть пословицы и поговорки о счастье?

Пословицы и поговорки о счастье

Русские пословицы

    Без счастья и в лес по грибы не ходи!
    Бояться несчастья — и счастья не видать.
    В горе — счастье ищи.
    Везет дураку, а умному Бог дал.
    Выстраданное счастье крепче.
    Где нет доли, тут и счастье невелико.
    Глупому счастье, а умному напасть (или: ненастье).
    Глупому счастье, а умному Бог дает.
    Кто за счастье борется, тому оно и клонится.
    Кто нужды не видал, и счастья не знает.
    Мудрецу и счастье к лицу.
    На счастье нет закона.
    Наше счастье — вода в бредне.
    Наше счастье — дождь да ненастье.
    Не было бы счастья, да несчастье помогло.
    Не курочка (счастье), не прикормишь.
    Не наше счастье, чтоб найти, а наше, чтоб потерять.
    Не родись красивой, а родись счастливой.
    Не родися ни хорош, ни пригож, родися счастлив.
    Счастливому по грибы ходить.
    Счастливый скачет, бессчастный плачет.
    Счастливый — что калач в меду (к нему все пристает).
    Счастье без ума что дырявая сума: где найдешь, там и сгубишь.
    Счастье — в нас, а не вокруг да около.
    Счастье в оглобли не впряжешь.
    Счастье — вешнее вёдро (т.е. ненадежно).
    Счастье — вольная пташка: где захотела, там и села.
    Счастье всегда на стороне отважных.
    Счастье легко на помине не бывает.
    Счастье лучше богатства.
    Счастье мать, счастье мачеха, счастье бешеный волк.
    Счастье на коне, бессчастье под конем.
    Счастье не в богатстве, а в труде.
    Счастье не дворянство, не родом ведется.
    Счастье — не кляп: в руки не возьмешь.
    Счастье — не корова: не выдоишь.
    Счастье — не лошадь: его не запряжешь.
    Счастье — не лошадь: не везет по прямой дорожке.
    Счастье не палка, в руки не возьмешь.
    Счастье придет — и на печи найдет.
    Счастье с бессчастьем — вёдро с ненастьем.
    Счастье с несчастьем двор обо двор живут.
    Счастье с несчастьем смешалось — ничего не осталось.
    Счастье ума прибавляет, несчастье последний отымает.
    Счастье, что палка: о двух концах.
    Счастью не верь, а беды не пугайся!
    Счастья алтыном не купишь.
    Счастья ключи в своих руках ищи.
    У кого в чем счастье, а у свиньи в корыте.
    У кого счастье поведется, у того и петух несется.
    У счастливого умирает недруг, у бессчастного друг.

Пословицы других народов мира

    Богатство и счастье вместе не бывают (абхазская пословица).
    Счастье без труда не дается (английская пословица).
    И счастье, и несчастье по кругу ходят (английская пословица).
    Кто ест сладкое, должен терпеть и горькое (арабская пословица).
    Смелость — половина счастья  (башкирская  пословица).
    Есть цветы — радуйся цветам, нет цветов — радуйся бутонам (вьетнамская пословица).
    Лишь после того как разойдутся темные тучи, видно голубое небо (вьетнамская пословица).
    Кто чужому счастью завидует, тот своего не увидит (грузинская пословица).
    Лучше испытывать невзгоды, чем страх перед ними (персидская пословица).
    Счастье в воздухе не вьется — оно трудом дается (персидская пословица).
    Счастье не спустится в корзине с небес (турецкая пословица).
    В случайном богатстве счастья нет (турецкая пословица).
    Счастье как стекло — очень легко разбивается (фламандская пословица).


Пословицы и поговорки о счастье в Интернете можно также найти по следующим ссылкам:

    wisdoms.ru — пословицы по В.И. Далю. Счастье — удача;
    aphorism-list.com — пословицы о счастье;
    feetstyle.ru — пословицы и поговорки о счастье;
    o-pogovorkah.ru — пословицы и поговорки о счастье;
    poslovisi.ucoz.ru — пословицы о счастье;
    poslovicy-pogovorki.ru — пословицы о счастье;
    x-vim.info — пословицы и поговорки со словом «счастье».



Словари английских пословиц с переводом на русский язык можно найти по следующим ссылкам:

    sayings.ru
    native-english.ru
    kiwi.pcriot.com


Пословицы и поговорки народов мира можно найти на следующих сайтах:

sayings.ru — абазинские, абхазские, аварские, адыгские, азербайджанские, английские, арабские, армянские, ассирийские, афганские, башкирские, бенгальские, бурятские, вьетнамские, грузинские, дагестанские, даргинские, дигорские, древнеиндийские, еврейские, индонезийские, испанские, кабардинские, казахские, калмыцкие, карельские, киргизские, китайские, корейские, курдские, лакские, латинские, марийские, монгольские, мордовские, немецкие, осетинские, персидские, русские, таджикские, тамильские, татарские, турецкие, туркменские, удмуртские, узбекские, украинские, чеченские, чувашские, шумерские, якутские, японские пословицы и поговорки, пословицы и поговорки Дуала, Зулусов, Крымских татар, Овамбо, Сьеролеонских Креолов, Хауса, Хинди, Эве.

pribautka.ru — азербайджанские, еврейские, украинские, армянские, испанские, чеченские, грузинские, китайские, японские пословицы и поговорки, а также пословицы и поговорки в алфавитном порядке, пословицы русского народа (Даль В.И.) и пословицы советской эпохи.

foxdesign.ru — пословицы и поговорки народов мира, собранные по темам в алфавитном порядке.

poslovitsa.yaxy.ru — английские, абхазские, арабские, армянские, ассирийские, вьетнамские, грузинские, древнеегипетские, древнеиндийские, киргизские, китайские, корейские, немецкие, персидские, турецкие, шумерские, японские пословицы и поговорки, поговорки народов Ближнего Востока, Закавказья, Индии и Непала, Кавказа, Китая и Монголии, Поволжья и Южного Урала, Средней Азии, Юговосточной Азии и Дальнего Востока.

allproverbs.ru — абхазские, адыгейские, азербайджанские, албанские, американские, английские, ассирийские, арабские, армянские, афганские, африканские, башкирские, болгарские, бразильские, вьетнамские, греческие, грузинские, дагестанские, датские, египетские, индийские, индонезийские, иранские, испанские, итальянские, казахские, калмыцкие, киргизские, китайские, корейские, курдские, латвийские, малайские, молдавские, монгольские, немецкие, осетинские, польские, румынские, русские, сирийские, татарские, таджикские, тувинские, турецкие, туркменские, узбекские, украинские, финские, французские, японские.

letter.com.ua — азербайджанские, американские, английские, арабские, армянские, индийские, испанские, итальянские, китайские, курдские, латинские, немецкие, персидские, русские, украинские, французские, японские пословицы и поговорки, а также английские пословицы и поговорки на английском языке, испанские пословицы на испанском языке, испанские пословицы с русскими аналогами, русские пословицы с английским переводом, чанские изречения и пословицы других народов (происхождение не указано).

pogovorki.biz — поговорки и пословицы Индии, Непала и Тибета, древнеиндийские поговорки, поговорки и пословицы русского народа, поговорки и пословицы советской эпохи, еврейские поговорки, афоризмы и изречения Конфуция, монгольские, японские, китайские, персидские, индонезийские пословицы и поговорки, поговорки о женщинах, афоризмы о женщинах, семье и любви.

aphorism-list.com — русские пословицы и поговорки, собранные В.И. Далем, пословицы и поговорки на разные темы, пословицы и поговорки разных народов (абхазские, английские, арабские, армянские, американские, азербайджанские, афганские, аварские, башкирские, бенгальские, вьетнамские, грузинские, древнеиндийские, еврейские, зулусские, индийские, испанские, итальянские, казахские, калмыкские, китайские, карельские, курдские, лакские, немецкие, осетинские, персидские, татарские, турецкие, французские, чеченские, японские).


Английские пословицы и поговорки — очень хороший способ окунуться в настоящий живой английский язык, лучше понять традиции, историю и культуру людей, для которых английский является родным языком.

Точная рифма, простота, краткость делают пословицы и поговорки стойкими, запоминаемыми и необходимыми в речи. В пословицах и поговорках сконцентрированы мудрость, дух и опыт народа. Поэтому знание английских пословиц и поговорок поможет не только в изучении английского языка, но и лучшему пониманию образа мыслей, привычек, традиций, мировоззрения и характера англичан.

Английские пословицы и поговорки отражают народные приметы, исторический опыт, представления, связанные с трудовой деятельностью, природой, бытом и культурой жителей Англии.

Английские пословицы и поговорки произошли не только из многовекового народного опыта и творчества. Многие английские пословицы имеют библейские корни, часто английские пословицы и поговорки — это цитаты из произведений Шекспира и других авторов, многие позаимствованы из других языков (латыни, немецкого, французского, испанского и др.).

Ниже следует небольшой перечень пословиц на русском языке с английскими эквивалентами:

    Аппетит приходит во время еды — The appetite comes with eating
    Беда редко приходит одна — An evil chance seldom comes alone
    Берегись молчащей собаки и тихой воды — Beware of a silent dog and still water
    Бери быка за рога — Take the bull by the horns
    Благими намерениями вымощена дорога в ад — The road to hell is paved with good intentions
    Брак — это лотерея — Marriage is a lottery
    Быка надо брать за рога — The bull must be taken by the horns
    В здоровом теле — здоровый дух — A sound mind in a sound body
    В одно ухо влетает, в другое вылетает — In at one ear and out at the other
    Внешность обманчива — Appearances are deceptive
    Все хорошо, что хорошо кончается — All is well that ends well
    Всему свое место и время — A place for everything, and everything in its place
    Хорошо смеется тот, кто смеется последним — Не laughs best who laughs last
    Старая любовь не ржавеет — Old love does not rust
    Не клади все яйца в одну корзину — Don''t put all your eggs in one basket
    Привычка — вторая натура — Habit is a second nature
    Маленькие дети — маленькие заботы, большие дети - большие заботы — Little children, little sorrow, big children, big sorrow
    Мой дом — моя крепость — My house is my castle
    Все дороги ведут в Рим — All roads lead to Rome
    Повторение — мать учения — Repetition is the mother of learning
    Лучше поздно, чем никогда — Better late than neve
    В темноте все кошки серы — All cats are grey in the dark
    Все хорошо, что хорошо кончается — All is well that ends well
    Лучшая защита — нападение — Best defence is attack
    Привычка — вторая натура — Custom is the second nature
    Не все золото, что блестит — All is not gold that glitters
    Рыба тухнет с головы — Fish begins to stink at the head
    Не бывает дыма без огня — There is no smoke without fire

Сотни английских пословиц и поговорок предлагают соответствующие словари, справочники, ресурсы Интернета.

В следующих словарях можно найти английские пословицы и поговорки:

    sayings.ru — электронный словарь «Пословицы и поговорки народов мира»
    lesson1.ru — словарь «Английские пословицы и поговорки»;
    adelanta.info — подборка «Английские пословицы и поговорки»;
    webprogram.narod.ru — электронный словарь «Английские пословицы с русским переводом».

0

11

Что означают буквы V.S., V.O., V.S.O.P., V.V.S.O.P., X.O. в маркировке коньяка?

Жёсткие стандарты, включающие в себя в том числе и систему контроля за возрастом коньяков, установлены Национальным Межпрофессиональным Бюро коньяков.

Потребители могут узнать о возрасте (и качестве) коньяка по специальным обозначениям на этикетках бутылок. Все указанные в классификации сроки означают, что каждый из входящих в данный коньяк спиртов имеет срок выдержки не менее указанного. Срок выдержки считается с часа ночи 1 апреля, следующего за официальным прекращением перегонки вина данного урожая.

Коньяк маркируется звездочками, их должно быть не менее трех (одна звёздочка 10 месяцев), т.к. по технологии коньяк должен выдерживаться в бочках не менее 30 месяцев. Еще одна классификация: VS, VSOP, XO, где:

E - специальный

F - отличный

V - очень

О - старый

S - превосходный

P - бледный

X - экстра

C - коньяк

V.S. (Very Special) или Trois Etoiles («Три звёздочки») — коньяки, имеющие выдержку в бочке не менее 2,5 лет;

V.O. (Very Old), Reserve — очень старый;

V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), — очень качественный, старый, светлый; коньяки с выдержкой в бочке не менее 4-х лет;

V.V.S.O.P. (Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve — очень-очень качественный, старый, светлый; коньяки с выдержкой в бочке не менее 5-ти лет;

X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Vieille Reserve — старый, экстра; коньяки с выдержкой в бочке 6 лет.

Классификация коньяков, имеющих выдержку более 6 лет, запрещена Бюро, которое считает, что невозможно контролировать процессы купажирования на сроки более 6 лет.

Следует отметить, что названия Extra, Napoleon, Grand Reserve означают не название (брэнд) коньяка, а марку в классификации.

Какая калорийность растительного масла?

Калорийность продуктов питания, таблица калорийности.



Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.

Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в ккал, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.

Что такое полифлерный мед?

Терапевтическое использование мёда

Современная биология определяет мёд как «естественное сладкое вещество, производимое медоносными пчелами из нектара цветов или секреций живых организмов, питающихся растениями, которое пчелы собирают, преобразовывают и объединяют с определенными компонентами, и сохраняют до созревания в сотах своих ульев».

Мёд содержит:

1. Фруктозу, глюкозу, сахарозу, мальтозу, лактозу и другие дисахариды и трисахариды.

2. Белки, жиры, витамины, минералы, ферменты и аминокислоты.

3. Летучие ароматические субстанции.

4. Пепел, воду и т.д.

Разнообразие компонентов мёда делает его не только сладкой жидкостью, но также и естественным продуктом с высокой питательной и лекарственной ценностью.

Целебные качества, вкус, структура, цвет, аромат мёда зависят от вида растений и той местности, в которой он был собран.

На какие категории и сорта разделяют мёд, как классифицируют мёд. Разновидности мёда

В первую очередь мёд подразделяют на натуральный и ненатуральный. К первому принадлежат цветочный и падевый. Ко второму — сахарный, паточный, мёд из сладких фруктов и овощей (бекмес), искусственный мёд.

Кроме того, существует два типа классификации пчелиного мёда.

По первой мёд подразделяется по типу сырья на монофлерный, полифлерный, купажированный, падевый, сахарный и паточный. Последние два, хотя и вырабатываются пчелами, являясь вполне качественным пищевым продуктом, лечебными свойствами не обладают.

По второй — по типу растительных условий, с которых получен: лесной, луговой, полевой, бортневый. Последний — мёд диких или полудиких (живущих в колодах-бортях) лесных пчел. Обе эти системы взаимно пересекаются и дополняют друг друга.

Добавление к названию того или иного сорта мёда наименования региона, где он был собран — башкирский, алтайский, дальневосточный — говорит только о том, что мёд был получен в экологически чистом районе страны. Но преобладает среди них все-таки липовый, иногда с примесью лесного. Такой мёд стоит значительно дороже. В остальном он ничем не отличается от мёда, собранного в менее благополучных регионах, например в средней полосе. У собранного в таких местах мёда название региона обычно опускают. Кроме того, мёд бывает сотовым и центробежным, т.е. откачанным из сотов. Последний в настоящее время преобладает. Потребление центробежного мёда — мера вынужденная, чтобы не уничтожать огромного количества сотов. Сотовый мёд всегда и вкуснее и полезнее.

Монофлерный мёд — это мёд, основная часть которого (небольшие примеси бывают всегда) получена с одного вида растений, обычно во время главного мёдосбора. Видов таких мёдов не много, но они составляют основу всей продаваемой продукции. Это, в первую очередь, липовый мёд — янтарно-желтого цвета (при кристаллизации белеет), очень сладкий, вкусный, целебный. Самый любимый и высоко ценимый в стране.

На втором месте по популярности (а во Франции даже на первом) стоит гречишный мёд. Он темный, красновато-бурый, но в жидком состоянии — прозрачный. Также очень вкусный, сладкий, с легкой своеобразной терпкостью и сильным ароматом. Также лечебен.

Акациевый — с белой акации (робинии), наибольшее его количество производится в южных и юго-западных регионах страны, а также за рубежом: в Румынии, Венгрии, Молдавии, Украине. Он ярко-желтый, аромат средний, быстро кристаллизуется. Лечебные свойства несколько ниже, чем у первых двух сортов. В продаже это один из самых распространенных и дешевых. Название «акациевый» на банках с товаром пишут не всегда. Иногда бывает в продаже монофлерный мёд с подсолнечника, крестоцветных, ивы, и совсем редко — с других растений. Окраска каждого вида монофлерного мёда обычно довольно постоянна: липовый — ярко-желтый, гречишный — темный красновато-бурый, ивовый — светлый, почти бесцветный.

0

12

Полифлерный мёд — это мёд, собранный пчелами с двух и более видов растений. Может быть самым различным по цвету (от светло-желтого до светло-коричневого), вкусу и запаху, в зависимости от преобладающего вида растений, с которых собран. Обладает неплохими лечебными свойствами. Сорта полифлерного мёда по месту сбора дополнительно подразделяют на луговой, полевой, лесной, изредка к ним добавляют степной и горный. Первый — всегда полифлерный, остальные могут быть, кроме того, монофлерными и купажированными.

Луговой — всегда полифлерный, собирается с самых разнообразных луговых трав: клеверов, васильков, бодяков, различных зонтичных и пр. Окраска его может колебаться в довольно широких диапазонах, в зависимости от состава травостоя, и обычно бывает от светло-желтого до светло-коричневого. Имеет приятный вкус, слегка меняющийся в зависимости от состава травянистой растительности конкретных лугов. Ароматичность его может также несколько колебаться, но обычно высокая. В целом — это один из качественных и любимых населением сортов мёда. Лечебен.

В состав полевого мёда чаще всего входит нектар с гречихи, подсолнечника, горчицы, рапса, реже с бахчевых, с пряно-ароматических трав, донников и др. полевых культур. Он может быть иногда и монофлерным, если собран только с одной из этих культур, например гречихи, подсолнечника и пр.

Лесной мёд обычно бывает полифлерным, лишь изредка монофлерным (липовый), поэтому может быть цветом от светло-желтого до темно-коричневого, но чаще темным, с легкой горчинкой, хотя и не обязательно. Нередко бывает и купажированным. Собранный с лесного разнотравья — не уступает вкусом луговому и полевому и имеет целый ряд своих приверженцев, как из-за своеобразного вкуса, так и большей экологической чистоты. Лечебен. Однако часто содержит в своем составе значительную, а иногда и преобладающую долю падевого, а также верескового мёда (оба они у нас в стране считаются менее ценными). Причем очень часто название «лесной мёд» торгующие организации применяют именно для того, чтобы не писать «падевый», поскольку последний ценится ниже. Тем более что многие покупатели падевым мёдом брезгуют и совершенно напрасно.

Купажированный — тоже смешанный мёд, но только искусственно, обычно при откачке, из разных сортов. И это совсем не то, что полифлерный, который создан пчелами естественным путем. Такой мёд делается пчеловодом для придания товару однородности, а также для того, чтобы скрыть (разбавить) менее ценные сорта мёда, например падевый, а то и мёд из сахарного сиропа. Вкус его обычно средний, неопределенный. Окраска может колебаться в широких пределах в зависимости от цвета входящих в него составляющих.

Мёд с пергой и пыльцой. Мёд всегда содержит то или иное количество зерен пыльцы, но в сорт «мёд с пыльцой» последнюю добавляют в большом количестве искусственно. Пыльца и перга (переработанная пчелами пыльца) содержат много белка, минеральных и биологически активных компонентов, которые оказывают сильное физиологическое воздействие на человеческий организм; поэтому являются весьма полезной добавкой к мёду. Цвет пыльцы, также как и мёда, может быть весьма разнообразным. Так с ивы она желтая, с одуванчиков — ярко-оранжевая, с клевера — красно-коричневая, гречишная — грязно-желтая.

Особо целебным является сорт — мёд с прополисом, в который искусственно добавлен мелко дробленый прополис, являющийся смесью очень ценных природных антибиотиков. При этом к вкусу основного сорта мёда, на основе которого он приготовлен, добавляется легкая смолистая горчинка.

К первосортным в стране относятся следующие монофлерные сорта мёда: липовый, гречишный, кипрейный, малиновый, донниковый, подсолнечниковый, акациевый; полифлерные: луговой и полевой.

К низкосортным — вересковый, каштановый, мёд с зонтичных растений (дягиль, борщевик и др.), а также падевый. Все они относятся к темным сортам. Товарный вид их ниже.

Наиболее распространенные сорта мёда

Липовый мёд. Свежий — он ярко-желтый (светло-янтарный), прозрачный, севший — становится почти белым (кремовым). Очень сладкий, вкусный, с сильным нежным специфическим ароматом. Весьма лечебен.

Гречишный мёд обычно ярко-коричневого цвета с красноватым отливом, жидкий — прозрачен. Очень вкусный, обладает сильным приятным ароматом. Лучше других сортов подходит для производства кондитерских изделий и деликатесной выпечки. Лечебен.

Малиновый, кипрейный, малиново-кипрейный (оба сорта получаются одновременно во время главного взятка, очень похожи внешне, поэтому различать их трудно). Мёд очень вкусный, светлый, прозрачный. Если преобладает малина, то аромат сильный, а цвет светло-золотистый; если кипрей — запах едва заметный, хотя и приятный, на вид — стекловидно-прозрачный, с чуть зеленоватым отливом. После кристаллизации становится белым. Лечебен. Один из наиболее распространенных сортов производимых на Северо-Западе. Недостаток — внешне очень похож на сахарный, поэтому может легко быть подделан, либо смешан с последним.

Ивовый мёд (с различных видов ив) — золотисто-желтый, при кристаллизации приобретает кремовый оттенок. Очень вкусный, с легким горьковатым привкусом и ивовым ароматом. Целебен. В продаже достаточно редок, только в годы с удачными ранневесенними условиями мёдосбора.

Рябиновый мёд — красноватого цвета, очень ароматен, севший — крупнокристаллический. Целебен.

Клеверный мёд бесцветен и прозрачен. После кристаллизации становится мелкокристаллическим, салообразным. Аромат слабый, но приятный, клеверный. Целебен.

Вересковый мёд — всегда монофлерный, пока жидкий — красновато-бурого цвета, после кристаллизации – бурый; сладкий, с легкой горчинкой, своеобразным терпковатым вересковым привкусом и сильным ароматом. По сравнению с другими сортами содержит большее количество белка (1,86 %) и минеральных солей. Целебен. Очень густой и тягучий, плохо откачивается, поэтому большей частью продается в сотах. Кристаллизуется медленно.

Падевый мёд — темный, с зеленоватым или серовато-дымчатым отливом, непрозрачный или мутноватый. Он более густой, тягучий, вязкий, богат глюкозой и фруктозой, а также сложным сахаром мелизитозой, микроэлементами, органическими веществами, ферментами. Обладает высокими лечебными свойствами, но в стране ценится ниже других сортов.

Аюрведа называет мёд «madhu». На санскрите его качества описаны следующим образом:

«Vaatalam guru sheetam cha raktapittakaphapaham.

Sandhatru cchedanam ruksham kashayam madhuram madhu»

«Он сладок (madhura rasa) в начале и имеет вяжущий привкус в конце (kashaya anu rasa). Он тяжелый (guru guna), сухой (ruksha) и холодный (sheeta). Он влияет на доши так: усиливает вату, ослабляет капху и нормализует питу и ракту. Он ускоряет процесс излечения».

Разновидности мёда

Аюрведа описывает восемь различных видов мёда в зависимости от типа пчел, которые его собирают. Это — Pouttika, Bhramara, Kshoudra, Makshika, Chatra, Arghya, Oudalaka, Dala.

    Pouttika — такой мёд собирают очень крупные пчелы из нектара ядовитых цветов. Он увеличивает вату, вызывает подагру и ощущение жжения в груди. Также он является седативным средством и сжигает лишний жир.
    Bhramara — этот мёд, собираемый большими пчелами, является липким по своей природе.
    Kshoudra — (мёд, собранный пчелами среднего размера) светлый и прохладный по своей природе. Растворяет капху.
    Makshika — мёд, собранный маленькими пчелами, очень легкий и сухой. Полезен при расстройствах ваты-капхи и капхи.
    Chatra — тяжелый и холодный по своей природе, полезен при подагре и лейкодермии (Shwirta).
    Arghya — полезен для глаз, но может стать причиной артрита.
    Oudalaka — помогает при кожных заболеваниях и для модуляции голоса.
    Dala — сухой мёд, помогает при рвоте.

Среди всех упомянутых типов Makshika считается лучшим и наиболее целебным.

Лечебные качества мёда

1. Поскольку мёд содержит сахара, которые быстро усваиваются системой пищеварения и превращаются в энергию, он может быть использован как стимулирующее средство.

2. Обладая гигроскопическими качествами, он ускоряет процессы заживления, ускоряет рост восстанавливающихся тканей и подсушивает их.

3. Мёд действует как седативное средство и очень полезен при энурезе.

4. Мёд — прекрасный антиоксидант, восстанавливающий поврежденную кожу, смягчающий и омолаживающий её.

0

13

5. Мёд обладает антибактериальными свойствами благодаря своей кислой природе и перекиси водорода, образуемой ферментами.

6. Регулярное употребление мёда в пищу усиливает белые кровяные тельца и помогает бороться с бактериями и вирусными болезнями.

В Ashtanga Hridaya — классическом труде по Аюрведе, лечебные свойства мёда объясняются так:

«Chakshushayam Chedi tritshleshmavishahidmaasrapittanut.

Mehakushtakrimicchardishwaasakaasaatisaarajit.

Vranashodhana sandhaanaropanam vaatalam madhu».

    Мёд очень хорош для глаз и зрения.
    Он подавляет жажду.
    Растворяет капху.
    Устраняет последствия отравлений.
    Останавливает икоту.
    Очень полезен при болезнях мочевыводящих путей, глистах, бронхиальной астме, кашле, поносе, тошноте и рвоте.
    Очищает раны и залечивает их.
    Стимулирует рост здоровой ткани на месте повреждения.
    Недавно собранный мёд является легким слабительным средством и способствует снижению веса.
    Старый, долго хранившийся мёд улучшает жировой обмен и устраняет капху.

Аюрведа говорит и о другом особом качестве мёеда. Его называет «Yogahavi» — веществом, способным проникать в самые глубокие ткани. Использование мёда с травами увеличивает их лекарственные свойства и помогает им глубже проникать в ткани.

Необходимые предосторожности при употреблении мёда:

    нельзя смешивать мёд с горячими пищевыми продуктами;
    нельзя нагревать мёд;
    нельзя употреблять мёд при работе в жарких условиях и перегреве;
    никогда нельзя смешивать мёд с дождевой водой, горячими и пряными блюдами, топленым маслом, горчицей и напитками, изготовленными посредством брожения — виски, ромом, бренди и т.д.;
    в состав мёда входит нектар различных цветов, некоторые из которых могут быть ядовитыми. Яд обладает горячими качествами (Ushna). Когда мёд смешивается с горячей и пряной пищей, ядовитые качества увеличиваются и становятся причиной дисбаланса дош.

Домашние средства с использованием мёда.

    Смешать 2 чайных ложки мёда с морковным соком и употреблять регулярно. Это помогает улучшить зрение и особенно полезно для тех, кто проводит много времени за компьютером.
    При простуде, кашле и затрудненном дыхании принимать 2 чайных ложки мёда с равным количеством имбирного сока.
    Чтобы уменьшить симптомы астмы, три раза в день принимать смесь равного количества черного молотого перца, мёда и имбирного сока.
    Регулярное употребление одной чайной ложки чесночного сока, смешанной с двумя чайными ложками мёда, помогает контролировать кровяное давление.
    Стакан теплой воды с двумя чайными ложками мёда и одной чайной ложкой лимонного сока очищает кровь и уменьшает жировые отложения. Употреблять утром.

Употребление одной ложки мёда ежедневно помогает сохранить здоровье и долголетие.

Как проверить арбуз на нитраты в домашних условиях?

Больше всего нитратов в себе содержат арбузы — во многом из-за своего большого размера. Собственно, и сам размер достигается с помощью нитратов. Мякоть арбуза склонна к поглощению нитратов, а человек склонен к поглощению арбузов в большом количестве в летнюю пору, потому важно знать, как проверить арбуз на нитраты в домашних условиях.

При покупке арбузов, необходимо соблюдать простые правила:

    не приобретать бахчевые на стихийных рынках, вдоль дорог, где они впитывают в себя содержащиеся в автомобильных выхлопах тяжелые металлы;
    не приобретать нарезанные, битые, мятые арбузы, во избежание попадания микроорганизмов, находящихся на их поверхности, внутрь и загрязнения мякоти. Нарезанный арбуз невозможно тщательно вымыть, поэтому употребление таких бахчевых в пищу может послужить причиной возникновения заболеваний острыми кишечными инфекциями;
    приобретать арбузы необходимо на объектах, где имеются условия для их реализации (место торговли должно быть огорожено, находиться под навесом. Арбузы должны быть разложены на товарных лотках, а не свалены в кучу на земле, чтобы через микротрещины не проникала грязь и болезнетворные микроорганизмы. При торговле из корзин, лотков и др. не разрешается ставить их на землю, для этой цели должны быть складные подставки);
    требовать у продавцов документы, гарантирующие качество и безопасность реализуемых бахчевых;
    перед употреблением тщательно промыть арбуз или дыню под проточной водой.

Для проверки арбузов на нитраты есть общеизвестный народный метод. Надо раскрошить кусочек мякоти арбуза в стакане с водой, если вода помутнела — арбуз годится в пищу, если вода окрасилась в розовый цвет — арбуз перекормлен удобрениями. Но точность этого метода недостаточная.

Считается, что если мякоть арбуза пронизана жёлтыми или светло-жёлтыми волокнами или имеет фиолетовый оттенок, его лучше не есть, возможен повышенный уровень нитратов.

Ещё один признак «нитратности» арбуза — гладкий и глянцевый на вид срез, у качественного арбуза на срезе видны сахарные крупинки.

Также, если есть возможность, киньте арбуз в ванну с водой. Нитраты обязательно потянут арбуз ко дну, а если нитратов в арбузе нет, то он всплывет.

Если нет возможности разрезать арбуз, то оцените его по внешнему виду. Арбуз с высоким содержанием нитратов не будет издавать звонкий звук при постукивании по нему. Напротив, он обмякнет и на ощупь будет похож на сморщенный мяч.

Больше всего нитратов находится не в середине арбуза, а ближе к его корочке. Поэтому, чтобы не рисковать, лучше не выедать арбуз до самой корки.

ВНИМАНИЕ!!! Наиболее точно покупатель может проверить содержание нитратов в бахчевых, овощах с помощью нитратомера.

В аналитической химии известно несколько методов качественного определения нитратов и нитритов в растворе:

1. На часовое стекло поместить три капли раствора дифениламина, пять капель концентрированной серной кислоты и несколько капель исследуемого раствора. В присутствии нитрат- и нитрит-ионов появляется темно-синее окрашивание.

2. К 10 мл исследуемого раствора прибавить 1 мл раствора, состоящего из 10%-го раствора реактива Грисса в 12%-й уксусной кислоте, и нагреть до 70—80°С на водяной бане. Появление розового окрашивания свидетельствует о наличии нитрит-ионов.
Приготовление реактива Грисса. Реактив состоит из двух растворов. Первый — растворить 0,5 г сульфаниловой кислоты при нагревании в 50 мл 30%-го раствора уксусной кислоты. Второй — прокипятить 0,4 г a-нафтиламина в 100 мл дистиллированной воды. К бесцветному раствору, слитому с сине-фиолетового осадка, прилить 6 мл 80%-го раствора уксусной кислоты. Перед применением оба раствора смешать в равных объемах.

3. К 10 мл исследуемого раствора прилить 10—15 капель щелочи, добавить 25—50 мг цинковой пыли, полученную смесь нагреть. Нитраты восстанавливаются до аммиака, который обнаруживается по покраснению фенолфталеиновой бумаги, смоченной в дистиллированной воде и внесенной в пары исследуемого раствора.

4. Оригинальные методы для определения нитратов и нитритов предложены А.Л.Рычковым (1-й Московский медицинский институт имени И.М.Семашко). Для их проведения можно воспользоваться аптечными препаратами: риванолом (этакридина лактат), физиологическим раствором (0,9%-й раствор хлорида натрия в дистиллированной воде), антипирином (1-фенил-2,3-диметилпиразолон-5).

5. Риванольная реакция. К 1 мл исследуемого раствора прибавляют 1 мл физиологического раствора и смешивают с 1 мл риванольного раствора (таблетку риванола растворяют при нагревании в 200 мл 8%-й соляной кислоты). Если появится бледно-розовая окраска, значит, уровень нитратов и нитритов в питьевой воде недопустим.

6. Антипириновая реакция. Антипирин в присутствии 50 мг/л нитритов образует нитропроизводное, окрашенное в салатовый цвет. Если в растворе присутствуют следы дихромата калия, то чувствительность реакции сильно возрастает, и при содержании нитритов более 1,6 мг/л появляется розовая окраска.

7. Для проведения этого анализа 1 мл питьевой воды смешивают с 1 мл физиологического раствора (концентрация нитритов при таком разведении уменьшается вдвое), добавляют 1 мл раствора антипирина (1 таблетку антипирина растворяют в 50 мл 8%-й соляной кислоты) и быстро 2 капли 1%-го раствора дихромата калия. Смесь нагревают до появления признаков кипения. Если в течение 5 мин раствор становится бледно-розовым, то в нем содержится более 1,6 мг/л нитрит-ионов, а в анализируемой питьевой воде их вдвое больше. В этом случае содержание нитрит-ионов превышает предельно допустимую концентрацию.

Источники информации:

    zdravamir.ru — как определить нитраты в арбузах и дынях;
    edimka.ru — нитраты в арбузах;
    podskajem.com — как проверить арбуз на нитраты в домашних условиях;
    otvetin.ru — как проверить, есть ли в арбузе нитраты.

О чем говорят черные головы у креветок?

Различают креветок тепловодных и холодноводных. Поэтому сначала следует определиться какие именно приобретать. Тепловодные креветки — крупные, т.н. "королевские" — это они. А холодноводные креветки размеры имеют небольшие, но на вкус значительно лучше.

Также в первую очередь стоит смотреть на происхождение товара. Известно, что в европейских странах креветки проходят строгий контроль качества, а вот от азиатских производителей этого далеко не всегда можно ожидать, нареканий на качество их продукции достаточно. Поэтому тут следует быть внимательнее.

Затем следует проверить информацию о фирме-производителе с упаковки. Там должно быть указано название изготовителя обязательно с адресом и телефонами, а не просто какое-нибудь ООО «Берег». Если креветки продаются и вовсе без упаковки, на вес, то при их выборе всегда будет присутствовать доля риска.

0

14

Продаются креветки охлаждёнными, консервированными и даже живыми, но чаще всего встречаются в магазинах свежемороженые и варёно-мороженые креветки. Наиболее ценными считаются свежемороженые, так как в них при быстрой заморозке сохраняется всё полезное, что дала природа.

Важный момент — цифры рядом с обозначение веса. Они указывают примерное количество креветок на килограмм веса, например, 100/150 (т.е. в килограмме – 100-150 штук), это т.н. «калибр», т.е. размер креветки. Порой в магазинах  указывают совсем не тот калибр, чтобы продать подороже. Пересчитать их на месте не получится, но можно посмотреть, все ли они одного размера.

Далее нужно обратить внимание на содержимое внутри упаковки. Недобросовестные производители могут наморозить на креветку не один слой льда, а несколько, так что вес и размер креветок увеличится.

Качественные креветки имеют ровную гладкую окраску и подогнутый хвост. Если видно, что панцири подсохли, мясо имеет желтоватый цвет, на панцире и лапках есть черные пятнышки – это старые креветки и брать их не стоит. Многое можно сказать и по хвостам: разогнутый хвост – свидетельство того, что креветка погибла еще до заморозки.

Если в пакете с креветками присутствуют комочки снега – скорее всего, они были разморожены в процессе доставки и заморожены снова. Сами креветки в таком случае теряют свой яркий цвет, и становятся бледно-розовыми. Подобный товар лучше отложить.

После вскрытия упаковки дома обязательно следует провести сортировку. А именно, креветки с черными головами следует выбросить – это больные особи. С зелеными головами – несмотря на странный цвет, норма. Эти креветки просто питались особым видом планктона и вполне съедобны и вкусны. Креветки с коричневыми головами – это беременные особи, мясо которых вкусно и полезно.

Важно: самые лучшие креветки – те, что заморожены свежими, в них больше всего сохраняется полезных и вкусовых веществ. Они имеют серо-бурый цвет.

Источники информации:

    shkolazhizni.ru — что полезно знать о креветках?
    inmoment.ru — креветки: какими бывают и как выбрать?
    povarixa.ru — креветки: как выбирать и правильно готовить?

Как выбрать мясо для шашлыка?

Чтобы шашлык получился действительно вкусным, надо правильно выбрать мясо для него.

Лучше выбирать рецепт шашлыка из свинины — ее сложнее всего испортить, а шашлык получится сочным и мягким. Рецепты шашлыка из говядины тоже очень популярны, но шашлыки из говядины жестче и не такие сочные. У шашлыков из баранины специфический вкус, да и почему-то найти хорошую баранину, чтобы приготовить шашлык по классическому рецепту, не так-то просто.

Свинина

Общепризнанно, что самый вкусный шашлык получается из свинины. Только она должна быть не очень жирной и желательно свежей, а не мороженой. Кроме того, надо представлять из каких частей мясо состоит. В идеале, берется только та часть туши, которая расположена вдоль хребта на шее, ее еще называют «ошеек». Это самая нежная часть свинины, поэтому ее можно использовать не только для шашлыка. С одной средней свиньи срезают всего два небольших куска по 1,5-2 кг каждый. Ошеек отличается тем, что прожилки жира равномерно распределены в мясе. Для шашлыка отлично подойдет и мясо вдоль хребта на спине. Только сало лучше почти полностью удалить. А вот постное мясо с задней части брать не следует, иначе шашлык получится сухой и жесткий.

Говядина

Шашлык из говядины может получиться жестковатым. Но если предпочтение отдаётся говядине, то идеальна для шашлыка будет вырезка или филейная часть. Задняя нога для приготовления годится не вся, а лишь ее внутренняя часть и отдельные места толстого и тонкого края.

Баранина

Вкусным шашлык получится и из баранины. Лучше всего зажарить баранью ногу, мясо на ребрышках или лопатку. Только есть нужно сразу с пылу с жару, баранина имеет одно неприятное свойство – быстро застывает. Баранью лопатку не стоит использовать для приготовления шашлыка. Лучше всего взять мякоть задней части, вырезку или корейку.

Выбирая мясо для шашлыка, надо обратить внимание на некоторые особенности:

Цвет мяса
Цвет мяса должен быть естественным и равномерным, не матовым, а глянцевым. Говядина должна быть красного, свинина — розового цвета, баранина — красного, с прослойками белого, а не желтого жира.

Слишком темный цвет мяса — признак его почтенного возраста, а для шашлыка следует выбирать, по возможности, молодое мясо.

Запах мяса
Запах качественного мяса не должен вызывать негативных эмоций. Если он неприятен, от покупки следует воздержаться. Мясной запах должен быть приятным и свежим.

Консистенция мяса
Качественное мясо должно быть упругим. Не следует покупать скользкие куски. Если в мясе много жидкости – оно несвежее. Кусок мяса не должен сочиться кровью.

Парное мясо
Парным мясо считается до 3 часов после убоя. По мнению неискушенных кулинаров, именно такое мясо должно обладать непревзойденным вкусом. Однако это далеко не так.

Если приготовить парную говядину, есть ее будет практически невозможно, мясо будет жестким, как подошва. Мягким будет только выдержанное мясо, мышцы животного должны быть расслаблены.

Парное мясо используется в производстве вареных колбас, так как обладает повышенной способностью поглощать влагу.

Охлажденное мясо
Охлажденное мясо должно храниться от 0 до 4 гр. Если имеется возможность, следует выбирать для приготовления именно охлажденное мясо, его вкусовые качества выше, чем у всех остальных.

Замороженное мясо
Замороженное с помощью современных технологий мясо сохраняет практически все полезные свойства свежего. Следует только избегать замороженного мяса, упакованного в полиэтиленовую пленку.

Никогда не следует покупать оттаявшее и повторно замороженное мясо!

Чтобы отличить замороженное мясо от повторно замороженного, надо прикоснуться к нему. При нагревании на мороженном мясе останется пятно темного цвета, а повторно замороженное мясо окраску не изменит.

Поверхность разруба замороженного мяса — темно-красная, а у повторно замороженного — розовато-серая. Охлажденное мясо — упругое, мясной сок — прозрачный.

У оттаявшего мяса цвет более интенсивный, мясной сок — красный, для него характерен запах сырости, консистенция теряет упругость.

Оттаявшее и повторно замороженное мясо по правилам торговли к реализации допускаться не должно!

Источники информации:

    goodsmatrix.ru — Правильное мясо.
    prodbirga.ru — Как выбрать мясо для шашлыка.
    cooking.wild-mistress.ru — "Все на шашлыки!" 

Как приготовить наливку из вишни?

Наливки — старинные напитки, издавна известные на Руси, — отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дополнительных дрожжей, но зато с участием водки самых крепких и самых чистых сортов.

К сведению: сроки приготовления наливки из клубники и земляники значительно быстрее, если использовать для настоя питьевой спирт (см. ниже описание способа). Наливка из клубники будет готова уже через месяц, а из спелой земляники всего через одни сутки. Есть особенности в приготовлении рябиновой наливки. Собирают рябину глубокой осенью, после самых первых заморозков, и, залитую водкой, ставят не на солнечное место, а лучше всего куда-нибудь на обычный кухонный шкаф при средней комнатной температуре. Во всем остальном рецепт рябиновой наливки остается таким же, как и для других ягод. Наливка из рябины бывает готова примерно через три месяца.

0

15

Наливки, настоянные с питьевым спиртом

Если вы сумели приобрести хотя бы немного питьевого спирта, то стеклянную емкость, заполненную ягодами доверху, залейте на 1/3 объема водкой, а на 1/3 — спиртом, так, чтобы уровни ягод и спирта с водкой совпадали. Наливку поставьте на солнце на 3-4 месяца, затем слейте жидкость через марлю, и наливка готова к употреблению, правда, в основном, в мужском обществе. Чтобы довести ее до общеупотребляемой кондиции, надо сделать следующее. Оставшиеся в бутылке ягоды засыпьте сахаром примерно наполовину и поставьте на солнце до тех пор, пока сахар не растает. Получившийся сок слейте и профильтруйте. Эту операцию можно проводить несколько раз, пока ягоды не примут ссохшийся вид. Профильтрованным сладким соком разбавьте первоначальный спиртово-водочный настой до той степени крепости и сладости, которая вас устроит.

Наливка из черемухи

Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении. Через три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (после 100 градусов) духовку так, чтобы черемуха не запеклась, а только слегка провяла. Затем выньте ее, как следует истолките в ступке и переложите в бутыль до начала горлышка. Залейте бутыль полностью водкой и дайте настояться 6 недель. Слейте наливку и подсластите ее как обычно, только желательно при этом три-четыре раза довести до кипения.

Наливка из лепестков розы

Соберите лепестки цветущей розы, заполните ими бутыль, залейте водкой и дайте настояться до тех пор, пока наливка не сделается темно-янтарного цвета. Затем слейте и подсластите, но ни в коем случае не выжимайте листья.

Наливка из брусники

Возьмите весной сухой полыни из расчета 5-10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при комнатной температуре на 2 месяца. Потом слейте, профильтруйте и подсластите как обычно.

Наливка рябиновая
Наберите самой спелой рябины, положите на противень и доведите в духовом шкафу при небольшой температуре до такого состояния, чтобы ягоды стали только мягкими, но не пересушите. Засыпьте рябиной Уз бутыли, залейте бутыль водкой доверху. Эта наливка должна стоять, пока не примет темно-янтарный цвет, тогда можно слить и подсластить как обычно.

Наливка из скорлупы грецких орехов
Расколите грецкие орехи, выньте ядра, а скорлупу раздробите как можно мельче. Заполните скорлупой бутыль на 1/3 и налейте доверху водки. Через 2-3 месяца слейте, профильтруйте и подсластите, как обычно.

Наливка из вишни
Очищенные спелые вишни моют, удаляют косточки, дают стечь воде, ссыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают горлышко баллона марлей и устанавливают его в теплое место на 2-4 дня для брожения. Выделяющийся из вишни сок должен покрывать плоды, для чего баллон время от времени встряхивают. Как только появятся первые признаки брожения, марлю с баллона снимают и устанавливают водяной затвор. По окончании брожения (30-35 дней) наливку фильтруют, разливают в приготовленные бутылки и укупоривают. На 10 л баллон берут 6,5-7 кг вишни и 2,5 кг сахара.

Наливка из дыни
Взять зрелую ароматную дыню, но не перезрелую, разрезать ее на маленькие кусочки, наложить ими полную бутыль или штоф, тотчас налить на дыню водки, чтобы она покрыла фрукты; дать настояться две недели, потом процедить, подсластить по вкусу от 100 до 300 г сахара па 1 бутылку.

Наливка грушевая и яблочная
Для этой наливки берут груши не только совершенно спелые, а даже несколько пожелтевшие и покрасневшие внутри. Разрезав каждую на четыре части, сушат их, сперва на солнце, потом досушивают в печи; потом положить их в бочонок, налить водки, но не холодной, а подогретой. Бочонки должны быть крепкие с железными обручами. Бочонки эти зарывают на 6 недель в землю; в продолжение этого времени происходит в них брожение и когда оно окончится, то наливка готова. Разливают по бутылкам, засмаливают и хранят в песке. Точно также приготавливают наливку из яблок.

Наливка из клубники
Свежую зрелую перебранную клубнику кладут в дуршлаг, 3 раза погружают в ведро с водой, дают ей стечь, ягоды очищают от чашелистиков, высыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают горлышка баллона марлей и ставят в теплое место на 2-4 дня. Как только появятся признаки брожения наливки, марлю с баллона снимают, устанавливают водяной затвор, переносят баллон в теневую часть комнаты и выдерживают под водяным затвором 12—20 дней, пока не прекратится брожение. По окончании брожения наливку фильтруют через марлю и вату. Затем наливку разливают в подготовленные бутылки и укупоривают их пробками.

На 10 л баллон берут 7 кг очищенной клубники и 2,5 кг сахара. Чтобы более полно извлечь экстрактивные вещества, в оставшуюся мезгу вливают прокипяченную воду температурой 35 град. и выдерживают 2 дня.

Затем сливают сок и отжимают мезгу, а полученный сок выливают в баллон, добавляют в него сахар, устанавливают водяной затвор и выдерживают еще 15-20 дней. По окончании брожения полученный сброженный сок фильтруют, разливают в бутылки и укупоривают. На 10 л баллон берут 5 л воды и 1,3 кг сахара.

Наливка из крыжовника
Ягоды крыжовника, особенно мохнатого, который более сладок, очистить от стебельков и цветочных листьев, заполнить бутыль по самое горлышко и, залив водкой, дать стоять довольно долго и слить. На те же ягоды налить крепкого вина, дать настояться, сцедить и смешать с первым настоем, которого берут по 200 г на бутылку, и вскипятить раз семь, снимая пену.

Наливка лимонная и померанцевая
Берутся свежие лимоны, примерно 6 штук и 800 г сахара, обтирают цедру с лимона, а оставшуюся на них белую кожу срезывают, но не до самого сока и, проколов лимоны насквозь деревянной лучиной, кладут их в стеклянную банку, а на них — сахар и обтертую цедру. На все это наливают 1 литр водки и ставят банку на солнце, где держат 6 недель, т.е. до тех пор, пока лимоны не опустятся на дно банки, после чего сливают наливку в бутылки. Также приготовляется наливка и из свежих померанцев.

Наливка из малины
Свежую зрелую и отсортированную малину кладут в дуршлаг, погружают в ведро с водой и дают ей стечь, очищают от чашелистиков и плодоножек. Если малина заражена личинками малинового жучка, то ее погружают на 7-8 минут в 1% раствор соли. Всплывшие в солевом растворе личинки удаляют, а малину собирают в дуршлаг и промывают. Очищенную малину засыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, закрывают баллон марлей и ставят в теплое место на 3-4 дня. После этого снимают с баллона марлю, устанавливают водяной затвор и выдерживают 12-20 дней до полного прекращения брожения. Сняв водяной затвор, наливку фильтруют. Потом разливают в бутылки и укупоривают.

На 10 л баллон берут 7 кг малины и 2,5 кг сахара. Из оставшейся мезги можно приготовить сброженный малиновый сок фильтруют.

Наливка по-монастырски
Приготовляется из любых спелых сочных ягод. В 10-литровую бутыль насыпать ягоды по самое горлышко и залить водкой настолько, сколько ее войдет в бутыль. Затем слегка прикрыть пробкой, обвязать сверху сложенной вдвое холстиной и закрепить ее концы вокруг горлышка шнурком. Крепко закупоривать бутыль нельзя, поскольку она при брожении ягод может лопнуть. Бутыль в летнее время ставится на солнце, в земнее — в теплое место (к батарее отопления). Такая наливка на ягодах должна стоять не менее года, в самом крайнем случае — 8 месяцев. Один раз в месяц бутыль требуется хорошо взбалтывать. Через 8 месяцев наливку слить через мелкое сито в другую посуду. Ягодную массу отжать в холщовом мешочке. Сок влить в ту же бутыль, куда поместили слитую наливку. После этого можно готовить наливку к разливу в бутылки. Делается это так. В медный таз выкладывается слоем сахар, сверху выливается наливка. Таз ставится на средний огонь и при непрерывном помешивании смесь доводится до горячего состояния, но ни в коем случае не до кипения. Одновременно в другой посуде держат втрое больше наливки, чем смешано с сахаром. В нее выливают горячий раствор и хорошо перемешивают. Сахар добавляют в следующей пропорции: на 1 бутылку емкостью 0,5 л наливки из вишен, малины, клубники — 200 г сахара, для наливки из черной смородины и рябины — 300 г сахара.

После смешивания несладкой наливки и сиропа наливку очищают. Для этого в чистую бутыль вставляют большую воронку, в которую в качестве фильтра помещают фланель. После процеживания наливку разливают по бутылкам, закупоривают и ставят в кладовку. Эту наливку можно держать где угодно, она не боится ни холода, ни тепла, не портится и очень вкусна.

Наливка нежная
Эту наливку следует готовить из малины, черной смородины или крыжовника. В 10-литровую бутыль влить 7 л воды, добавить 3 кг сочных ягод, влить бутылку водки, хорошо взболтать, слегка закрыть пробкой, обвязать холстиной, холстину закрепить шнурком и поставить на подоконник на 15 суток. Каждый день бутыль надо встряхивать. К концу второй недели ягоды в бутыли будут перемещаться снизу вверх и сверху вниз. Это свидетельствует о том, что наливка готова. Тогда ее надо процедить через несколько слоев марли в другую бутыль, дать несколько дней устояться и разлить по бутылкам, желательно еще раз процеживая через марлю.

Бутылки для хранения наливок надо обязательно брать из-под шампанского или сидра, или аналогичные, иначе они впоследствии не выдержат внутреннего давления. Наливать наливку в бутылки следует не полностью. Пробки надо обвязать веревками или прикрутить мягкой проволокой, как это делается на бутылках с сидром. Бутылки ставятся в сухой песок горлышком вниз в прохладном месте, лучше всего в подвале на даче. В таком состоянии их выдерживают полтора-два месяца. После чего наливку можно подавать к столу.

Если какая-либо из бутылок лопнет, то это наилучший сигнал, что наливка готова окончательно.

В отличие от наливки, приготовленной по предыдущему рецепту, нежная наливка должна храниться не более 4-5 месяцев. Самое подходящее время воспользоваться наливкой — Рождество, Новый год.

Наливка из ягодного варенья
На 400 г каких угодно ягод берется 400 г сахара: ягоды варятся с прибавлением воды и увариваются жиже, чем обыкновенное варенье. Когда варенье остынет, сложить его в банку и разводить старым вином или мадерой с примесью хорошей водки (на 1,6 кг сахара, сваренного с 1,6 кг ягод, дать 5,5 л вина и 1,2 л водки).

Размешав варенье ложкой, банку завязать, дать стоять от 4-8 дней, часто помешивая. Когда настоится, не взбалтывать, а дать отстояться и слить в другую банку, дать вторично отстояться. Потом пропустить через бумагу, разлить по бутылкам, закупорить и хранить в песке. От времени улучшается. Оставшаяся гуща идет для получения отличного уксуса.

Вишневки

Эти наливки несколько отличаются от прочих технологией приготовления, а иногда и рецептурой. Основная сложность в приготовлении настоящей вишневки заключается в том, чтобы достать хороший плотный и чистый деревянный бочонок ведра на три, скованный железными обручами. Зрелую и совершенно очищенную от веточек и листьев вишню насыпьте в бочонок так, чтобы до верха оставалось пространство не более 5 см. Вишню залейте натуральным медом. Мед нужно лить очень медленно и до тех пор, пока его уровень не сравняется с верхним слоем ягод. Затем бочонок закупорьте как можно более плотно. Если он с пробкой, то туго забейте пробку и через нее перевяжите весь бочонок прочной веревкой. Если с крышкой, то тоже перевяжите накрепко крышку и, лучше всего, залейте ее смолой или другим составом, препятствующим попаданию воздуха в бочонок. Наливку поставьте в погреб или просто заройте в землю или в песок в подвале или прямо на участке. Через три месяца откупорьте бочонок, вишневку профильтруйте через холст, перелейте ее в бутылки и плотно закупорьте, желательно, при возможности, запечатать смолой или сургучом. Такую вишневку можно хранить несколько лет. На трехведерный бочонок уходит два ведра вишни и одно ведро меда.

Другой вид вишневки называется вишневка малороссийская. Делают ее так. Возьмите противень с бортиками, аккуратно заполните его вишнями в один слой, каждую ягоду кладите дырочками вверх, чтобы не вытекал сок, поставьте в духовой шкаф при температуре 70 — 80 градусов, чтобы вишни только немного сморщились, но не высохли, затем остудите их. Эту наливку тоже лучше готовить в бочонке, но в данном случае можно обойтись и стеклянным баллоном. Заполните ягодами емкость, постоянно ее встряхивая, чтобы вошло как можно больше вишен. Когда баллон будет совсем полон, залейте доверху водки, поставьте его в погреб или холодильник (но не на лед и не в морозильник) дней на 10.

Готовую наливку слейте в отдельную емкость и еще раз залейте ягоды водкой. Дайте постоять в этих условиях 14 дней. Снова слейте получившийся напиток и еще раз повторите всю операцию, но стоять наливка должна уже 7 недель. Затем все три наливки смешайте вместе, если будет недостаточно чистая, профильтруйте, положите от 100 до 300 г сахара на 1 л, разлейте по бутылкам, плотно закупорьте; если есть возможность, засмолите или залейте сургучом пробки, и храните наливку в темном прохладном месте.

Вишневка на виноградном вине
Вишни отделяют от косточек, которые толкут отдельно, помещают в полотняный мешочек с небольшим количеством гвоздики и корицы, мешочек завязывают и на нитке опускают в бочонок, куда насыпают и вишни, заливая виноградным вином, для чего берется виноградное вино цельное и крепкое. Если эту наливку подслащивать сахаром, то она не так прочна для хранения.

Наливку эту можно сделать еще вкуснее, положив в нее молодые весенние побеги с садовой кислой вишни, настояв их горсть в красном вине с сахаром в продолжении 1-2 дней. Собирая весной эти побеги, их можно сушить в запас.

Источники:

    drink.nov.ru — тайны домашнего виноделия.
    cellar.narod.ru — наливки и рецепты наливок.

Как сделать квас?

Квас — это не только отличный напиток для утоления жажды, это ещё и полезное сочетание аминокислот и ферментов. Но ни по целебным, ни по вкусовым качествам квас, купленный в магазине, не дотягивает до натурального, приготовленного собственными руками.

1020 лет назад на Руси было принято христианство. К этому же времени относится первое упоминание о квасе в «Повести временных лет». В 988 году по случаю крещения киевский князь Владимир приказал раздать для пира народу питье хмельное и хлебный квас. Без преувеличения можно сказать, что квас выдержал испытание временем, и его готовили значительно раньше пира в честь крещения Руси.

Квас варили постоянно, так как было наличие злаков: ржи, ячменя, овса, пшеницы. Вторая причина изготовления кваса — это простота в изготовлении и широкая возможность использовать растительные добавки: травы, овощи, фрукты, ягоды.

Квас использовали не только как питье, но и для приготовления исконно русских кушаний: окрошки, киселей, кисельных щей. В каждой семье был свой секрет варки кваса. Сохранились записи рецептов варки кваса, написанные 200—300 лет назад.

0

16

До революции в России насчитывалось около трехсот наименований кваса, и в среднем на каждого человека в год тогда приходилось до 200 литров этого напитка. Кроме хлебного кваса популярны были фруктовый, плодовый, травяной и медовый.

Квас быстро утоляет жажду, благоприятно влияет на процесс пищеварения и обмен веществ. Целебные свойства кваса объясняются тем, что в старину его готовили на солоде, который получали при проращивании семян злаков, путем добавления трав и ягод.

Благодаря квасу русичи не болели долгими зимами, выдерживали длительные посты. В XIX веке обнаружили, что квас обладает еще и бактерицидными свойствами, нормализует флору кишечника.

Квас представляет неблагоприятную среду для размножения бактерий брюшного тифа, азиатской европейской холеры, но также убивает их довольно быстро, поэтому нет оснований опасаться за то, что квас может быть причиной распространения инфекционных заболеваний. Словом, квас стоит избрать для повседневного употребления.

Квас и пиво в основном имеют одинаковые исходные материалы, но способ приготовления различен. При изготовлении пива добиваются преобладания спиртового брожения, а при приготовлении кваса – кислого брожения.

При изготовлении кваса во время брожения образуются молочные кислоты, алкоголь, углекислота, уксусная кислота, муравьиная кислота. Кроме кислот образуются манит и эфиры кислот с алкоголем, что придает квасу своеобразный вкус и запах.

Приготовление кваса по старым рецептам — сложная процедура, но для современного любителя кваса все намного проще, так как в продаже есть квасные концентраты, из которых готовить квас легче легкого. Если же их нет — готовим квас из поджаренных ржаных сухарей.

Что понадобится:

     Полбуханки ржаного хлеба
     30 грамм сухих дрожжей
     130 грам сахара
     Изюм

Нарежьте хлеб обычными кусочками, а каждый кусочек разрежьте ещё на 4 части. Положите на противень и поставьте в слабо разогретую духовку. Сушите хлеб около 10—15 минут, после чего выключите горелку и оставьте в ней противень ещё на 5—10 минут.

Добавьте дрожжи. Очень тонкий момент. При высокой температуре происходит уничтожение ферментов, обеспечивающих брожение. Засыпьте сухарики в обычную кипячёную банку и залейте их кипятком так, чтобы в банке ещё оставался незанятый объём. Также добавьте в банку 3 столовых ложки сахара. Остудите стакан воды до температуры тела и добавьте в неё дрожжи. Перемешайте до полного растворения. Подождите, пока вода в банке также остынет до температуры тела, и залейте в неё дрожжевой раствор. Тщательно перемешайте содержимое. Накройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 2 дня.

Закончите приготовление. По истечении 2 дней процедите настой через очень мелкое сито или марлю. Получившуюся хлебную гущу отложите в сторону. В настой добавьте оставшийся сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Теперь киньте туда пригоршню изюма и оставьте квас настояться при комнатной температуре на пол дня. Затем разлейте его в пластиковые бутылки, хорошо закупорьте и отправьте в холодильник на сутки. По истечении этого срока квас готов к употреблению. Гущу, которую Вы отделили от настоя, в будущем можно будет использовать в качестве дрожжей — при следующем приготовлении добавляйте к сухарям 4 столовые ложки закваски.

Другие рецепты квасного напитка

Лимонно-мятный квас

Ингредиенты: вода, 250 г ревеня, сахар, мёд, два лимона, листья мяты и смородины.

Необходимо вскипятить 3—4 литра воды, положить в нее 250 грамм порезанных кусочками стеблей ревеня. Охладить настой до температуры 60—70°С, добавить три столовые ложки сахара, 7—8 столовых ложек меда, порезанную цедру и сок двух лимонов, добавить листья мяты и смородины. Всю эту смесь необходимо хорошо размешать, чтобы полностью растворить сахар и мед, и оставить настаиваться в течение суток. После этого напиток надо процедить через плотную ткань, разлить в посуду с плотно закрывающимися крышками и поставить в холодное место. Через одну-полторы недели ароматный прохладительный напиток готов.

Боярский квас

Ингредиенты: 1 кг черствого ржаного хлеба, 5 л воды, 1,3 стакана сахара, 60 г дрожжей, 1 станан пшеничной муки, мята по вкусу.

Приготовить закваску. Для этого дрожжи развести стаканом теплой воды и поставить в теплое место. Сушеную мяту залить кипятком оставить настаиваться. Хлеб нарезать ломтиками, залить кипятком и охладить до 30—40 градусов. Добавить закваску, настой мяты и оставить на сутки, после чего процедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения. Квас разлить в бутылки, хорошенько их закупорить и хранить на холоде.

Овощной

Квас можно делать и из овощей. Делают свекольный и морковный квасы. Для этого трут на крупной тёрке морковь (свёклу), которую добавляют в воду с сахаром и хлебной закваской, или дрожжами (для первого раза). На 6 л сырой воды — 0,5—1 кг моркови, стакан сахара, 6—10 г дрожжей (десятая часть маленькой пачки). Настаивать, в зависимости от окружающей температуры 1—3 дня. Процедить. Разлить по бутылкам, добавить по нексколько изюминок закупорить, поместить в холодильник.

Квас хлебный

Ингредиенты: сухари из черного хлеба.

В первый день — в 5 литров теплой, кипяченной воды добавить половину черного хлеба поджаренного до черноты в духовке (лучше заранее приготовленные за зиму сухари черного хлеба).
В теплую воду добавить 3 стакана сахарного песка. Половину стакана с теплой водой размешать с сахарным песком и с половиной брикета дрожжей. На 1,5—2 день после брожения переливаем в бутылки квас и ставим в холодильник.  Через сутки можно пить.

Квас русский

Ингредиенты: хлеб — 1000 г, сахар — 200 г, дрожжи — 50 г, вода — 6 л (5 л для замачивания сухарей и 1 л для разведения дрожжей), изюм — 50 г.

Хлеб нарезать ломтиками и высушить в жарочном шкафу. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6 — 8 часов жидкость отцедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2—3 изюминки. Бутылки плотно укупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки.

Яблочный квас

Сварить компот 4 литра из сухофруктов (яблок 200 грамм), сахар на вкус, дать охладиться до 30 градусов, потом добавить дрожжи грамм 5 (разведенных в тарелочке, до появления пенки), настоять ночь, процедить и разлить по бутылкам, добавить пару изюмин, поставить в холодильник.

Квас хлебный "Золотой"

Ингредиенты: хлеб "Черный" 1 буханка, вода 6 литров, сахар 5 ст. лож., дрожжи сухие для выпечки 2 ст. ложки, изюм 50 гр.

1. Приготовление закваски:
Черный хлеб порезать на ломтики и поджарить в духовке до темной корочки, после того как сухари остынут (можно на следующий день) взять два 3-литровых балона и засыпать сухари поровну, получится по полбуханки на балон. Насыпать туда по 1 ст. ложки (не с горочкой) дрожжей и по 2 ст. ложки сахара. Засыпать на каждый балон по 15 шт. изюма черного немытого и залить все это водой комнатной температуры (но не холодной и не кипятком). Поставьте балоны (не накрывая крышкой)в темное сухое место и подложите под них тряпочку или поднос, так, как при брожении вода может пролиться на пол. Через трое суток можете процедить квас через мелкое сито (хлеб из балонов не выбрасывать он пойдет на закваску) в кастрюлю и добавить 6 ст. ложек сахара или по вкусу. Размешайте квас и разлейте в темные полторашки, куда заранее бросьте три изюминки. Закройте крышку, выдержите полторашки с квасом при комнатной температуре 3 часа, затем положите в холодильник в лежачем положении. Квас можно будет употреблять сразу после того, как он охладиться, но я советую подержать его еще 2 суток.

2. Если квас понравится, то второй раз обходимся без дрожжей.
Проделать все тоже самое, что и в первый раз, но вместо дрожжей положить по две столовые ложки закваски на 3-литровый балон (тот хлеб, что остался с первого раза) и выдержать его двое суток.

Простой хлебный квас по домашнему без дрожжей

Ингредиенты: черный хлеб, сахар вода.

Взять куски хлеба (одну буханку), поджарить на газу на открытом огне, так чтобы хлеб подгорел немого, залить водой (10 л) и сахаром (немого, по вкусу, например, стакан). Поставить в теплое место (на солнце, на кухне...), через трое суток первый готовый, потом слить его, добавить в посадок одного опять поджареного хлеба, чуть сахара, опять воды, и настоять. Так можно делать несколько раз. Каждый следующий раз получается вкусней, очень удаляет жажду, особенно холодный.

Квас из морской капусты с элеутерококом

Ингредиенты: вода дистиллированная или родниковая, морская капуста консервированная, настойка элеутерокока, сахар, каркаде, лимон.

В родниковую воду комнатной температуры (3 л) добавить 1 столовую ложку каркаде (сухое) настаивать периодически встряхивая 2 часа. Добавить 1/2 банки консервированной морской капусты (ламинарии) и 150 грамм сахара. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 суток. Процедить. Разлить по бутылкам (1,5 литровым) В каждую бросить 1 дольку лимона и 2 столовых ложки настойки элеутерокока на спирту и шепотку соли (желательно морской). Положить в холодильник на сутки.

Квас "Темный"

Ингредиенты: сахар — 1 к, лимонная кислота — 10 г, дрожжи (лучше обычные хлебные) — 20 г, вода — 10 л, ванилин по вкусу (чайная ложка и меньше), столовая ложка риса, риса.

Сахар 250 г пережаривается в сковороде (лучше что-бы подгорел) и заливаеться вместе с остальными ингридиентами (750 г сахара, лимонная кисл., растворенные в теплой воде дрожжи, ванилин, рис) десятью литрами теплой воды. Все это перебраживает 12—15 часов.

Квас "Светлый"

Ингредиенты: хлеб ржаной, сухие дрожжи, сахар, вода.

Ржаные сухари или корочки ржаного хлеба (1/5 от объема емкости) залить чистой холодной водой. Добавить сухие дрожжи (на 1 литр — на кончике ножа) и сахар (на 1 литр 5 кусков). Закрыть емкость и несколько раз перевернуть, смешивая ингридиенты. Затем не закрывая крышку плотно, чтобы не препятствовать доступу воздуха, оставить состав на сутки или двое для брожения. Перебродившую смесь процедить и разлить по бутылкам с добавлением по 2 куска сахара на каждые 0,5 л (или по вкусу). Поставить бутылки в холодильник охлаждать.



Квас "Петровский"

Ингредиенты: 1 л хлебного кваса, 25 г хрена, 2 ч. ложки меда, 4-5 кубиков пищевого льда.

Мед растворить в хлебном квасе. Чтобы он лучше растворился, квас необходимо слегка подогреть. Затем настрогать в него мелкой стружкой предварительно очищенный и вымытый корень хрена. Квас хорошо закупорить и выдержать на холоде 10—12 час. По истеченни этого срока процедить его через марлю.
Квас подавать с кубиками пищевого льда.

0

17

Квас конопляный

Ингредиенты: конопля сухая, шишки хмеля, соцветия конопли, мёд, тмин, хлеб "бородиский".

Сухую коноплю положить в кастрюлю с водой (1 килограмм конопли на 5 литров воды), воду подогреть, добавить 1300 г мёда 150 г тмина, по 300 г шишек хмеля и соцветий конопли. прогреть это всё, но не кипятить, после чего снять с огня удалить коноплю и добавить нарезанный хлеб 700 г остудить на холоде, затем подогреть опять примерно до 45—50 градусов по Цельсию, снять с огня и разлить по бутылкам через марлю, дать настоятся примерно 5 дней. Квас готов.

Квас банановый

Ингредиенты: бананы, дрожжи, вода.

2-3 кг очень мягких (перезрелых) бананов размешайте в 5 л тёплой воды, добавьте дрожжи и оставьте в тёплом месте на сутки. Снимите пену и осторожно процедите. Дайте отстояться и процедите ещй раз. (А если хватит терпения — то и в третий.) Разлейте по бутылкам, хорошо закупорьте, поставьте в холодное место, и через 1—2 дня он готов.

Хлебный со свеклой

Ингредиенты: хлебные сухари, испеченая свекла, сахар, дрожжи.

Хлебные сухари (1кг) подсушить до темного цвета, свеклу (2шт) испечь в духовке до состояния сухарика, горсть изюма и все залить кипятком (10л), оставить на 12часов (можно и на сутки). Квас процедить через марлю, добавить 5гр. дрожжей, 2 стакана сахара и оставить в теплом месте на 8 часов. Разлить по бутылкам и в холод.

Фруктовый квас из соков

В 10 л кипяченой горячей воды добавьте 1 л любого фруктового сока и 1 кг сахара. Когда вода достаточно остынет, в нее сверху высыпьте дрожжи. Затем поставьте квас в теплое место на брожение. После начала активного брожения разлейте квас по бутылкам и плотно укупорьте. Через 2—3 дня квас будет готов к употреблению.

Апельсиновый квас

500 г апельсинов нарежьте тонкими ломтиками и слегка истолките с 500 г сахара, затем залейте их 10 л кипяченой воды, добавьте сок одного лимона (или разведенный в 100 мл воды 1 г лимонной кислоты и еще 400 г сахара. Высыпьте дрожжи. Через несколько часов процедите через марлю, разлейте по бутылкам и плотно закупорьте. Оставьте на сутки при комнатной температуре, затем поместите в холодное место. Через 1—2 дня квас можно употреблять.

Лимонный квас

Вскипятите 10 л воды и положите в нее 0,8 кг сахара. 4 лимона порежьте ломтиками вместе с цедрой, слегка разомните с 0,2 кг сахара и положите в сладкую воду. Рассыпьте по поверхности дрожжи. Через 10—12 часов жидкость процеживают, разливают по бутылкам, закупоривают, ставят в холодное место. На следующий день квас готов к употреблению.

Рябиновый квас

1 кг ягод рябины положите в дуршлаг и подержите 3—5 мин в кипящей воде, затем размните их, залейте 4л воды и варите 10 минут. После этого отвар слейте, процедите и добавьте 0,5 кг сахара. Когда отвар остынет до 24°С, высыпьте сверху дрожжи. Через несколько часов разлейте квас по бутылкам, плотно закупорьте и поставьте в прохладное место на 2—3 суток, после чего он будет готов к использованию.

Грушевый квас

2 кг груш нарежьте мелкими ломтиками, засыпьте 0,8 кг сахара и слегка разомните. Залейте 8 л кипяченой теплой воды, добавьте 2 г лимонной кислоты, затем сверху высыпьте дрожжи и оставьте квас для брожения в теплом месте. Когда на поверхности появится пена, примерно через 10—12 часов, квас процедите и разлейте по бутылкам, предварительно положив в каждую 2—3 изюминки. Затем бутылки плотно закупорьте и поставьте в холодное место.

Брусничный квас

Вначале приготовьте брусничный морс: 1 стакан брусники разомните и через ткань выдавите сок. Выжимки залейте 1,5 л холодной воды, прокипятите и процедите, добавьте 100 г сахара и сок, охладите.
В 0,9 л брусничного морса положите и 2 столовые ложки пшеничной муки, перемешайте и добавьте квасные дрожжи. Оставьте бродить. Когда квас забродит и покроется пеной, процедите его через ткань, перелейте в большую емкость, плотно закройте и поставьте на 3—5 дней в прохладное место. После этого квас готов к употреблению.

Шиповниковый квас

Возьмите 1 кг плодов шиповника, помойте, удалите семена, измельчите, разотрите с 1 кг сахара и залейте 8л теплой воды. Добавьте дрожжи и 200 г ржаного хлеба. Поставьте в теплое место и в начале брожения процедите и разлейте по бутылкам, плотно закупорьте, поставьте в теплое место на сутки, а затем переместите в холодное место. Этот квас содержит витамин С, но для вкуса при употреблении можно добавлять немного лимонного сока.

Смородиновый квас

Можно делать квас из любой смородины, но в квас из красной и белой смородины желательно добавить 100 г лепестков роз или шиповника для аромата. 1 кг смородины помойте, разомните, залейте 10 л теплой воды, добавьте 1 кг сахара и перемолотые 3 гвоздички и 0,5 г корицы, затем добавьте дрожжи и поставьте на 10—12 часов. Затем квас разливают по бутылкам, бутылки закупоривают и хранят в холодном месте.

Клубничный квас

1 кг клубники уложите в стеклянную или эмалированную посуду и залейте 650 мл воды, нагрейте до кипения и снимите с огня. Через 10—15 минут сок профильтруйте, добавьте по 2 столовые ложки меда и сахара, 1,5 г лимонной кислоты, все размешайте, профильтруйте, охладите. Добавьте дрожжи, через 2 часа перемешайте и разлейте в темные бутылки, оставляя до верха горлышка 8—10 см. В каждую бутылку можете положить 2—3 изюминки, затем бутылки закупорьте прочными пробками и выносят в холодное место. Через 3—4 дней квас будет готов к употреблению.

Земляничный квас

1 кг ягод земляники слегка разомните и залейте 4 л кипятка. Через 12 часов процедите, добавьте 800 г сахара, 2 г лимонной кислоты, и добавьте квасные дрожжи. Посуду накройте тканью и оставьте в теплом месте на 12 часов, после чего квас разлейте по бутылкам и закупорьте. Через 1—2 дня квас будет готов к употреблению. По такому же рецепту можно приготовить квас клубничный и квас малиновый.

Вишневый квас

4 кг спелой и очищенной от косточек вишни залейте 8 л воды и кипятите до тех пор, пока вода не станет темно-красной. Горячий сок отфильтруйте, слейте в стеклянную посуду, добавьте 300 г сахара и 40 г изюма, охладите, добавьте квасные дрожжи, накройте и оставьте бродить. Когда квас забродит, его переливают в бутылки, закупоривают и ставят на 2—3 дня в прохладное место, после чего он готов.

Клюквенный квас

1 кг клюквы промойте, разомните, добавьте 1 кг сахара и залейте 10 л теплой кипяченой воды; когда температура жидкости будет около 240С, добавьте дрожжи и оставьте на 10-12 часов в теплом месте. Затем квас разлейте по бутылкам, добавив в каждую 2-3 изюминки. Бутылки закупорьте и оставьте на 8-10 часов в теплом месте, затем поместите их в холодильник. Квас хранится до 5 суток.

Черемуховый квас

1,5 кг ягод черемухи разомните с 1 кг сахара и затем залейте 10 л кипяченой теплой воды; добавьте растертую палочку ванили, 1 г лимонной кислоты, разведенной в 100 мл воды, 3—4 гвоздички и все перемешайте. Добавьте квасные дрожжи и оставьте в теплом месте. Когда появится пена, квас процедите, разлейте по бутылкам, хорошо закупорьте; затем поставьте в холодное место, и через 1—2 дня он готов.

Источники:

    wwwkvas.ru — рецепты приготовления кваса
    wwwgood-cook.ru — рецепты хлебного кваса
    akak.ru — как сделать квас
    shkolazhizni.ru — еще одна инструкция по приготовлению кваса

Какова история перловой каши?

Перловая каша — блюдо из разваренной перловой крупы.

Перловую кашу готовят как на молоке, так и на воде. Перловая каша, приготовленная из мелкорубленой перловой крупы (ячневой крупы), называется ячневой кашей.

Перловая каша содержит белки, крахмал, витамины группы В, витамин А, Е, D, железо, кальций, медь, йод, фосфор, а также большое количество лизина

История перловой каши

Название «перловая» произошло от английского названия соответствующей крупы — pearled barley, которое, в свою очередь обусловлено некоторым внешним сходством шлифованной ячменной крупы с жемчугом. Перловая крупа — обрушенная (ободранная) пшеница, очищенная после обмолота от кожицы.

На военном жаргоне перловая каша имеет названия: «перлофан», «шрапнель», «болты», «дробь шестнадцать», «буби» — перловая каша, «поролон», «сечка» «кирзовая каша», «кирза» «ячка» — ячневая каша.

В народе перловую кашу называют — перловка.

Перловая каша в искусстве
А повар придумал ужин:
Немного крупы перловой
Немного коры дубовой
Немного дорожной пыли
Немного болотной тины —
Солдат не умрет голодным.

    перловая каша — Kulina.ru;
    вкусная перловая каша в горшочке — перловая каша в горшочке;
    как варить перловую и ячневую кашу — перловые и ячневые каши на SuperCook.ru;
    перловая каша — кашеварение и кулинария.

0

18

Как ориентироваться в сторонах света?

Сторона света в географии — одно из четырёх основных направлений (север, юг, запад, восток). Направления север и юг определяются полюсами Земли, а запад и восток — вращением планеты вокруг своей оси. На современных географических картах северная сторона всегда находится сверху, в этом случае юг находится снизу, запад — слева, а восток — справа.

С древности человек определял примерное южное направление по положению солнца в зените, восточное — по месту восхода, а западное — по месту заката солнца. Принцип четырёх сторон был важной вехой в познании человеком окружающего мира. Старинные карты, в отличие от современных, ориентировались на юг. При ориентации человека в пространстве также используется принцип четырёх сторон: «впереди», «позади», «слева», «справа». В этом случае направления не фиксированы и выбираются уже относительно самого человека.

Ориентирование по компасу

При пользовании компасом необходимо только держать его подальше от металлических предметов и электронных приборов, магнитные поля которых могут нарушить показания компаса. Установите компас горизонтально и снимите стрелку со стопора. Когда стрелка успокоится, она покажет направление «север-юг», причем красный конец стрелки будет указывать на север. Если встать лицом к северу, то слева будет запад, справа — восток. Чтобы не сбиться с дороги, надо время от времени проверять по компасу правильность своего движения.

Ориентирование по карте

Карта должна быть сориентирована так, чтобы линии на ней были параллельные соответствующим объектам на местности. Для этого карту кладут горизонтально, ставят на одну из боковых сторон ее рамки (или на меридианную сетку) компас так, чтобы его линия «север-юг» проходила по рамке. Когда стрелка успокоится, осторожно вращают карту вместе с лежащим на ней компасом, пока северное направление на карте не совпадет с направлением северного (красного) конца стрелки. Можно ориентировать карту и без компаса по местным предметам, но при мелком масштабе карты это трудно.

Ориентирование по Солнцу и часам

Вращая часы в горизонтальной плоскости, направляют часовую стрелку в сторону Солнца. Угол между часовой стрелкой и направлением на 14 часов (для России после безвозвратного перехода на летнее время в 2011 году) делится пополам. Эта линия и будет направлением на юг. Если встать лицом на юг, то слева будет восток, справа — запад. Данный способ даёт сравнительно правильные результаты в северных и отчасти в умеренных широтах, особенно зимой, менее точные — весной и осенью; летом же ошибка возрастает до 25°. В южных широтах, где Солнце стоит летом высоко, применять этот метод ориентировки не рекомендуется.

Ориентирование по Солнцу

Места восхода и захода Солнца по временам года различны: зимой Солнце восходит на юго-востоке, а заходит на юго-западе; летом Солнце восходит на северо-востоке, а заходит на северо-западе; весной и осенью Солнце восходит на востоке, а заходит на западе. (Восход и заход происходят точно на востоке и на западе, в дни равноденствий — 21 марта и 23 сентября.) В средней полосе летом Солнце бывает приблизительно в 8 часов утра — на востоке, в 11 — на юго-востоке, в 14 — на юге, в 17 — на юго-западе, в 20 — на западе, в 23 — на северо-западе.

В полдень (на территории России это 13 часов по зимнему времени и 14 часов — по летнему) Солнце находится в направлении юга. В это же время предметы отбрасывают самую короткую тень, причет она ложится в направлении на север. В таблице приведено расположение Солнца в разное время года.

Ориентирование по Полярной звезде

Полярная звезда всегда находится на севере. Чтобы найти Полярную звезду, надо сначала найти созвездие Большой Медведицы, напоминающее ковш, составленный из семи довольно ярких звезд. Затем через две крайние звезды «ковша» мысленно провести «вверх» линию, на которой отложить пять раз расстояние между этими крайними звездами, и тогда в конце этой линии найдем Полярную звезду (см. картинку и видеоурок), которая, в свою очередь, находится на конце «ручки ковша» другого созвездия, называемого Малой Медведицей. Став лицом к Полярной звезде, мы получим направление на север.

Как найти Полярную звезду и сориентироваться по ней (видео)

Ориентирование по Луне

Если из-за облачности не видно звезд, но видно Луну, то стороны света можно определить по ней, хотя Луна для этой цели менее удобна. Здесь, как и при ориентировании по Солнцу, применяются часы. В полнолуние Луна противостоит Солнцу. Поэтому на юге, где Солнце находится в полдень (13 или 14 часов), Луна оказывается в полночь (1 или 2 часа ночи). Около 7–8 часов полная Луна бывает на западе, а в 19-20 часов — на востоке. Имеющаяся, по сравнению с Солнцем, разница в 12 часов на циферблате часов не видна — часовая стрелка в 24 и в 12 часов будет в одном и том же месте. Следовательно, приближённое определение сторон горизонта по полной Луне и часам практически производится так же, как по Солнцу и часам.

При других фазах Луны ориентироваться по ней не столь удобно. Тем не менее, стоит учитывать, что в первой четверти (выпуклость справа) Луна находится на 90 градусов влево от Солнца, а в последней четверти (выпуклость слева) — на 90 градусов вправо от него.

Как сориентироваться по Луне (видео, с отметки 9:12)

Ориентирование по постройкам

К постройкам, которые довольно строго ориентированы по сторонам горизонта, относятся церкви, мечети и синагоги.

Алтари и часовни православных и лютеранских церквей обращены на восток, колокольни — на запад. Опущенный конец нижней (наклонной) перекладины креста на куполе православной церкви обращен к югу, приподнятый — к северу. Алтари католических костелов располагаются на западной стороне.

Двери еврейских синагог и мусульманских мечетей обращены примерно на север, их противоположные стороны направлены: у мечетей — на Мекку в Аравии, лежащую на меридиане Воронежа, у синагог — на Иерусалим в Палестине, лежащий на меридиане Днепропетровска. В Европейской части России это примерно соответствует направлению на юг.

Кумирни, пагоды, буддийские монастыри фасадами обращены на юг.

Выход из юрт обычно делают на юг. В домах сельской местности больше окон в жилых помещениях прорубается с южной стороны, а краска на стенах строений с южной стороны выцветает больше и имеет жухлый цвет.

В больших массивах культурного леса определить стороны горизонта можно по просекам, которые, как правило, прорубаются строго по линиям север-юг и восток-запад, а также по надписям номеров кварталов на столбах, установленных на пересечениях просек. На каждом таком столбе в верхней его части и на каждой из четырех граней проставляются цифры — нумерация противолежащих кварталов леса;

Ориентирование по просекам в лесу

В больших массивах культурного леса определить стороны горизонта можно по просекам. В лесах государственного фонда просеки прокладывают обычно в направлении с севера на юг и с востока на запад (размер квартала 1х1, 1х2 и 2х2 км). На пересечении просек стоят столбы с указанием номеров прилегающих кварталов. Ребро столба между двумя гранями с наименьшими цифрами показывает направление на север (нумерация кварталов лесных массивов в СНГ идет с запада на восток и с севера на юг).

Иллюстрации:

    вид столба с северной стороны;
    вид столба с южной стороны;
    схема нумерации кварталов и определение по ней сторон света.

Ориентирование по прочим признакам

На отдельно стоящих деревьях ветви, как правило, гуще и длиннее на южной стороне. Этим способом нельзя пользоваться там, где часто дуют сильные ветры одного направления. На южной стороне ствола дерева смолы гораздо больше, чем на северной. По стволу с северной стороны дерева от земли чуть ли не до самой вершины тянется тёмная полоса. Она хорошо заметна на фоне более светлой коры, например, на сосне. Образуется эта полоса от застоя влаги. Кора деревьев намокает вся, но с других сторон она просыхает, а на северной держится долго. На северной стороне кора дерева часто покрыта мхом и лишайниками, она темнее и грубее, чем с южной (особенно заметно у березы).

Крупные камни с северной стороны у основания обрастают мхом. Муравейники обычно расположены с южной стороны дерева, пня или куста; южный скат муравейника более пологий, чем северный.

Трава весной на северных окраинах полян более густая, чем на южных. Если же взять отдельно стоящие деревья, пни, столбы, большие камни, то здесь, наоборот, трава растёт гуще с юга от них, а с севера дольше сохраняется свежей в жаркое время года. На пнях, где можно различить годовые кольца, можно определять направление на север. С северной стороны годовые кольца ближе расположены друг к другу, а на южной стороне расстояние между ними значительно больше. Разумеется, по одному дереву или муравейнику судить рискованно, и надо пересмотреть их несколько.

На лесной поляне ягоды (земляника, брусника, черника, голубика) начинают вызревать со стороны солнечного света. Головки всем известных растений — подсолнечника и череды всегда повёрнуты к солнцу. Эти растения очень светолюбивы, поэтому, если даже солнце скрыто за облаками, они всё равно «смотрят» в его сторону: на восток (7–8 часов), на юг (в 13–14 часов), на запад (19–20 часов).

Снег около скал, больших камней, пней и т.д. оттаивает быстрее с южной стороны, сильнее освещаемой лучами солнца. В оврагах, лощинах, ямах он быстрее оттаивает с северной стороны, потому что на южные края углублений не попадают прямые лучи солнца, падающие с юга. Такое же подтаивание можно наблюдать даже в следах человека или животных, оставленных на снегу. У северной опушки леса почва освобождается из-под снега иногда на 10–15 дней позднее, чем у южной. В марте-апреле вокруг стволов отдельно стоящих деревьев, пней и столбов в снегу образуются лунки, вытянутые на южном направлении. Весной на обращённых к солнцу склонах во время таяния снега образуются вытянутые к югу выступы — «шипы», разделённые выемками, открытая часть которых обращена на юг.

https://survival.com.ua/orientirovanie- … nebessvet/

http://www.orur44.narod.ru/metod/2razr1/202.htm

http://prookhotu.ru/tag/orientir

Как определить время без часов?

    adventure.hut.ru — ориентирование во времени;
    antonioracter.narod.ru — определение времени без часов;
    myabris.ru — определение времени по звездам;
    micmi.narod.ru — определение времени по звездам;
    kodges.ru — определение времени по солнцу и звездам (ссылки на скачивание книги в формате .djvu).

Определить время можно по солнцу, луне, звездам и их движению. Если на небе не видно ни солнца, ни луны, ни звезд, определение времени становится трудным делом. В этом случае помогут растения и птицы, которые имеют обыкновение начинать свою активную жизнедеятельность в определенные часы.

Определение времени по солнцу

0

19

Солнце в:

    06:00 — на востоке;
    09:00 — на юго-западе;
    12:00 — на юге, самая короткая тень;
    15:00 — на юго-западе;
    18:00 — на западе.
    24:00 — на севере (не везде солнце «по ночам» не видно). В приполярных районах в полночь оно занимает самое низкое положение над горизонтом.

Для России необходимо учитывать декретное время, т.е. прибавить 2 часа.

В экваториальных районах определить запад или восток на закате или рассвете очень просто. Но в полдень солнце может быть как на севере, так и на юге.

Определение времени по солнцу и компасу

Солнце перемещается по небу со скоростью 15°/час. Для того чтобы определить время по компасу измеряем, азимут на солнце, допустим, он равен 90°. Потом 90° надо разделить на 15°/час, получим 6 часов.

Для России необходимо учитывать декретное время, т.е. прибавить 2 часа, и получим 8 часов. Или, например, азимут на солнце составляет 180°, значит, время будет составлять 12 часов + 2 часа (декретное время) = 14 часов.

Определение времени по луне и компасу

Допустим, луна прибывает. Направим север на лимбе компаса на луну (буквой «С» на луну), отсчитываем градусы от северного конца магнитной стрелки до этого направления. Получаем азимут луны (например, 270°) затем делим его на 15° (270° / 15° = 18) и прибавляем 1 (18 + 1 = 19).

Определяем, что видимая часть луны составляет 5 долей его диаметра из расчета, что полный диск 12 долей. Затем прибавляем их (19 + 5 = 24) — это и есть интересующее нас время. Если сумма больше 24, то необходимо вычесть из нее 24.

В полнолуние следует поступать точно также. Например, азимут = 90°. Далее 90° / 15° = 6, 6 + 1 = 7; 7 + 12 = 19 — т.е. сейчас 19 часов.

Если луна убывает, надо делать все тоже самое, но отсчет в долях видимого диска луны необходимо вычитать.

Определение времени по звездам

Ночью бывает видно много звезд. Если внимательно проследить за их восходом и заходом, их движением относительно горизонта, то можно научиться ориентироваться по ним. Каждая звезда и любая точка небосвода описывает полный круг за 23 часа 56 минут. Звездные сутки являются основной единицей времени, и их продолжительность остается все время постоянной.

Определение времени по созвездию Большая Медведица

Для начала нужно найти на небе созвездие Большой Медведицы, которое иногда называют Возом (см. рисунок 1). В разное время ночи и в разные дни положение Большой Медведицы относительно поверхности Земли (относительно горизонта) может быть различным, но форма созвездия не меняется. Через две крайние звезды ковша Большой Медведицы (они обозначены на рис. 1 цифрами 1 и 2) нужно мысленно провести линию и продолжить ее на расстояние примерно в пять раз большее, чем расстояние между этими крайними звездами. Там находится довольно яркая звезда, называемая Полярной. Каждая звезда Большой Медведицы в течение суток описывает круг около Полярном звезды.

Так как движение Большой Медведицы вокруг Полярной звезды совершается равномерно, то можно сказать, что Большая Медведица вместе с Полярной звездой — это условные звездные часы. Стрелкой у этих небесных часов служит воображаемая линия, проходящая от Полярной звезды к звездам 1 и 2 Большой Медведицы, а видимого циферблата  нет.

Прямую линию от Полярной звезды к звездам 1 и 2 Большой Медведицы для краткости можно называть «стрелкой Медведицы». Когда звезды 1 и 2 стоят прямо под Полярной звездой, то стрелка направлена отвесно вниз. Условимся говорить, что она показывает 6 часов по условному счету. Это будет положение I на рисунке 2. Стрелка небесных часов поворачивается в направлении, обратном движению стрелки обычных часов. Продолжая наблюдение, можно заметить, что в этом положении Большая Медведица движется вправо, к востоку, и медленно поднимается по кругу, центром которого служит Полярная звезда. Через четверть суток, т. е. через 6 настоящих часов, стрелка Медведицы пройдет четверть оборота окружности, будет располагаться не вертикально, а горизонтально, и займет положение II; стрелка показывает теперь 3 часа по условному счету и т. д. Стрелка небесных часов поворачивается в направлении, обратном движению стрелки обычных часов. После положения II она будет проходить воображаемые цифры, соответствующие условным 2 ч., 1 ч., 12 ч., 11 ч. и т. д. Нужно не забывать, что это не настоящие часы, а условные показания воображаемой стрелки.

Чтобы по Большой Медведице определить, сколько времени прошло, надо

    заметить, сколько показывала стрелка Медведицы на воображаемых небесных часах в начале и в конце;
    из первого числа вычесть второе (если первое Число меньше второго, то прибавить к первому 12 и после этого вычесть второе);
    полученное число умножить на два.

Так как все звезды обращаются на небосклоне не ровно 24 часа, а на 4 минуты быстрее, то показания звездных часов каждый месяц уменьшаются на 1 час.

Следовательно, стрелка циферблата звездных часов показывает в полночь:

2 часа

22 января

1 час

22 февраля

12 часов

22 марта

11 часов

22 апреля

10 часов

22 мая

9 часов

22 июня

8 часов

22 июля

7 часов

22 августа

6 часов

22 сентября

5 часов

22 октября

4 часа

22 ноября

3 часа

22 декабря

Допустим, что путешественник решил узнать, когда наступит полночь 7 ноября. Из таблицы видно, что 7 ноября находится между 22 октября и 22 ноября, и в этот день стрелка звездных часов должна показывать 4 часа 30 минут.

Чтобы по положению стрелки Большой Медведицы узнать, который час, надо:

    по таблице определить, что показывает стрелка Медведицы для полуночи данного дня;
    вычесть из этого числа показание стрелки, определенное из наблюдений (если первое число меньше второго, то прибавить к первому 12 часов и после этого вычесть второе число);
    полученное число удвоить.

Другой способ определения времени по созвездию Большая Медведица

Допустим, что «стрелка» условных звездных часов показывает 6 часов 30 минут (6,5 часа). Найдем порядковый номер месяца с начала года с десятыми долями, прошедшими от начала данного месяца (каждые 3 дня считаются за 1/10 долю месяца), например, 12 сентября равно 9,4, т.е. сентябрь 9 месяц в году, 12 число равно 0,4 (каждые 3 дня равны 0,1). Полученное число складывают с показаниями звездных часов и умножают на 2: (6,5 + 9,4 ) × 2 = 31. Это число нужно вычесть из некоторого постоянного для «небесной стрелки» (созвездие Большая Медведица имеет 55,3), т.е. 55,3 − 31 = 23,5 или 23 часа 30 минут.

Если после вычитания получилось число больше 24, то нужно вычесть из него 24.

Можно взять и другую «небесную стрелку», например, созвездие Малой Медведицы (самую яркую звезду) — ее постоянное число 59,1.

Определение времени по кульминации Полярной звезды

Кульминации Полярной звезды бывают в разное время года в разные часы:

    15 января и 5 июля — 7 и 19 часов;
    15 февраля и 15 августа — 21 час;
    15 марта и 15 сентября — 23 часа;
    15 апреля и 15 октября — 1 час;
    15 мая и 15 ноября — 3 часа;
    15 июня и 15 декабря — 5 и 17 часов.

Однако без точного профессионального оборудования кульминации Полярной невозможно наблюдать — визуально она практически неподвижна.

Определение времени по растениям и птицам

Для ориентировочной оценки времени в ясные летние дни можно использовать цветы. Ниже приводится таблица с указанием времени, в которое раскрываются и закрываются некоторые наиболее часто встречающиеся в средней полосе России цветы. Следует заметить, что приведенная ниже таблица справедлива только для хорошей, устойчивой погоды. Т.е. во время или перед ненастной погодой цветы могут и не распуститься, но это вовсе не говорит о том, что солнце в этот день не взойдет.

Название растений

Время раскрытия цветов

Время закрытия цветов

Козлобородник луговой

04:00-05:00

10:00-11:00

Цикорий

05:00-06:00

15:00-16:00

Шиповник полевой

05:00-06:00

20:00-21:00

Одуванчик

06:00-07:00

15:00-16:00

Осот полевой

07:00-08:00

11:00-12:00

Лен полевой

07:00-08:00

17:00-18:00

Ястребинка зонтичная

07:00-08:00

18:00-19:00

Кувшинка белая

08:00-09:00

19:00-20:00

Фиалка трехцветная

08:00-09:00

16:00-17:00

Гвоздика полевая

10:00-11:00

14:00-15:00

Ноготки полевые

10:00-11:00

16:00-17:00

Кислица

10:00-11:00

18:00-19:00

Мать-и-мачеха

10:00-11:00

18:00-19:00

Табак душистый

20:00-21:00


Фиалка ночная

21:00-22:00




Приблизительнно определить время в летние утренние часы можно также по пробуждению птиц и их первым песням:

Название птиц

Время первой песни

Зяблик

02:00-02:30

Малиновка

03:00-04:00

Перепел

03:30-04:00

Дрозд

04:00-04:30

Пеночка

04:00-05:00

Синица

05:00-06:00

Воробей

06:00-07:00

Для России необходимо учитывать декретное время.


Звезды которые мы видим в ясные ночи, образуют на небе определенные фигуры, которые мы называем созвездиями. Еще астрономы древности обратили на это внимание. Созвездия используются для ориентировки на звездном небе, помогают при работе со звездными картами. На Северном полушарии неба насчитывается 37 созвездий. Благодаря движению Земли в разные времена года небесная сфера выглядит по разному. Созвездия помогают быстро находить нужные участки в космическом пространстве. Некоторые из созвездий Южного полушария неба - а всего их 51 - также были известны уже в древности и получили мифологические названия. Однако большинство южных созвездий было открыто позднее и названия они получили в честь астрономических инструментов, например, телескоп, секстант и.т.д.

Чтобы научиться искать самые распространенные созвездия и яркие звезды, можно воспользоваться материалами следующих сайтов:

- Наблюдатель – астрономическое приложение к проекту Meteoweb.ru, поможет сориентироваться в звездных узорах и научит определять созвездия, видимые в средних широтах России;

- stars.org.ua – созвездия, знакомые и незнакомые увидеть может каждый, не прибегая при этом к помощи биноклей и телескопов, знание созвездий помогает быстро ориентироваться в бескрайних просторах звездного неба;

0

20

- wwwastrogalaxy.ru – основы астрономии, созвездия ночного неба, астрономия для детей;

- Википедия - также описывает способы нахождения созвездий, для этого необходимо выбрать нужное, воспользовавшись встроенной системой поиска.


Где найти список созвездий?

В современной астрономии созвездие — это участок неба в пределах строго определенных границ. Вся небесная сфера разделена на 88 созвездий. Их список утвержден в 1922 году в Риме решением I Генеральной ассамблеи Международного астрономического союза (МАС). В 1930 году установлены границы между созвездиями, которые идут по небесным параллелям и меридианам (поэтому все углы на границах созвездий — прямые). Несколько лет границы созвездий уточнялись астрономами для того чтобы светила, исторически связанные с определенными созвездиями, не изменили своей принадлежности. Окончательно границы созвездий были закреплены в 1935 году и больше не меняются.

Линии, которыми часто соединяют звезды созвездий на небесных картах служат только для облегчения запоминания. Они никем не утверждались и разные картографы проводят их по-разному. В некоторых случаях они могут пересекать границы, соединяя звезды разных созвездий (примеры: Пегас и Андромеда, Змея и Змееносец). Для созвездий утверждены латинские названия и трехбуквенные сокращения, которые используются в обозначениях звезд (например, звезда альфа Центавра обозначается α Cen).

До решений МАС строгого определения созвездия не существовало. Фактически созвездиями считались характерные астеризмы, то есть легко запоминающиеся сочетания ярких звезд. Многие астрономы на свое усмотрение меняли форму и состав созвездий, публикуя противоречащие друг другу звездные атласы.

    Полный список современных созвездий и их параметров в порядке русского алфавита на сайте Николая Александровича.
    Расширенный список созвездий (включая отмененные) на "Тау-сайте" с изложением мифов и историй, связнных с каждым из них.
    Краткие описания созвездий, истории возникновения и самых важных объектов.
    Список созвездий, которые не были признаны Международным астрономическим союзом.



Где найти список созвездий?

В современной астрономии созвездие — это участок неба в пределах строго определенных границ. Вся небесная сфера разделена на 88 созвездий. Их список утвержден в 1922 году в Риме решением I Генеральной ассамблеи Международного астрономического союза (МАС). В 1930 году установлены границы между созвездиями, которые идут по небесным параллелям и меридианам (поэтому все углы на границах созвездий — прямые). Несколько лет границы созвездий уточнялись астрономами для того чтобы светила, исторически связанные с определенными созвездиями, не изменили своей принадлежности. Окончательно границы созвездий были закреплены в 1935 году и больше не меняются.

Линии, которыми часто соединяют звезды созвездий на небесных картах служат только для облегчения запоминания. Они никем не утверждались и разные картографы проводят их по-разному. В некоторых случаях они могут пересекать границы, соединяя звезды разных созвездий (примеры: Пегас и Андромеда, Змея и Змееносец). Для созвездий утверждены латинские названия и трехбуквенные сокращения, которые используются в обозначениях звезд (например, звезда альфа Центавра обозначается α Cen).

До решений МАС строгого определения созвездия не существовало. Фактически созвездиями считались характерные астеризмы, то есть легко запоминающиеся сочетания ярких звезд. Многие астрономы на свое усмотрение меняли форму и состав созвездий, публикуя противоречащие друг другу звездные атласы.

    Полный список современных созвездий и их параметров в порядке русского алфавита на сайте Николая Александровича.
    Расширенный список созвездий (включая отмененные) на "Тау-сайте" с изложением мифов и историй, связнных с каждым из них.
    Краткие описания созвездий, истории возникновения и самых важных объектов.
    Список созвездий, которые не были признаны Международным астрономическим союзом.

Что такое просека?

Прóсека — это узкая полоса, прорубаемая в лесу при производстве топографической съёмки, различных изысканий, прокладке линий электропередачи, трубопроводов и пр.

Также в равнинных лесах просека разделяет лес на кварталы, являющиеся хозяйственными единицами. Обычно ширина просеки — 2–6 метров, но иногда просеки, служащие дорогами, имеют ширину до 10 метров и больше. Ещё более широкие просеки, до 20–40 метров, прорубают для защиты леса от повреждений пожарами.

Ориентация по просекам

В лесах государственного фонда просеки прокладывают обычно в направлении с севера на юг и с востока на запад (размер квартала 1×1, 1×2 и 2×2 км). Нумерация кварталов лесных массивов в СНГ идет с запада на восток и с севера на юг. На пересечении просек стоят столбы с указанием номеров прилегающих кварталов. Ребро столба между двумя гранями с наименьшими цифрами показывает направление на север.

0

21

См. рисунки:

    Вид столба с южной стороны.
    Вид столба с северной стороны.
    Схема нумерации кварталов и определение по ней сторон света.

См. также: Как ориентироваться на местности без карты?

Разрубка дорожных просек

В районах европейского Севера автомобильные дороги на протяжении десятков километров проложены через лесные массивы. Это накладывает определенные требования к назначению ширины полосы отвода автомобильных дорог. Разрубка дорожных просек приводит к резкому изменению условий среды на образовавшихся опушках. В результате ускоряются процессы отмирания деревьев, особенно в ельниках. С увеличением возраста таежных древостоев в отпаде возрастает доля среднемерных и толстомерных деревьев. Для улучшения водно-теплового режима земляного полотна ширина дорожной просеки должна быть такой, чтобы тень от лесного массива не достигала откоса насыпи.

Лесные насаждения, расположенные вблизи дороги, препятствуют распространению загрязнителей на окружающей местности, но одновременно способствуют повышению их концентрации на проезжей части и около нее, что оказывает отрицательное воздействие на людей и опушечные части самих насаждений. Поэтому в лесных массивах следует расчистить от деревьев, подроста, подлеска и кустарников полосы по обе стороны земляного полотна. Ширина полос должна быть не менее нормативных расстояний боковой видимости.

Просеки для высоковольтных линий электропередач в лесных массивах

При прохождении высоковольтных линий электропередач (ВЛ) в лесных массивах, по местности, покрытой кустарником и лесной порослью, и по зеленым насаждениям вдоль линий должна быть сделана просека. Ширина просеки должна соответствовать требованиям, приведенным в Типовой инструкции по эксплуатации ВЛ.

Трасса ВЛ должна периодически расчищаться от кустарников и деревьев и содержаться в безопасном в пожарном отношении состоянии; должна поддерживаться установленная ширина просек и производиться обрезка деревьев. Отдельные деревья, растущие вне просеки и угрожающие падением на провода или опоры ВЛ, должны быть вырублены с последующим уведомлением об этом организации, в ведении которой находятся насаждения, и оформлением лесорубочных билетов (ордеров).

Уничтожение древесно-кустарниковой и травянистой растительности на просеках ВЛ производится как механическими способами (вырубкой, с помощью кусторезов, бульдозеров, специальных катков кусторезов и т.п.), так и химическими с применением гербицидов. Для выполнения химобработки просек ВЛ гербицидами рекомендуется привлекать организации, имеющие разрешение на право проведения работ с их применением.

Техника, используемая для вырубки просек

Как правило, в современных условиях при вырубке просек использование техники является комплексным: не исключено, что на одном объекте одновременно могут работать десятки единиц техники. Это и трактора, и достаточно масштабные валочные комплексы (Volvo, Timberjack), и так называемые мульчеры, всевозможное навесное оборудование, измельчители пней.

Мульчеры, или лесные измельчители, пришли на отечественный рынок относительно недавно, но за это время успели доказать свою эффективность и востребованность во время создания просек. С их помощью можно сваливать и измельчать деревья, удалять пни и кустарники, расчищать обочины дорог, утилизировать отходы производства. При использовании  мульчеров заметно уменьшился процент несчастных случаев при вырубке леса. Валочно-пакетирующие машины занимаются валкой леса и сборкой деревьев, валочно-трелевочное оборудование спиливает лес и осуществляет направленную валку деревьев, с его помощью также выполняется погрузка спиленной древесины и укладывание ее в штабеля.

Также существует валочно-сучкорезно-раскряжевочное оборудование, или харвестеры, которые не только выполняют валку леса, но и обрезают сучья и ветки. Еще один важный элемент технического оснащения команды по валке леса — это генераторы, вырабатывающие необходимый объем электроэнергии в тех местах, где нет возможности подключения к центральной электросистеме с их помощью работает всевозможный электроинструмент, и даже мобильные электростанции, позволяющие создавать блага цивилизации вдали от населенного пункта.

Источники информации:

    slovopoznanie.ru — определение слова в Большом энциклопедическом словаре;
    classes.ru — определение слова в Толковом словаре русского языка С.И. Ожегова и Н.Ю. Шведовой;
    gatchina3000.ru — материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона;
    slovarus.ru — квартальная просека;
    huntingsib.ru — о способах ориентирования по просекам;
    agtu.ru — лесоэксплуатация;
    transform.ru — Пособие для изучения Правил технической эксплуатации электрических станций и сетей (электрическое оборудование) / Под общ. ред. Ф.Л. Когана.  М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2002. 356 с.: ил.
    velton-krsn.ru — вырубка просек: какая техника для этого используется?

0

22

Библия (греч. biblos — книга; ta biblia — книги) — священная книга иудеев и христиан; главный источник христианского вероучения. Церковь считает, что Библия написана по откровению Святого Духа через избранных Богом людей (пророков и апостолов). В составе Библии — книги различных авторов, написанные в разное время и в разных местах.

Библия разделяется на две части — Священное Писание Ветхого Завета (50 книг) и Священное Писание Нового Завета (27 книг). Ветхий завет (в еврейской традиции: ТаНаХ) — это книги, написанные на протяжении почти полутора тысячелетий до н.э. на древнееврейском и арамейском языках, которые признают священными как христиане, так и иудеи. Соединение книг происходило постепенно. Канон Ветхого Завета содержит 39 книг: Пятикнижие Моисеево (евр. Тора), книги пророков (евр. Набиим) и Писания (евр. Хетубим). Остальные 11 книг в православной традиции именуются неканоническими. В период Контрреформации католическая церковь, в противовес реформаторам, включила в свой канон и ряд неканонических книг Веткого Завета, поэтому в католической традиции они именуются второканоническими. Протестантская традиция вообще не включает эти книги в свои издания Библии.

Библия объединяет в себе произведения различных жанров — мифологические предания, проповеди, законы, исторические произведения, назидательные и романтические повести, видения. В ней есть поэтически-ритмизованные отрывки, есть гимны (в основном собранные в Псалтирь). Книги Библии заключают в себе духовно-нравственный опыт, накопленный на протяжении многих веков. В Библии нашли отражение многие исторические события, ее идеи и образы оказали глубокое влияние на мировую культуру.

Неканонические книги, возникшие в последние столетия до н.э., сохранились благодаря тому, что были включены в т. наз. Септуагинту — перевод Библии на греческий язык, выполненный в III–II вв. до н.э. Это обстоятельство, а также изучение археологических находок «Рукописей Мертвого моря» (Наг-Хаммади и Кумрана) сделанных в середине XX в., дают основания полагать, что неканонические книги имели распространение в иудейской среде на рубеже нашей эры в качестве авторитетных сакральных текстов.

Древнейшие библейские тексты вобрали в себя некоторые бытовавшие еще до их написания религиозные и эпические предания еврейского народа (ср. упоминание не дошедшей до нас Книги Праведного в Иис. Нав. 10:13) и общесемитическую традицию. Книги Ветхого Завета, с одной стороны, отображали религиозный, житейский и исторический опыт еврейского народа, а с другой стороны, сыграли важную роль в формировании и выживании народа Израиля.

По своему сюжету Библия — это речь Бога, обращенная к людям, а также повествования о взаимоотношениях Творца с людьми. В христианском понимании единство Библии определяется единством ее центрального действующего лица — Иисуса Христа. Ветхий Завет — это ожидание Христа и пророчества о Нем. Святое Евангелие — повествование о жизни, учении, страданиях ивоскресении Иисуса Христа. «Деяния апостолов» и их послания — рассказ о первых страницах истории христианской церкви. Апокалипсис говорит о событиях, предшествующих Второму пришествию Иисуса Христа.

Христианские богословы признают историческое развитие основных мотивов в самой Библии. Одна и та же основная идея с различной степенью полноты раскрывалась и преподносилась библейскими авторами разных времен. Апостол Павел назвал Ветхий Завет «детоводителем ко Христу» (Гал. 3:24), подчеркивая тем самым его педагогически-дидактическую роль.

Переводы Библии. В III–II веках до н.э. был сделан перевод Ветхого завета на греческий язык (Септуагинта), а затем и на латинский (Вульгата). С XVI в. появляются переводы Библии на европейские языки. Наиболее известны чешский перевод Яна Гуса, немецкий перевод Мартина Лютера. В богослужебной практике Русской Православной церкви используется перевод, основа которого была заложена в IX в. просветителями славян Мефодием и Кириллом.

Его язык (церковнославянский) не был разговорным, однако был весьма близок к нему и понятен, что составило заметное отличие отечественной духовной культуры от западноевропейской, вплоть до Реформации, имевшей дело лишь с латинской Библией. В 1499 г. под руководством архиепископа Геннадия Новгородского впервые был составлен полный текст Библии на церковно-славянском языке (т.н. «Геннадиевская Библия»). Каноническим текстом церковнославянской Библии в настоящее время считается так называемая Елизаветинская Библия (изд. в 1756 г.). Полный перевод Библии на русский литературный язык (так называемый синодальный) впервые опубликован в 1876 г. В XX в. предпринимались попытки создания новых переводов, но далеко не все они были удачными и корректными.

Чтобы облегчить поиск библейского текста, принято указывать название книги, откуда взята та или иная фраза, а также номер главы и «стиха» (текста). Английский монах Стивен Лэнгтон в начале XIII в. разделил на главы все книги Библии (кроме самых коротких). Главы были, в свою очередь, разделены на «стихи» — короткие отрывки по одной-две фразы. Такими образом, указание «Ин. 3:16» означает, что ссылка взята из Евангелия от Иоанна: третья глава, шестнадцатый стих («стихом» называется и вполне прозаический библейский текст).

Программа, содержащая все книги Библии, с поиском:

    Программа «Цитата из Библии»

Источники:

    Статья «Библия» в Википедии;
    Статья «Библия» в энциклопедии «Религия»;
    Статья «Библия» в кн.: Новейший словарь религиоведения / Авт.-сост. О.К. Садовников, Г.В. Згурский; под ред. С.Н. Смоленского. Ростов н/Д: Феникс, 2010.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Библия




Ветхий Завет — одна из двух (наряду с Новым Заветом) составная часть христианской Библии, содержащая в себе основы вероучения, принципы религиозной жизни и сведения об истории человечества в целом и еврейского народа в частности; общий священный текст иудаизма и христианства. В период с III в. до н.э. по I в. н.э. Ветхий Завет был переведён на древнегреческий язык. Этот перевод («Септуагинта») был принят первыми христианами и сыграл важную роль в становлении христианского канона Ветхого Завета.

Язык. Большая часть Ветхого Завета написана на древнееврейском языке, отдельные фрагменты — на арамейском. (например, Дан. 2:4; 7:28). Оригиналы некоторых книг были утрачены, и сохранились лишь их греч. переводы (Книга Товита). Две книги были написаны на греческом языке (Вторая книга Маккавейская и Книга Премудрости Иисуса сына Сирахова).

Структура Ветхого Завета. Первая часть — Закон (Тора) — состоит из пяти книг: Бытие, Исход, Левит, Числа, Второзаконие, автором которых считается пророк Моисей. Предполагаемыми источниками Пятикнижия являются гипотетические тексты Яхвист, Элохист, Жреческий кодекс и др. Полагают, что в Яхвисте Бог обозначается именем Яхве; в Элохисте о Боге говорится во множественном числе.

В книги пророков (Небиим) входят книги исторического и пророческого характера, причем различают (по объему) книги «больших» и «малых» пророков. К историческим относятся: книги Иисуса Навина, Судей израилевых, Первая и Вторая книги Царств, Первая и Вторая Паралипоменон. Среди собственно пророческих книг выделяются: четыре книги «больших» пророков (Исаии, Иеремии, Иезекииля и Даниила) и 12 «малых» (Амоса, Осии и др.). В рукописях «малые пророки» составляли один свиток, и поэтому считаются в еврейской традиции одной книгой.

В Писания (Хетувим) объединены 13 книг, различных по жанру и религиозному содержанию: философские трактаты (Книга Иова, Книга Екклезиаста, или Проповедника), любовная поэма (Песнь песней Соломона), Псалтырь и др.

Существуют также 11 неканонических книг (например, Книга Товита, Книга Иудифи и др.), которые включаются в православные и католические издания. Католическая церковь считает их второканоническими, православная не считает каноническими, но признает их «душеполезный» характер, протестанты относят к апокрифам.

Вероучение. Главными вероучительными идеями Ветхого Завета являются последовательный монотеизм и идея богоизбранности. В книгах Ветхого Завета отражен почти тысячелетний период истории еврейского народа, которая осмысляется в свете идеи Завета (договора) между Богом и избранным Им народом. Книги Пятикнижия имеют также обширное нормативное содержание, ядро которого образуют Десять заповедей, по учению, переданных Богом Моисею на горе Синай. Традиционно Пятикнижие считается древнейшей частью текста, созданной одним автором, однако ряд современных исследователей полагает, что тексты Пятикнижия содержат в себе различные исторические пласты, написанные в разное время и соединенные позднейшими редакторами. Окончательная редакция, как предполагается, была проведена в период Второго храма, т.е. около 400 г. до н.э.

Канон Ветхого Завета. Процесс канонизации Ветхого Завета растянулся на несколько веков. Тора приобрела свой канонический вид к V в. до н.э. Канон пророческих книг сформировался, вероятно, к началу II в. до н.э. Весь канон был утвержден на собрании законоучителей в Явне в I в. н.э. Начиная с VI в. до н.э. появляются различные переводы В. З. в связи с расселением евреев за пределами Палестины. Первым значительным переводом Библии на греческий язык является Септуагинта. Этот текст, наряду с древнееврейским, рассматривается христианством как богооткровенный. Позднее появились новые переводы В.З. на греческий язык. Наиболее известными переводами стали труды Акилы, Симмаха и Феодотиона. Первый перевод на латинский язык был сделан в Северной Африке (конец II — нач. III в.), второй — в Италии, Риме (в сер. III в.). Эти ранние переводы называются древнелатинскими. В конце IV — нач. V в. н.э. Иероним сделал перевод Ветхого Завета на латинский язык, который получил название Вульгата. Этот перевод был признан богооткровенным на Тридентском соборе католической церкви (1545-1563).

Большую роль в сохранении духовного наследия еврейского народа сыграла деятельность масоретов — ученых-раввинов, которые занимались переписыванием текстов для сохранения и передачи их потомкам, а также для нужд культовой практики. Ими создана и наиболее древняя из известных на сегодня рукописей, содержащих полный текст еврейской Библии (датируется Х в.). Вместе с неканоническими (второканоническими) книгами он составляет Ветхий Завет исторического христианства. Протестанты в своих изданиях Библии помещают только канонические книги Ветхого Завета — но в том порядке, который принят в христианской традиции.

Источники:

    ru.wikisource.org — список книг и текст Ветхого завета в Викитеке;
    krugosvet.ru — статья «Ветхий Завет» в энциклопедии «Кругосвет»;
    scriptura.by.ru — Ветхий Завет (христианская точка зрения);
    Новейший словарь религиоведения / Авт.-сост. О.К. Садовников, Г.В. Згурский; под ред. С.Н. Смоленского. — Ростов н/Д: Феникс, 2010. ISBN 978-5-222-16479-2

http://www.hristianstvo.ru/

http://www.biblelamp.ru/

http://www.foru.ru/links.php3

http://www.biblus.ru/Default.aspx?class=23/28

https://churches.com.ua/

0

23

Моисей, евр. Моше, араб. Муса (извлеченный или спасенный из воды) — вождь и законодатель еврейского народа, почитаемый в иудаизме, христианстве и исламе как пророк. Биография Моисея до Исхода изложена в главе 2 Книги Исход (Библия), а его встреча с Богом на горе Синай (Синайская теофания) — в главах 3 и 4 этой книги.

Хотя пока что не найдено никаких внешних (внебиблейских, внекоранических и внефольклорных) подтверждений того, что существовал человек по имени Моисей, многие исследователи склонны считать его реальным историческим деятелем, который родился в Египте (историки называют различные даты — от XVI до XII в. до н.э.), а затем стал предводителем еврейского народа, приведшим его в «Землю обетованную».

Согласно книге «Иудейские древности» историка I-II вв. н.э. Иосифа Флавия (Йосефа бен Маттитьяху), Моисей родился в семье еврея знатного происхождения (по некоторым преданиям — главы верховного суда Синедриона) Амарама (Амрама) и его жены Иоахевед. Согласно Библии, фараон видел в численно возрастающем еврейском народе, попавшем в египетский плен со времен патриарха Иосифа, угрозу своей власти.

В Агаде, назидательной повествовательной интерпретации библейских текстов, говорится, что некий египетский мудрец предсказал, что среди израильтян родится мальчик, который, если вырастет, сокрушит египетское могущество. Испугавшись, фараон повелел уничтожать всех рождавшихся еврейских детей мужского пола. Амарам обратился к Богу и тот, явившись ему во сне, пообещал, что ребенок избежит преследования фараона и выведет из Египта свой народ. Агада сообщает легендарные подробности рождения Моисея: что когда он родился, весь дом был озарен необычайным светом. Когда же соглядатаи фараона подошли к дому, чтобы забрать ребенка, мать в ужасе бросила сына в топящуюся печь, сама не сознавая, что она делает. После ухода пришельцев ребенок был извлечен из огня невредимым, так как Бог охладил пламя.

После рождения до трех месяцев ребенка воспитывали тайно, а затем мать вынесла его на реку и положила в осмоленной корзине из тростника в тростник у берега реки Нил, причем сестра Моисея вдали наблюдала, что с ним будет. Дочь фараона Фермуфис вышла на реку (есть версия, согласно которой царевна, а по другой версии — ее сестра, страдала проказой и хотела излечиться, купаясь в водах Нила, но купание не помогало. Однако ей оказалось достаточно прикоснуться к младенцу Моисею, как следы болезни исчезли). Здесь царевна увидела корзинку и, услыхав плач ребенка, сжалилась над ним и решила его сохранить жизнь. Ребенок был взят во дворец. А когда он отказался от груди кормилицы, то по совету оказавшейся здесь «как бы случайно» старшей сестры Моисея Мариаммы в качестве кормилицы была призвана еврейская женщина, которая оказалась настоящей матерью Моисея и вскормила его своей грудью.

Когда дочь фараона Фермуфис сказала отцу, что хочет усыновить ребенка, полученного ею «в дар от реки» и сделать его наследником царства, фараон, желая выказать дочери расположение, надел на него свою диадему. Моисей же швырнул корону на землю, сорвав ее с себя в детской шаловливости, и стал топтать ее ножками. Иосиф Флавий говорит, что это было дурным предзнаменованием для царя. Однако и здесь Бог уберег ребенка: когда мудрец, который предсказал появление среди иудеев ребенка-угрозы для власти царя, опознал его и призвал фараона убить ребенка, Фермуфис быстро велела убрать маленького Моисея и предотвратила исполнение этого совета.

По словам Иосифа Флавия, ребенка воспитали с большой заботой. Иудейская традиция сохранила сведения о том, что Моисей получил лучшее образование, которое было доступно только жрецам и правящему сословию страны, державшим научные и высшие духовные познания в тайне от народа. Память об этом сохранилась и в Деяних апостолов, где сообщается, что Моимей был «научен... всей мудрости Египетской» (Д. ап. 7:22).

Возмужав, Моисей проявил свои выдающиеся способности: Флавий рассказывает, что по просьбе фараона Моисей возглавил египетские войска в борьбе с эфиопами и одержал победу (а сам женился на «воспылавшей безумной страстью» к нему дочери эфиопского царя — Фабрис) [1]. Несмотря на одержанные победы, Моисей не мог чувствовать себя в безопасности, ибо «книжники» подстрекали фараона избавиться от него, и сам фараон завидовал военным удачам Моисея. Узнав заблаговременно о коварных замыслах, Моисей тайно бежал. Библия по-иному представляет историю бегстав Моисея: он заступается за еврея-раба и убивает при этом египтянина-надсмотрщика. Флавий не рассматривает и версии о служении Моисея в качестве чиновника при храме.

Моисей бежал в страну Мадиам (Мадиан) на побережье Красного моря. Здесь он знакомится с дочерями местного священника и правителя Рагуила-Иофора. По преданию, Моисей заступился за них перед местными пастухами, пожелавшими отнять у девушек право на воду для своих стад. Благодарный отец принимает его у себя, дает в жены одну из дочерей — Циппору (Сепфору, Сапфору) и назначает его заведующим всех своих стад.

Однажды Моисей погнал скот на гору Хорив (один из отрогов Синая). Ввиду существования поверья, что тут обитает божество, пастухи не решались вступать на эту гору и травы ее не трогали. Именно здесь, на горе Хорив (евр. Хореб) и происходит главное событие в жизни Моисея — он встречается с Богом, который из тернового куста, стоящего «в огне», горящего и не сгорающего («неопалимая купина»), возвещает Моисею о его предназначении. Голос велит Моисею вернуться в Египет, возглавить народ и вывести его из Египта. В ответ на сомнения Моисея Бог обещал даровать ему, где будет нужно, красноречие (известно, что Моисей был косноязычен), его брат Аарон а где потребуется наглядный пример — соответствующую силу. После этого, продемонстрировав перед Моисеем Свое могущество, Бог раскрыл Моисею Свое настоящее, ранее людям неизвестное имя.

Моисей с женой Циппорой и сыновьями Герсоном и Елеазаром отправляются в Египет. По дороге он встречает своего брата Аарона, «которому он тотчас сообщил все, приключившееся с ним на горе, а также поручения, данные ему Предвечным». Вместе с Аароном они встречаются с родовитыми евреями и убеждают, что в случае беспрекословного подчинения приказаниям Моисея у них есть возможность Исхода из Земли Египетской. Однако для Исхода необходимо согласие фараона. В это время в Египте сменяется фараон, и Моисей надеется найти взаимопонимание с его преемником. Моисей встречается с ним, напоминает о своих заслугах перед Египтом, демонстрирует чудеса. Но фараон непреклонен. Тогда Бог приходит на помощь Моисею, и на Египет обрушиваются одно за другим бедствия — десять «казней египетских»: вода в реке обращается в кровь; страну наводняет несчетное множество лягушек; затем египтян и их скот поразили неведомые ранее болезни; потом страну наводнило множество различных раньше никем не виданных животных, от которых погибла масса народа; далее тела египтян покрылись страшными гнойными язвами; вслед за этим на страну обрушился страшный град; затем оставшиеся посевы уничтожила саранча; потом Египет был окутан непроницаемой мглой («тьма египетская»); и, наконец Бог поразил египтян болезнью, уничтожавшей у них все «перворожденное», но не затрагивавшей евреев. Только после этого фараон согласился отпустить евреев.

При выходе из Египта они захватили с собой драгоценные украшения египтянок и прах патриарха Иосифа, согласно его завещанию. «И двинулись сыны Израилевы из Сокхофа и расположились станом в Ефаме, в конце пустыни. Господь же шел перед ними днем в столпе облачном, показывая им путь, а ночью в столпе огненном, светя им, дабы идти им и днем и ночью. Не отлучался столп облачный днем и столп огненный ночью от лица народа» (Исход, 13:20-22).

После выхода из Египта Моисей повел народ к горе Синай, но египтяне бросились в погоню за своими бывшими рабами и, окружив, прижали их к «самому морю» (местоположение которого до сих пор представляет собой предмет дискуссий). Моисей повел евреев на глазах у египтян к морю и, вознеся молитвы, ударил посохом по морю, которое от этого удара раздвинулось и, отступив перед евреями, дало им возможность удалиться по сухому пути. Бросившиеся же за ними враги-египтяне были поглощены сомкнувшимся морем и обрушившимися на них потоками дождя.

Как пишет И. Флавий, несмотря на то, что евреи были спасены чудесным образом, они вскоре опять сильно пали духом во время своего путешествия к горе Синайской. Так происходило неоднократно, и каждый раз Моисею приходится изыскивать способы решения возникших проблем: то он опресняет воду в заброшенном колодце, то испрашивает у Бога пищу в виде перепелок и «манны небесной», то, предвидя очередной взрыв негодования, исторгает воду из скалы, ударив по ней посохом.

Одновременно с решением внутренних проблем вождю приходится решать и проблемы внешние. В первую очередь, проблему организации борьбы с местными племенами, через территорию которых пролегал путь, в том числе с кочевым племенем амаликитян, в бою с которыми впервые проявил себя будущий преемник Моисея Иисус, сын Навина из колена Ефремова. Когда Моисей и его спутники подошли к горе Синай, с помощью своего тестя Рагуила Моисей реорганизовал ведомый им народ, создав специальное войско, образовал иерархическую систему управления и создал условия для того, чтобы посвятить себя служению Богу. После этого он отправился «на гору Синайскую для общения с Господом Богом». «Народ между тем должен расположиться станом вблизи горы и свято чтить соседство Божества». На третий день по всем признакам Моисей вступил в общение с Предвечным, ибо все в природе пришло в движение и некоторые из находившихся у подножья горы людей решили, что Моисей погиб. Однако «пока они находились в таком удрученном состоянии, вдруг явился к ним Моисей, веселый и бодрый...» [2]. Он сообщил, что Господь милостиво отнесся к нему, что они сами могут услышать Его глас. Затем он вновь отправился на гору Синайскую, где провел сорок дней и ночей. Именно в это время Моисей получил от Предвечного и основные законы, и указания об устройстве скинии, и имя первосвященника (Аарон), и главные заповеди еврейского народа, которые Бог собственноручно записал на двух каменных плитах — «скрижалях» (Исход, 31:18).

Следующий важный эпизод биографии Моисея и истории народа израильского Иосиф Флавий излагает весьма туманно — он пишет, что пока Моисей был на горе «среди евреев возникло разногласие: одни уверяли, что он погиб..., другие же полагали, что он отошел к Господу Богу. Более же разумные... были глубоко опечалены при мысли, что лишились такого руководителя и заступника, какого им уже более не найти...». В библейской книге «Исход» сказано, что «когда народ увидел, что Моисей долго не сходит с горы, то собрался к Аарону и сказал ему: встань и сделай нам бога, который шел перед нами, ибо с этим человеком, с Моисеем, который вывел нас из земли Египетской, не знаем, что сделалось» («Исход», 32:1). Аарон из принесенных ему украшений «сделал литого тельца и обделал его резцом. И сказали они: вот бог твой, Израиль, который вывел тебя из земли Египетской! Увидев сие, Аарон поставил перед ним жертвенник, и провозгласил Аарон, говоря: завтра праздник Господу» («Исход», 32:2-5). Это был грех, ибо евреи предали и Моисея, и Бога. Однако и здесь Моисей не оставил свой народ. Именно тогда, узнав от Бога о том, что происходит внизу, и что Бог намерен сделать с этим народом «жестоковыйным», Моисей упросил Его «отменить погубление народа» («Исход», 32:12) и сошел вниз к народу своему. Однако при виде впавшего в идолопоклонничество народа и Моисея охватил гнев: он разбивает скрижали и обращается к Аарону со словами: «что сделал тебе народ сей, что ты ввел его в грех великий?»(«Исход», 32:21), А затем «сыны Левины по слову Моисея» казнили «из народа около трех тысяч человек»(«Исход», 32:28). А сам Моисей на другой день «возвратился к Господу и сказал: о, народ сей сделал великий грех: сделал себе золотого бога; Прости им грех их, а если нет, то изгладь и меня из книги Твоей, в которую ты вписал. Господь сказал Моисею: того, кто согрешил предо Мною, изглажу из книги Моей; Итак, иди, веди народ сей, куда Я сказал тебе» («Исход», 32:31-34).

У горы Синайской было сооружено переносное святилище — скиния, выделено для отправления богослужение колено Левия (левиты) и приняты основные законы жизни народа. Однако вскоре вновь вспыхнулонедовольство. Произошел бунт Корея, который был недоволен возвышением Аарона и «тиранией Моисея». И хотя самого Корея и 250 его сторонников из числа старейшин «пожрал огонь», а под другими (Дафамном и его родственниками) «разверзлась земля», но Моисею и верным ему левитам потребовалось много времени и сил для преодоления беспорядков. К этому времени (около 40 лет после выхода из Египета) умерли сестра Моисея Мариамна и первосвященник Аарона.

Далее Моисей повел свой народ дальше через земли аморреян, царство Галада, по стране Ога и вывел свое войско к Иордану и Ханаану — «земле обетованной». Самому Моисею Бог не позволил вступить на эту землю. Однако многочисленный (по некоторым данным, более 600 тысяч) и хорошо организованный народ с армией, закаленной в пустыне и опробованной в боях с многочисленными противниками — аморреянами, моавитянами, мадианитянами под командованием талантливого полководца, будущего преемника Моисея — Иисуса Навина — готов вступить в эту землю. Народ чтит Бога и живет по законам, полученным от него через Моисея.

В последние дни своей жизни Моисей проводит несколько встреч со всем народом и отдельно с его предводителями, еще раз зачитывает Закон и напоминает народу о его обязанностях перед Богом. Он поочередно обращается к каждому колену (племени), благословляя их. А потом вместе с сопровождавшими его Иисусом Навином, первосвященником Элеазаром и старейшинами «взошел Моисей с равнин Моавитских на гору Нево (Аварим), на вершину Фасги, что против Иерихона… И сказал ему Господь: вот земля, о которой Я клялся Аврааму, Исааку и Иакову, говоря: семени твоему дам ее. Я дал тебе увидеть ее глазами твоими, но в нее ты не войдешь. И умер там Моисей, раб Господень, в земле Моавитской, по слову Господню. И погребен на долине в земле Моавитской против Беф Фегора, и никто не знает места погребения его даже до сего дня». В то время ему исполнилось 120 лет. Согласно Библии, Моисей был погребен в долине близ Веффегора, но «никто не знает места погребения его даже до сего дня» (Втор. 34, 6).

В иудаизме Моисей (обычно говорят — Моше Рабейну, то есть «наш учитель») считается «отцом» всех последующих пророков, т.е. главным из них.

В христианстве Моисей считается одним из важнейших прообразов Христа: как через Моисея явлен миру Ветхий Завет, так через Христа — Новый Завет. Во время Преображения на горе Фавор с Иисусом были пророки Моисей и Илия. В Русской Православной церкви день памяти Святого пророка Моисея — 4 сентября.

В исламе Моисей (Муса) почитается как пророк Аллаха, которому был ниспослан Таурат (Тора).

Другая версия биографии Моисея восходит к записям египетского жреца Манефона (Мането), на которого ссылаются античные авторы — Филон Александрийский, Страбон и другие. Многие исследователи считают эту версию поздней выдумкой, но находились и находятся авторы (в частности, Карл Маркс и Зигмунд Фрейд), которые готовы принять ее, хотя бы с оговорками. Согласно этой версии, настоящее имя Моисея — Хозарсиф. Он был двоюродным братом Менефты, сыном сестры Рамзеса II (родным или приемным — не уточняется). По египетскому обычаю Менефта и Хозарсиф для получения образования были отданы в храм Амона-Ра в Мемфисе. Хозарсиф провел юность в жреческой среде, принимая участие во всех священных праздниках и процессиях. Его мать, дочь фараона, мечтала о царской власти для него. Хозарсиф был умнее Менефты и с помощью жрецов мог надеяться взойти на трон Египта. По обычаю страны, фараоны назначали преемников из числа собственных сыновей. Но в интересах государства жрецы могли отменить постановление фараона после его смерти. Менефта с самого начала завидовал своему двоюродному брату, а Рамзес не доверял ему. Поэтому фараон велел назначить его священным писцом храма Озириса, предписав ему таким образом жреческую карьеру. Далее история излагается в соответствии с библейским повествованием. Считается, что Хозарсиф принял имя Моисей («Спасенный») после посвятительных мистерий в земле Мадиамской, где он скрывался. Опираясь на эту версию,Зигмунд Фрейд предполагал ,что Моисей был не евреем, а знатным египтянином из жреческой касты, сторонником единобожия, введенного реформатором Эхнатоном.

Популяризатор Библии Г. Вук писал о Моисее: «Именно его руками были сокрушены боги в Египте, Месопотамии, Греции и Риме. На его плечах зиждятся христианство и ислам: обе эти религии без него немыслимы, и в обеих этих религиях он стал одним из почитаемых святых. Верующие не сомневаются, что Моисей действительно беседовал с Богом; по крайней мере, судя по библейским хроникам, он сумел повернуть колесо истории настолько круто, как если бы он действительно беседовал с Богом. Он исчез во тьме на горе и вернулся со скрижалями Закона. Сначала Израиль, а потом и половина подлунного мира приняли этот Закон как слово Божье. Моисей был народным героем самого что ни на есть нестандартного типа: восьмидесятилетний старец, скитавшийся по пустыне с женой и детьми. Бог призвал его совершить трудное дело, и Моисей, будучи разумным человеком, пытался сначала отговориться, упросить Бога избрать для этого дела кого-нибудь другого, более достойного. Однако, когда Моисей все-таки взялся за свой труд, ничто не могло ему помешать. Говорят, что когда человеку предстоит великое дело, оно поднимает его до себя. Моисей взялся за сверхчеловеческую задачу и вырос подстать этой задаче» [3].

Исследователь-скептик Дэниэл Лэйзер подчеркивает: «Единобожие, без всякого сомнения, было огромным шагом вперед. В эпоху, когда не было ни науки, ни философии и никакого реального знания об окружающем мире, никому не ведомый, ютящийся на задворках народ каким-то образом пришел к идее единого божества, ведающего всей вселенной. Это был недюжинный полет воображения, и его последствия были огромными. Попытка единобожия выстроить «общую теорию всего», единое объяснение всего на свете, от создания вселенной до происхождения законов, — эта попытка провалилась, но своим провалом она гарантировала, что люди приложат удвоенные усилия для создания новой «теории всего», которая придет ей на смену. Монотеистическая революция не теряла своей созидательной роли потому, что привлекала в свои ряды все новые и новые слои населения в своей великой попытке обобщения» (цит. по: [4]).

Таким образом, подвиг жизни Моисея состоял в том, что он способствовал становлению из забитых египетских рабов нового народа, обладающего сильным самосознанием, своей религией и своей судьбой.

http://jesuschrist.ru/bible/#.YEvItm9n02w

http://www.vehi.net/istoriya/israil/fla … index.html

https://cathedral.ru/ru/holy/svatoi_moisei

https://berkovich-zametki.com/Nomer11/Garbar1.htm

https://www.gumer.info/bogoslov_Buks/Iu … ouk_14.php

Аминь (от др.-евр. амен — «верно», «истинно», «да будет так»; в русском языке, через церковнославянский перевод Септуагинты, принята форма «аминь», в западноевропейской традиции — лат. amen, aмен) — слово, которое в авраамитических религиях произносится присутствующими при чтении определенного ритуального текста (молитвы, благословения, проклятия, клятвы), в знак согласия с содержащимся в нем или в некоторой части его положением тогда, когда читающий этот текст вслух завершает его возглашение (или возглашение определенной части); молитвенный возглас.

В этой функции слово амен выступает 30 раз уже в Танахе (Ветхом Завете). Один раз или многократно оно употребляется в конце молитв и псалмов — например, Псалмы 40:14; 71:19; 88:63 заканчиваются словами «аминь» для того, чтобы подтвердить предыдущее или еще раз просить об исполнении высказанного: так; да будет так. Поэтому при клятвенном обещании, после того как священник-коген прочитывал слова завета или слова проклятия, те, кому эти слова были сказаны, должны были произнести амен, и этим словом связывали себя клятвой (Чис. 22; Втор. 27:15 и дал.; Неем. 5:13; 8:6; 1 Пар. 16:36; Пс. 105:48). Можно полагать, что в период Первого и Второго храмов и в талмудический период (см. Талмуд) произнесение амен было основной формой участия в литургии тех, кто присутствовал при ее отправлении. В современном еврейском религиозном обиходе амен произносится после каждого из трех стихов благословения когенов, после каждого раздела кадиша и после каждой произнесенной вслух бенедикции.

Из иудейской литургии произнесение амен перешло в литургию христианскую. Чаще всего это слово употребляется как наречие, в смысле «истинно», «так». В Новом Завете 52 раза аминь употребляется в первых трех Евангелиях и 25 раз в Евангелии от Иоанна. Это слово часто встречается в речениях Иисуса Христа и передается в русском синодальном переводе словом «истинно». Так называется и сам Иисус в Апокалипсисе (Откр. 3:14: «Аминь, свидетель верный и истинный»), где последние слова поясняют значение слова аминь. По учению апостола Павла, «все обетования Божии в Нем [Иисусе Христе] «да» и в Нем «аминь» (2 Кор. 1: 20). Первые христиане после молитвы или благодарения также громко произносили общее «аминь» (1 Кор. 14: 16).

В исламе ’Amin возглашается при завершении чтения первой главы Корана, а также при заключении молитвы или молитвенного взывания о личных нуждах (дуа), с тем же значением этого слова, что и в иудаизме и христианстве. У мусульман-суннитов использование ’Amin в молитвах допускается, а у шиитов оно является запретным в молитвах, однако допустимым в дуа.

В некоторых оккультных учениях встречается утверждение, что слово аминь имеет египетские корни — восходит к имени языческого божества солнца Амона (др.-егип. ''imn — Амана, Аману, Аман-; сред.-егип. Ам[м]он; позд.-егип. Амун, Амен; демот. Амен; копт. Amoun, Amen; финик. Amoun с исходным значением «сокрытый, потаенный») и означало призыв в конце молитвы бога Амона как свидетеля, ставящего печать на прошении молящегося. При этом отмечается, что самый первый из фараонов Египта носил имя Мен (Менес), а затем в именах фараонов титул «мен» был широко распространен (Менкаур = Мен-кау-ра, Аменемхет, Аменхотеп, Тутанхамон и т.д.). Среди приверженцев некоторых восточных религий существует мнение, что аминь является однокоренным с санскритским словом «Аум». Однако не существует никаких научных подтверждений этих теорий.

В традиционной алано-осетинской религии моление кувд имеет общий стандарт: наставление руководящего молением обязательно завершается восклицанием: а-мен («это разумно»). На это молящиеся на кувде отвечают восклицанием о-мен («да, разумно»), что выражает понятность сказанного и его приятие. Ученые не пришли к единому мнению, является это созвучие со словом аминь случайным или отражает влияние авраамитических религий на местные верования. Теория А.Р. Чочиева об изначальном «ир-ас-аланском единобожии» [1], породившем, в частности, слово аминь, не подтверждена авторитетными научными исследованиями.

В индуизме существует свой аналог слова аминь — «astu».

Источники информации:

    eleven.co.il — статья «Амен» в Электронной еврейской энциклопедии;
    en.wikipedia.org — статья «Amen» в Википедии (англ. яз.);
    wwwpravoslavie.ru — каково значение слова «Аминь»? Вопросы священнику;
    interpretive.ru — что такое «Аминь»;
    diary.ru — Амон (в словаре египетских божеств);
    lingvoforum.net — обсуждение темы «Аминь — Амон — Аум» на форуме lingvo;
    iratta.com — Уацамонгэ (об а-мен в алано-осетинской религии).

Молитва «Отче Наш» записана в Библии дважды:

    в Евангелии от Матфея, 6 глава, 9-13 стихи: «Отче наш, сущий на небесах! да святится имя Твое; да приидет Царствие Твое; да будет воля Твоя и на земле, как на небе; хлеб наш насущный дай нам на сей день; и прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим; и не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого. Ибо Твое есть Царство и сила и слава во веки. Аминь.»
    в Евангелии от Луки, 11 глава, 2-4 стихи: «Отче наш, сущий на небесах! да святится имя Твое; да приидет Царствие Твое; да будет воля Твоя и на земле, как на небе;  хлеб наш насущный подавай нам на каждый день;  и прости нам грехи наши, ибо и мы прощаем всякому должнику нашему; и не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого.»

Молитвой Отче Наш Иисус учил молиться своих учеников. В Евангелии от Луки в 11 главе написано так: «Случилось, что когда Он в одном месте молился, и перестал, один из учеников Его сказал Ему: Господи! научи нас молиться, как и Иоанн научил учеников своих. Он сказал им: когда молитесь, говорите: Отче наш, сущий на небесах!...»

https://ru.wikipedia.org/wiki/Отче_наш

0

24

Что делать, если банкомат захватил пластиковую карточку?

В случае изъятия карты банкоматом следуйте следующим инструкциям:

    пpeждe вceгo, нeoбxoдимo cвязaтьcя c бaнкoм или opгaнизaциeй, ycтaнoвившeй бaнкoмaт, кoтopым вы воспoльзoвaлись. Koopдинaты банка и телефоны oбычнo yкaзывaютcя нa самом банкомате или рядом с местом размещения банкомата;

    если вы не смогли определить банк, который обслуживает банкомат, то следует позвонить в банк, выдавший вам карту (телефон желательно записать в свою записную книжку), и сообщить страну, город, улицу и номер дома, в котором размещён банкомат. Специалисты банка дадут необходимую консультацию по дальнейшим действиям. Для облегчения и ускорения общения с банком желательно назвать номер карты (запишите его в свою записную книжку);

    связaвшиcь c бaнкoм, который обслуживает банкомат, oбъяcните cитyaцию и yтoчните вpeмя, в кoтopoe вы cмoжeтe пoлyчить oбpaтнo вaшy кapтy;

    для пoлyчeния кapты вaм пoнaдoбитcя yдocтoвepeниe личнocти, тaкжe вы дoлжны бyдeтe нaпиcaть зaявлeниe.

Где в интернете можно посмотреть курсы валют?

На нижеприведённых сайтах есть развёрнутая информация о курсах валют:

    excur.ru — актуальные курсы валют в разных городах России;

    forexpros.ru —  информация о всевозможных курсах  валют на данный момент, исходя из ситуации на международном валютном рынке, а также курсы акций и индексы всех бирж, последние экономические новости и обзоры;

    stocktime.ru — биржевые часы, информация по текущим курсам валют на международном валютном рынке.

Что такое криптовалюта?

Криптовалюта — это один из видов электронной валюты, учет которой основан на криптографических методах. Одним из основных методов защиты является Proof-of-work. Наиболее известным примером криптовалюты является Bitcoin. Подробнее о данной валюте можно почитать в данной статье на Генон.

На настоящий момент Bitcoin является наиболее надежной и ценной валютой, что вполне оправдано. Остальные валюты в большинстве своем являются ответвлениями от Bitcoin.

Форк — от английского fork (вилка, распутье, ответвление, разветвление). На сленге людей, так или иначе связанных с криптовалютами, все валюты, кроме Bitcoin, называются форками.

Основными различиями форков друг от друга и от Bitcoin являются:

    алгоритм хеширования;
    криптографические методы;
    график эмиссии монет;
    сложность сети.

Алгоритмы хеширования

На конец 2013 года существовало 3 основных алгоритма хеширования:

    SHA-256. Наиболее популярный алгоритм, так как используется Bitcoin, а так же PPCoin, Namecoin, Terracoin и так далее. Данный алгоритм мог бы существовать в одиночестве, если бы не один маленький недостаток. Этот алгоритм не требователен к использованию ОЗУ. В течение 2012-2013 года основными вычислительными мощностями, использующими данный алгоритм, стали Asic miner-ы (специализированная техника, имеющая большой ряд преимуществ в сравнении с видеокартами стационарного ПК). Вследствие этого, сложность сети выросла до огромных размеров, а, соответственно, окупаемость видеокарт сильно упала.
    Scrypt. Более требовательный к памяти алгоритм. Основными валютами, в которых используется, являются Litecoin, Dogecoin, NovaCoin, Feathercoin. Повышенные требования к памяти усложнили процесс создания специализированной техники для их добычи. Добыча монет со scrypt алгоритмом хеширования до недавнего времени была приоритетом видеокарт и приносила владельцам неплохой доход. В настоящий момент стали появляться Scrypt Miner-ы. Это заставляет владельцев видеокарт переходить на криптовалюты с усложненными алгоритмами хеширования.
    Quark (blake, Bmw, Grostl, JH, Keccak, Skein). Так называемые CPU ориентированные форки. Скорость майнинга на CPU близка к скорости майнинга на GPU, что позволяет охватить больший сегмент компьютерной техники и принять участие в процессе майнинга без покупки топовых видеокарт фирмы ATI Radeon.

К середине 2014 года появилось много новых алгоритмов: X11, X13, X15, N-Scrypt и так далее. Подробнее о том или ином алгоритме можно почитать на этом форуме: forum.btcsec.com.

Большое количество новых алгоритмов хеширования появляется только по двум причинам:

    Попытка создать оригинальную криптовалюту, интерес сообщества к которой будет высок, а следовательно, будет высока ее цена, следовательно, она сможет принести большие дивиденды создателям.
    Позволить добывать валюту без участия в этом процессе специализированных майнеров, например, без 80 Chip Blade Scrypt Miner, дающим около 5200 KHash/s. Для сравнения ATI Radeon R9 270X дает 350 KHash/s.

Поэтому новички, не готовые вкладывать большие деньги в покупку специальной техники, в основном останавливают свой выбор именно на новых алгоритмах хеширования.

Криптографические методы

1) Proof-of-work (PoW). Собственно, большинство криптовалют построены именно на этом методе: нашел решение — получил награду, чем мощнее техника, тем больше шанс найти решение раньше других.

2) Proof-of-Stake (PoS). PoS в чистом виде встречается редко. Отличие этого метода от первого в том, что работа техники заменяется долей капитала. То есть чем больше доля, тем больше шанс найти решение блока и получить награду. На практике доля — количество монет на счете, пролежавших определенный срок. Если в PoW методе производительность измерялась в количестве хешей на единицу времени (Hash/s), то в PoS методе производительность измеряется в монета-годах (количество монет, умноженное на количество дней и поделенное на 365).

Возникает важный вопрос: «Откуда берутся монеты при первом появлении валюты?». Вариантов немного:

    при запуске валюты на определенный срок включается PoW метод добычи, тем самым распределяется весь массив монет между активными пользователями;
    принимаются пожертвования перед запуском, и пропорционально сумме пожертвований раздаются монеты;
    монеты раздаются за определенного рода действия (регистрация, посещение интернет-ресурса, привод реферала и так далее).

На практике такие валюты — профанация,приносящая прибыль только создателю. Выглядит это примерно так: объявляется общее число монет, предположим, в 10 000 000 000, после этого для имитации деятельности эти монеты раздаются между определенным числом своих же кошельков. Далее эти монеты начинают суммами, не превышающими несколько тысяч, раздаваться пользователям. На халяву даже ничего нестоящих монет никто получить не отказывается.

Увеличивается количество кошельков, а с ними и заинтересованных лиц. В определенный момент валютная пара PoS-валюта/Bitcoin появляется на какой-либо из малоизвестных бирж. Даже если ее стоимость будет равна 0,00000001 BTC (минимальная, неделимая Bitcoin величина (Satoshi)), общая сумма, полученная создателем валюты будет немногим менее 100, что при сегодняшнем курсе около 62500 USD. Но, как показывает практика, стоимость валюты просто за счет торгов на валютной паре вырастает как минимум на порядок.

3) Гибридный PoW и PoS метод. Типичные представители Novacoin (scrypt) и PPCoin (SHA2). Монеты добываются обоими методами. То есть монеты, добытые на кошелек PoW методом (либо купленные) генерируют PoS блок, вознаграждение за который прямо пропорционально количеству монет, его генерирующих, и времени нахождения этих монет на кошельке.

В сравнении с чистым PoS методом гибридный метод имеет более высокую жизнеспособность. Гибридный метод характеризуется неизвестным конечным числом монет, так как совершенно неясно, сколько из добытых PoW методом монет будут участвовать в генерации PoS блоков. Неограниченное мощностями сети увеличение количества ведет к постепенному понижению рыночной стоимости монеты. Хотя, надо отдать должное, и Novacoin, и PPCoin до сих пор являются достаточно популярными монетами.

Эмиссия монет

С графиком эмиссии развлекаются создатели новых криптовалют для того, чтобы заинтересовать пользователей. Показатель, сколько монет будет сгенерировано в новом блоке и в среднем через какое время награда за блок будет уменьшена. К примеру, у Bitcoin число монет конечно составляет 21000000 монет и будет достигнуто к 2131 году, при этом награда за блок уменьшается в два раза каждые 4 года. Из примера видно, что Bitcoin рассчитан как минимум на 120 лет, хотя предполагается, что после того, как награда за найденный блок станет равна 0, майнеры будут получать награду в виде комиссий других пользователей за проведение транзакций.

0

25

Периодически появляются валюты со значительно меньшим сроком жизни, рассчитанные на полное завершение притока новых монет через 1-2 года. С учетом того, что реальных транзакций такими монетами после завершения их добычи будет критически мало, это фактически означает смерть такой криптовалюты. На практике отток вычислительных мощностей произойдет еще раньше, к этому приведет сильное снижение уровня вознаграждения и появление новых криптовалют с более интересными условиями. Как ни странно, именно на таких валютах можно прилично заработать за счет их продажи на пике курса.

Сложность сети

На примере Bitcoin:

Оговорено, что каждый блок должен находиться сетью 600 секунд. Каждые 2016 блоков производится проверка на время, за которое они были найдены. Если это время более 1209600 секунд, сложность сети пропорционально падает, если (что более характерно) менее 1209600, пропорционально растет. Таким образом регулируется среднее время нахождения блоков в зависимости от вычислительных мощностей сети.

Другие криптовалюты имеют различные варианты пересчета сложности, вплоть до пересчета каждый блок.

Фактически сложность сети — показатель, сколько криптовалюты можно получить, имея определенные вычислительные мощности.

Сложность сети непосредственно влияет на стоимость валют на биржах, так как отражает показатель доверия пользователей к той или иной валюте.

Теоретически прибыльность от добычи разных криптовалют должна быть одинаковой, но на практике этот показатель может сильно колебаться из-за целого ряда причин. Существует множество онлайн калькуляторов, рассчитывающих прибыльность той или иной валюты на основании данных с биржи. Для примера: bitmakler.com или btcsec.com.

Получение bitcoin-адреса (создание расчетного счета)

Для проведения операций с криптовалютами понадобится персональный идентификатор (адрес кошелька).

Получить его довольно просто: достаточно установить программу кошелька той или иной валюты. Программы кошельков можно скачать с официального сайта криптовалюты. Например, bitcoin.org или litecoin.org.

Проблема в том, что цепь блоков занимает достаточно много места на диске (у Bitcoin это порядка 35 Gb). Синхронизация такого кошелька может занять несколько дней. Есть возможность использовать lite-версии кошельков, без загрузки всей цепи блоков. Но если планируется использовать много различных криптовалют, даже lite-версии будут не очень удобным способом отслеживать все балансы.

Еще одним вариантом является использование расчетных счетов, которые предоставляют биржи валют сразу после регистрации. К примеру, на cryptsy.com после регистрации можно сразу использовать более сотни разных расчетных счетов. Это также удобно из-за возможности сразу обменивать непопулярные криптовалюты на BTC и LTC.

Заработок с помощью криптовалюты

Первый вариант

Добыча монет PoW (либо PoS) методом майнинг. Данный вопрос вынесен в отдельную статью на Геноне.

Второй вариант

Разработка новых валют, открытие пулов и так далее. Разработка и продажа железа для майнинга. Разработка ПО на заказ. Информацию и примеры можно посмотреть на официальном сайте bitcoin.org (англ.). В рамках данной статьи останавливаться на данном способе заработка нет смысла, так как сам уровень статьи не подразумевает наличие среди читающих пользователя с достаточным уровнем подкованности по данной тематике.

Пример возможных прибылей можно увидеть вначале статьи в пункте «Методы хеширования» — «Proof of Stake».

Третий вариант

Торговля на бирже криптовалют.

За счет постоянного появления новых валют и угасания недолговечных старых периодически происходят огромные скачки курсов. Если наиболее надежная валюта (Bitcoin) в 2013 году умудрилась за короткий срок вырасти в цене с 90 USD до 1000 USD, а потом упасть до 600 USD, то про валюты со сроком жизни в несколько месяцев могут колебаться еще сильнее.

Существует множество бирж торгующих криптовалютами, наиболее популярными являются:

    cryptsy.com — 220 активных валютных пар. Интерес так же могут представлять Mining contract. По сути это акции майнинг фермы с мощностью 120 Thash/s. Акции есть двух видов MN1 и MN2, первые имеют номинал 1 Ghash/s (выпущено 20000 штук), вторые 10 GHash/s (10000 шт). Ежедневно в 01:00 по Москве (17:00 по серверному времени) на акции начисляются дивиденды, долями от общей прибыли фермы в 120 THash/s. На настоящий момент 100% окупаемость акций менее 200 дней. Статистику можно посмотреть на этой странице. Так же интересными выглядят Cryptsy Points — очки, начисляемые за совершение сделок на бирже. Во-первых, их можно свободно продать прямо на бирже, а во-вторых, есть возможность за эти очки поучаствовать в еженедельном розыгрыше призов.

    btc-e.com — 25 валютных пар. Есть руссифицированный сайт и чат на русском языке. Реализована PAMM технология. Предоставляет одним клиентам (подписчикам) возможность следовать торговой стратегии опытных и профессиональных трейдеров (провайдеров). Провайдер будет торговать на свои собственные средства через терминал Meta Trader 4, и его стратегия будет воспроизводиться в отношении средств подписчика, выделенных для этой цели.

    bter.com — 68 валютных пар. Дополнительные дивиденды от активности. Голосование за новые валютные пары. Именно на этой бирже может появиться молодая валюта раньше, чем на других.

Четвертый вариант

В этом варианте можно объединить все сторонние виды заработка, не относящиеся к Bitcoin напрямую:

    различные онлайн-казино;
    автосерфинги;
    проекты, раздающие монеты за регистрации, привлечение рефералов и так далее.

Список подобных проектов можно найти тут forum.btcsec.com. Из интересных стоит отметить:

    Сoinpro.com — после регистрации производятся ежедневные начисления следующих монет: BTC, FTC, LTC, DOGE, TIPS, IFC. Начисления незначительные, но для получения больше ничего не требуется, сумму начислений можно увеличить в несколько десятков раз за привлеченных рефералов.
    freebitco.in,  а так же freedoge.co.in. Ежечасный бесплатный розыгрыш BTC и DOGE с максимальной суммой выигрыша в 200 USD. Сайты сделаны по одному шаблону, то есть можно использовать 2 бесплатные попытки выиграть 200 USD в час.
    btcrock.biz — бесплатная игра, задача — угадать нахождение выигрышной клетки с пяти попыток. Выплаты производятся и за победу, и за поражение. Раунды проходят раз в 50 минут.
    landofbitcoin.com — Подборка из более 150 сайтов, раздающих криптовалюты. Достаточно удобный интерфейс их посещения через iFrame.
    luckycheckin.com — игра на генерацию числа. Если число совпадет с текушим временем, выплачивается награда в зависимости от силы совпадения.

Пятый вариант

Инвестиции в покупку виртуальных мощностей, которые будут добывать криптовалюты майнингом.

Во время рассказа про биржу криптовалют cryptsy.com описывались Mining contract. По сути данные акции и являются виртуальными мощностями. Пользователь, купивший акции начинает получать ежедневные диведенды от майнинг фермы.

В настоящее время много как зарубежных, так и российских компаний предлагают купить у них виртуальные мощности. Но не стоит забывать, что такие вложения довольно слабо защищены законами РФ. В любом случае пользователь не может знать платит ли он за существующие мощности или вкладывает деньги в пирамиду, со всеми вытекающими из этого последствиями. К таким вложениям следует относиться крайне осторожно.

0

26

Несколько известных компаний:

    hashprofit.com — Российская компания, офис находится в Тюмени. Довольно развита, федеральные номера телефонов. Продают мощности, которые добывают криптовалюты различными алгоритмами:  scrypt, scrypt-n, X11, X13 и другими. При регистрации делают всем пользователям подарок, вне зависимости от дальнейшей покупки мощностей, в виде 200 KHash/s на неделю (порядка 5 USD).
    cex.io — большая зарубежная компания, имеющая несколько направлений деятельности. Своя биржа, в первую очередь ориентированная как раз на продажу виртуальных мощностей. Свой большой майнинг пул. Продажа оборудования для добычи.

Как получить наличные за криптовалюту?

    Практически на всех биржах есть валютная пара BTC/USD и возможность вывода USD через зарубежные платежные системы.
    btcsec.com — список сервисов, работающих с Bitcoin.
    Через внутренний обменник Webmoney. На Webmoney существует кошелек WMX (1 WMX = 0,001 BTC). Обмен на WMR, WMZ, WMU и так далее производится по внутреннему курсу Webmoney.

Источники:

    forum.btcsec.com — русскоязычный форум;
    bitcointalk.org — многонациональный форум, русская ветка присутствует;
    bitcoin.org — руководство разработчика Bitcoin (англ.).

Где в интернете найти справочник "Большая телефонная книга" онлайн?

Сайты «Жёлтых страниц» в интернете:

    yellow-pages.ru — онлайн журнал справочной информации «Yellow pages»;
    ypag.ru — жёлтые страницы СНГ;
    yellowpages.rin.ru — жёлтые страницы России;
    yell.ru — жёлтые страницы рунета;
    e-adres.ru — справочная всех адресов онлайн;
    yellowpagesrussia.ru — промышленно-коммерческий справочник России онлайн;
    btk-online.ru — справочник «Большая телефонная кунига» (жёлтые страницы);
    bs-info.ru — адресно-телефонный справочник онлайн;
    allinform.ru — справочник онлайн;
    idbm.ru — телефонный справочник Москвы и Московской области.

Где найти адреса бирж удаленной работы?

Сайты, которые помогут заработать:

    etxt.ru — здесь можно продавать свои статьи;
    blogun.ru — реклама в социальных сетях, блогах и сообщества, можно как зарабатывать так и размещаться;
    rotapost.ru — эффективная реклама в блогах и социальных сетях;
    textsale — здесь можно продавать статьи и участвовать в партнерской программе проекта;
    fxstart.ru — здесь предлагают зарабатывать на Форексе, начиная с минимальных сумм (от 0.1$);
    z-payment — зарегистрировавшись в этой системе платежей, можно зарабатывать на привлечении новых сайтов в систему; платят от 50 до 50 000 рублей за клиента;
    e-generator.ru — генератор идей; здесь можно продать свою творческую идею;
    aboutgoods.ru — здесь платят за отзывы о товарах и услугах (чем больше людей прочитают отзыв, тем больше его автор заработает);
    rosfoto.ru — фотоагентство; помогает фотографам продавать их работы (за 50% комиссионных);
    avtoram.com — «Справочник писателя» поможет издать книгу кулинарной тематики;
    hiero.ru — ИЕРОГЛИФ, сайт визуального искусства. Здесь можно зарегистрироваться, выставить свои фотоработы или картины на продажу;
    illustrators.ru — каталог художников-иллюстраторов. Сайт для художников, которые ищут заказчиков. Выставляются свежие заказы;
    artnow.ru — онлайн вернисаж, картинная галерея. Здесь можно разместить на продажу работы, относящиеся к живописи, графике, скульптуре и декоративному искусству;
    artmagazin.ru — интернет-магазин, специализирующийся на продаже картин и предметов искусства; можно не только выставить на продажу свои работы, но и стать дилером магазина (за 300-400 долларов в месяц).

Биржи удаленной работы:

    weblancer.net — крупная биржа труда для IT-специалистов;
    freelance.ru — все для фрилансера, есть вакансии удаленной работы;
    itrex.ru — удаленная работа для переводчиков;
    razrabotka.com — биржа удаленной работы для IT-специалистов;
    trworkshop.net — биржа труда для переводчиков и представителей смежных профессий;
    free-lance.ru — очень большая биржа труда для фрилансеров самых разных специальностей (от разработчиков сайтов до фотографов);
    kadrof.ru — вакансии удаленной работы;
    free-lancer.ru — удаленная работа для специалистов в любых сферах;
    web-lancer.com — биржа удаленной работы по разным специальностям (дизайн, программирование, работа с текстами и другое);
    freelancehunt.com — биржа труда для программистов, дизайнеров, копирайтеров, иных специалистов;
    estrabota.com.ua — удаленная работа для фрилансеров;
    free-lancers.net — предложения работы для фрилансеров;
    freelancejob.com.ua — удаленная работа программистам, дизайнерам, переводчикам;
    dalance.ru — удаленная работа для творческих личностей;
    helper.ru — удаленная, временная и постоянная работа, с возможностью участвовать в аукционе (для всех категорий специалистов).

Дополнительно:

    genon.ru — кто такие фрилансеры, как найти работу в интернете, где есть каталоги, форумы, сайты фрилансеров и списки вакансий удаленной работы;
    genon.ru — как заработать с помощью файловых хостингов и варез-порталов;
    contentvsem.ru — как заработать с помощью русского языка: мониторинг текстовых бирж и сайтов, покупающих контент.



Какова история Микки Мауса?

Микки-Маус (Мышонок Микки, англ. Mickey Mouse) — созданный при участии Уолта Диснея в 1928 году знаменитый мультипликационный персонаж, один из символов американской культуры.

Уолт Дисней всю жизнь боялся мышей. Их всегда было много в гараже-студии, где он поначалу работал. Парадокс в том, что именно мышонок принес ему всемирную славу. Он появился на свет 80 лет назад. Тогда, в далеком 1928 году, его создатель и представить себе не мог, что он станет легендой Америки.

Микки Маус родился по дороге в Лос-Анджелес, когда Уолт возвращался из Нью-Йорка, потеряв все права на кролика Освальда. Он должен был придумать другого персонажа для своих мультфильмов, и этим персонажем стал забавный мышонок. Сначала он выглядел совсем не таким, каким мы привыкли его видеть, и звали его вовсе не Микки, а Мортимер. Но это имя было не по душе жене Диснея Лиллиан, и по ее предложению он был назван Микки Маусом. Нарисовал его главный аниматор студии Диснея Юб Айверкс.

Первые мультфильмы с Микки, «Сумасшедший аэроплан» и «Галопирующий Гаучо», не привлекли особого внимания публики. Однако вскоре все изменилось. 18 ноября 1928 года прошла премьера первого звукового анимационного фильма «Пароходик Уилли», и именно этот день считается днем рождения Микки Мауса. Мультфильм имел ошеломительный успех, но он стал только первой ступенькой на пути к настоящей славе.

Всего за пару лет веселый мышонок с большими ушами покорил зрителей всей Америки. Он стал настолько популярен, что люди, приходя в кинотеатры, спрашивали в кассе: «А вы сегодня показываете Микки?» Они готовы были смотреть мультфильмы во второй и в третий раз, чтобы только увидеть его снова.

В 1930-е годы было снято 87 мультфильмов в главной роли с Микки Маусом, что очень много для одного персонажа. Фантазия Уолта была неиссякаема: Микки успел побывать пожарным, дирижером, детективом, торговцем и даже сказочным героем, спасающим принцессу от людоеда. И в 1932 году Дисней получил заслуженную награду — свой первый «Оскар» за мультфильм «Ландышевая симфония» из серии «Забавные симфонии» с Микки Маусом и его друзьями — Дональдом Даком, Гуффи, собакой Плуто и подружкой Минни Маус.

В 1940 году в прокат вышла «Фантазия» — первый полнометражный фильм про Микки со стереозвуком. В то время он уже был национальным героем, а во время Второй Мировой войны его имя стало паролем для высадки союзных войск в Нормандии в 1944 году.

Но время шло, и Уолту становилось все сложнее придумывать новые сюжеты о приключениях мышонка. На протяжении 17 лет Дисней сам озвучивал его и Минни, но в 1946 году передал эту обязанность Джиму Макдональду. Микки стал реже появляться на экранах, пока в 1953 году после мультфильма «Простые вещи» не исчез на целых 30 лет. Только в 1983 году, уже после смерти Уолта Диснея, вышла «Рождественская песнь Микки».

Несмотря на то, что мультфильмов о Микки не снимали все эти годы, он продолжал и до сих пор продолжает приносить «The Walt Disney Company» миллиарды долларов ежегодно. Еще в 1930-е годы брат и партнер Уолта по бизнесу Рой Дисней поставил на поток производство часов с Микки Маусом. Сейчас эти часы стоят на аукционах огромные деньги. А компания продолжает выпускать бесчисленное количество футболок, кружек, блокнотов, ручек с его изображением и знаменитых шапок с ушами.

Сегодня Микки Маус — такой же символ США, как Макдональдс, Кока-Кола и статуя Свободы. С 1955 года он живет в парке «Диснейлэнд», а в 1978 году получил собственную звезду на Голливудской Аллее Славы. У него есть собственное телешоу и фанклуб, который всего на год младше самого Микки. Неудивительно, что на любых выборах некоторые американцы вписывают в избирательные бюллетени имя Микки Мауса и голосуют за него.

В 2008 году 18 ноября всемирно известный мышонок отмечает 80-летие. Он намного пережил своего создателя. И хотя Микки больше не будет говорить голосом Уолта, он никогда не постареет и будет продолжать радовать зрителей всего мира своей улыбкой. А мы всегда будем помнить, что «все началось с мыши».

Источники информации:

    kidmusic.ru - Песенки Микки Мауса и других героев мультфильмов Уолта Диснея можно найти на этом сайте.
    sashka.km.ru — "История Микки Мауса"
    shkolazhizni.ru — "История знаменитого мышонка"
    ru.wikipedia.org — материал из Википедии

Как зовут Новогодних персонажей - коллег Деда Мороза в других странах?

«Коллеги» Деда Мороза

В России — Дед Мороз, в Швеции — Юль Томтен, а в США — Санта Клаус и т.д. В каждой стране есть свой персонаж, свой новогодний волшебник. Многие их отождествляют, не зная истории образов, а это не совсем правильно. Это «коллеги», которые не просто внешне отличаются друг от друга, но и имеют абсолютно разную историю.

Ниже приведены имена и описания некоторых «коллег» Деда Мороза по новогоднему ремеслу. Список далеко не полон, но может внести некоторую ясность в данный вопрос.

Santa Claus (Санта-Клаус) — США. Седые волосы, опрятная борода и усы, красные куртка, штаны и шапка-колпак, на носу очки. Полный животик обтягивает тёмный кожаный пояс. Исторически — это эльф-жизнелюб. Ездит в оленьей упряжке и подбрасывает подарки в башмаки и чулки, оставленные возле камина. Имя «Санта-Клаус» впервые появилось в прессе в 1773 году. За основу образа был взят Святой Николай Мирликийский (см. далее). Первое литературное описание образа принадлежит Уильяму Джилли, опубликовавшему в 1821 году стихотворение «Santeclaus». Годом позже появился целый стихотворный отчёт о визите Санта-Клауса, вышедший из-под пера Климента Кларка Мура. Существующий ныне внешний облик Санта Клауса принадлежит кисти Хандона Сандблома — американского художника, нарисовавшего в 1931 году серию рисунков для рекламы кока-колы.

Joulupukki (Йоулупукки — «лесной человек», «рождественский козёл», «рождественский дед») — Финляндия. Внешне — аналог американского Санта Клауса: седые волосы, борода и усы, красный костюм из куртки и штанов, шапка-колпак, темный пояс и очки на носу. Живёт на горе Корвантунтури («гора-ухо»), то ли в избушке, то ли в самой горе. По одной из версий вместе с ним живет жена Муори (Мария) и гномы. В стародавние времена ходил на рождество по домам, колядовал, угощал послушных детей и наказывал непослушных. Однако уже давно подобрел и никого не наказывает. Йолупукки популярен в Финляндии и ряде скандинавских стран. В 1985 году в Финляндии был Санта-парк и «деревня» Йоулупукки, которые ежегодно посещают до 250 тысяч туристов.

Sinter Klaas («Синтер Клаас», «Сандеркласс», «Сайте-Кааса») — Нидерланды, Голландия. Приплывает на праздник на пароходе, в сопровождении чернокожих слуг. Дарит подарки.

Святой Василий — Греция и Кипр. Нечастое имя новогоднего персонажа, но, тем не менее, дети на Кипре пишут своему покровителю: «Святой Василий, приходи, счастье подари, исполни все мои желанья».

Баббо Натале (Баббе Натале) — Италия. Оставляет свои сани на крыше и через печную трубу проникает в дом, где для него оставляют немного молока и сладостей «для подкрепления».

Святой Николай, епископ Мирликийский («Ноэль Баба») — территория современной Турции. Один из прообразов многих новогодних персонажей. Полагаю, что добрый чудотворец и преследователь зла, покровитель похищенных и потерянных детей, жил в III–IV вв. нашей эры. По легенде, однажды Николай спас трех дочерей бедствующего семейства, подбросив в окно их дома узелки с золотом. После смерти Николая канонизировали, и и он стал объектом почитания христиан из разных стран мира.

Святой Николай — Бельгия, Польша и Западная Украина. Безусловно, в основе образа — упомянутый выше Николай Мирликийский. Как гласит легенда, он оставил в приютившей его семье золотые яблочки, подбросив их в башмачки стоявшие у камина. В рождественскую ночь он появляется верхом на коне, облачённый в митру и белую епископскую мантию, в сопровождении верного слуги-мавра по прозвищу «Чёрный Питер». Именно в руках слуги и находится волшебный мешок с подарками для ребятишек.

Корбобо — Узбекистан. В преддверии новогоднего праздника он приезжает к своим юным друзьям на ослике, в сопровождении внучки Коргыз. Вместо шубы на Корбобо надет полосатый халат.

Паккайне («Морозец») — Карелия. В отличии от большинства новогодних персонажей — очень молодой еще человек, отличающийся весьма озорным характером. О существовании Паккайне специалистам стало известно совсем недавно, так что этот персонаж молод и в прямом и в переносном смысле.

Эhээ Дьыл («Дед Дьыл») — Саха (Якутия). Этот новогодний персонаж, наиболее устроенный, из всех своих коллег. Так, его жена Кыhын Хотун ведает зимним временем, три дочери Саасчаана, Сайыына и Кyhyyнэй распределяют между собой весенние, летние и осенние обязанности. Есть и двое внучат: старшая — Хаарчаана, покровительница снега, и младший — Тыалчаан. У Деда Дьыла есть еще и бык, который каждую осень выходит из ледовитого океана и до середины зимы отращивает свои рога. Чем выше рог — тем ниже опускается столбик термометра. С середины января рога у быка постепенно отваливаются, а к марту и сам он гибнет под палящим солнцем. Живёт Эhээ Дьыл на самом Полюсе Холода, в районе посёлков Оймякон и Томтор, где температура в зимнее время опускается до −70 градусов Цельсия.

Микулаш — Чехия, Словакия. Приходит в ночь с 5 на 6 декабря, накануне дня Святого Николая. Внешне очень похож на нашего Деда Мороза: та же длинная шуба, шапка, посох с закрученным в спираль верхом. Только вот подарки он приносит не в мешке, а в заплечном коробе. Да и сопровождает его не Снегурочка, а ангел в белоснежной одежде и лохматый чертёнок. Хороших и послушных детей Микулаш всегда рад одарить апельсином, яблоком или какой-нибудь сладостью, а вот «рождественские сапоги» хулиганов или бездельников вполне могут пополниться картофелиной или куском угля. Непонятно только, как удается уживаться Микулашу с ещё одним новогодним персонажем — Ежишкой.

Ежишек (Ёжишек) — Чехия, Словакия. Самый скромный новогодний персонаж в мире. Подбрасывая подарки в дома детей, Ежишек внимательно следит чтобы его никто не увидел, вот почему о внешности этого добряка ничего не известно. Зато, лишь звякнет на ёлочке рождественский колокольчик, тысячи чешских и словацких детей устремляются смотреть доставшиеся им подарки.

Увлин Увгун — Монголия. Как и у Эhээ Дьыла, новогодним хозяйством у Увлин Увгуна заведует целая семья. Главе семейства помогают Зазан Охин (девочка снег) и Шина Жила (мальчик Новый год). Сам Увлин Увгун — великолепный скотовод, а потому и на праздник он приходит в традиционной монгольской одежде скотовода.

Юль Томтен (Юль Темтен, Йолотомтен) — Швеция. Живёт в заповедном лесу, окружённом живописными озёрами и долинами. В сотворении рождественских чудес ему помогают снеговик Дасти, озорные мыши, принц с принцессой, ведьмы, Король со Снежной Королевой и, конечно же, вездесущие эльфы. Последним, кстати, приходится особенно несладко: в своей маленькой шахте они постоянно добывают золото для ёлочных украшений и подарков. Тех же, кто заедет в гости к Томтену, предупреждают: «Смотрите под ноги! По тропинкам постоянно снуют маленькие тролли. Не наступите на них!».

Также среди «коллег» Деда Мороза есть:

    Аяз-Ата — Казахстан
    Зул — Калмыкия
    Father Cristmas («Рождественский дед», «Батюшка Рождество») — Великобритания
    Weihnachtsmann — Германия
    Крискрингл (Крисе Крингл) — Швеция
    Мош Джарилэ — Румыния
    Одзи-сан («Санта Одзи-сан») — Япония
    Папа Ноель — Испания. Оставляет подарки для детей на балконе.
    Папа Паскуаль — Колумбия
    Pere Noèl («Пер Ноэль») — Франция
    Святой Шаланд — Савойя
    Сильвестр — Австрия
    Соок-Таадак — Алтайский край
    Шань Дань Лаожен — Китай
    Шо Хин — Китай
    Юлебукк — Норвегия
    Юлетомте («Юлниссан», «Юлетомта», «Юлеманден») — Дания, Гренландия.

См. также более полный список новогодних персонажей.

У каждого из них своя история возникновения и свои способы проявления волшебства. Но у всех у них есть и общее: они приносят людям радость, и маленьким и большим.

Источники:

    udedamoroza.ru — сайт Управления по туризму Правительства Вологодской области;
    vologda.ru — сайт Великий устюг — родина Деда Мороза.


Как самому изготовить новогодние игрушки?
http://snegurka.khv.ru/atree/paper_toys

Новогодние подсвечники:

    allprazdnik.ru
    vsehobby.ru
    samodelki.com.ua

Новогодние игрушки и поделки из бисера:

    forum.knitting-info.ru
    livejournal.com

http://nauka.relis.ru/43/0512/43512108.htm

http://mobbit.info/item/2007/12/03/novo … nyh-frikov




http://old.superstyle.ru/11dec2006/balls?page=0

https://www.ef.ru/englishfirst/landing/ru/bts17?utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=yandex_any_mos_conversion_words_network&utm_term=английский&utm_content=tgb1pid|22317761694|rid|{conversion_words_id}|cid|37237218|ct|type1|gid|4219183028|aid|9546860982|ap|no|apt|none|dt|desktop|atn||atid|22317761694|p|0|pt|none|s|genon.ru|st|context|rgn|Москва|rgid|213&etag=EFRU_12lessons_any-Own-PPC-ipr-mos-yancon-conversion_words-37237218-4219183028-9546860982-giraffe-bts17-0321&yclid=1189514975224570532

0

27

Как празднуют Рождество в разных странах мира?

Рождество Христово отмечается во всем мире, и многие страны имеют свои традиции и обычаи, связанные с его празднованием.

День Рождества Христова издревле причислен Церковью к великим праздникам, по Евангелию, изображающему это событие великим и чудесным: «Я возвещаю вам, — говорит ангел вифлеемским пастухам, — великую радость, которая будет всем людям: ибо ныне родился вам в городе Давидовом Спаситель, Который есть Христос Господь; и вот вам знак: вы найдете Младенца в пеленах, лежащего в яслях. И внезапно явилось с ангелом многочисленное воинство небесное, славящее Бога и взывающее: слава в вышних Богу, и на земле мир, в человеках благоволение!».

Православное Рождество

Рождество в ночь с 6 на 7 января по новому стилю отмечают почти 180 миллионов православных. Среди них прихожане Иерусалимской, Сербской, Болгарской, Русской, части Греческой православных церквей. Вместе с ними — часть протестантов и католиков. Несмотря на разные национальности, культуру и языки, все они в этот день приветствуют друг друга одной фразой — «Христос родился!». Празднуют Рождество и Африке — в Эфиопии и Египте. В этих странах популярна одна из самых древних христианских церквей — коптская. В свое время президент Египта Хосни Мубарак даже объявил Рождество государственным праздником.

Православная Церковь о величии праздника Рождества Христова возглашает: «Рождество Твое, Христе Боже наш, возсия мирови свет разума; в нем бо звездам служащие, звездою учахуся Тебе кланятися, Солнцу Правды, и Тебе ведети с высоты востока: Господи, слава Тебе». В пределах предпразднества и попразднества праздник Рождества Христова продолжается двенадцать дней

В последний день перед праздником совершается навечерие Рождества Христова (рождественский сочельник), свидетельствующее об особенной важности наступающего торжества, поскольку навечерия бывают только перед важнейшими праздниками. В навечерие читаются часы, называемые царскими, потому что издавна на этом богослужении присутствовали цари, поклоняясь новорожденному Царю царей.

Царские часы начинаются и совершаются при открытых царских вратах, среди храма, пред Евангелием, положенным на аналое, как бы в знамение того, что ныне Спаситель уже не таится, как некогда во мраке вертепа, но сияет всем народам. Пред Евангелием воскуряется кадильный фимиам, в воспоминание ладана и смирны, принесенных волхвами новорожденному Христу. Сам день Рождества Христова во плоти, как важнейший и торжественнейший, в богослужебных книгах Православной церкви называется «пасхою, праздником тридневным». В этот день, по гласу Церкви, «всяческая радости наполняются. Ликуют Ангели вси на небеси, и радуются человецы: играет же вся тварь рождшагося ради в Вифлееме Спаса Господа: яко всякая лесть идольская преста, и царствует Христос во веки».

Свою духовную радость в день Рождества Христова Церковь начинает и выражает утешительным пением на великом повечерии, которым начинается всенощное бдение: «С нами Бог! Разумейте, языцы, и покоряйтеся, яко с нами Бог». Великая радость Церкви в праздник Рождества Христова проистекает из благодарственного воспоминания снисхождения и единения Бога с человеком, о чем и благовествуется в евангельском чтении на утрени (Мф. 1, 8–25). В древние времена бдение продолжалось всю ночь. «От ночи до утра славословим Тебя, человеколюбче», — говорит Козьма Маиумский в каноне на Рождество Христово. Божественную Литургию в праздник постановлено совершать «порану труда ради бденного». После литургии Церковь совершает благодарственное молебствие Господу Богу об избавлении церкви и державы Российской от нашествия французов в 1812 году.

Сообразно великой радости, принесенной миру Рождеством Спасителя, Церковь издревле постановила совершать Богослужение в день Рождества Христова без коленопреклонений, кроме благодарственного молебна за избавление Отечества от врагов, разрешать пост, в какой бы день недели ни случился праздник, и весь день церковного праздника сопровождать церковным звоном. Торжественное прославление Рождества Христова после Богослужения в храмах переносится и в жилища верующих. Подобно Ангелам, которые возвестили великую радость вифлеемским пастухам и пели хвалу Богу, священнослужители начинают славление в храме, в навечерие праздника, после литургии: «Постановлено вжигать свещник и поставлять его посреди церкви; а ликам стать вкупе среди храма и петь возгласно: “Рождество Твое, Христе Боже наш, возсия мирови свет разума” и прочее». С древних времен православные христиане проводили праздник Рождества Христова благоговейно, избегая развлечений и увеселений, нарушающих святость праздника.

Во многих семьях к празднику Рождества устанавливают елки. Этот обычай основывается как на словах пророка Исаии о Спасителе: «И произойдет отрасль от корня Иессеева, а ветвь произрастет от корня его» (Ис. 11, 1), так и на словах церковного песнопения в честь события Рождества Христова: «Христе — отрасль от корня Иессеева и цвет он него — произрос Ты от Девы». Украшение ветвей елок светильниками и сладостями поучительно показывает, что наша природа, бесплодная и безжизненная ветвь, только во Иисусе Христе — источнике жизни, света и радости — может принести духовные плоды: любовь, радость, мир, долготерпение, благость, милосердие, веру, кротость, воздержание (Гал. 5, 22–23).

В Вифлееме празднование Рождества начинаются задолго до заката. В Палестине к христианским праздникам особое отношение: нередко арабы-мусульмане приезжают на Рождество в Вифлеем, чтобы высказать христианам свое уважение. Да и среди самих палестинцев христиан довольно много. Празднования на горе Елеонской, где расположена Церковь Рождества Христова, начинаются с музыки. Оркестры обходят несколько кварталов. Такие же мелодии в Средние века здесь исполняли рыцари-крестоносцы. Службу в храме правят сразу несколько священников на разных языках. Вокруг храма собрираются несколько десятков тысяч человек.

Австрия

Приближение Рождества в Австрии очень заметно. Примерно за четыре недели до Рождества в Австрии начинается адвент — период рождественского поста и ожидания празднования Рождества. В это время в домах украшают специальный венок, на который устанавливается четыре свечи. В первое воскресенье рождественского поста зажигается одна свеча, во второе — две, в третье воскресенье горят уже три свечи, а накануне Рождества, в последнее воскресенье адвента зажигаются все четыре свечи.

В это же время по всей стране начинают работать рождественские базары. Традиция их устроения берет свое начало в Средневековье. Венская ярмарка — самая старая в немецкоговорящих странах. На рождественских базарах можно увидеть любовно украшенные киоски, стоящие вдоль улиц, продающие рождественские сладости, в виде печенья, изящно исполненного на австрийский манер, леденцов, горячего вина с пряным букетом и аппетитно-ароматными жареными каштанами, заполняющими свежий зимний воздух.

Магазины по субботам во время всего адвента работают дольше обычного — чтобы все успели купить подарки родственникам и друзьям. На Рождество Вена и Австрия затихает, потому что это сугубо семейный праздник. Как правило, австрийцы собирают на праздники всю родню. На Рождество принято дарить шоколад и выпечку. Знакомым, а также деловым партнерам венцы часто посылают подарки по почте.

Традиционными в этот вечер на столе являются рождественский сазан и пряная выпечка: ванильные «подковки», венские рогульки, коричные звёзды, марципановый «штоллен» и знаменитый венский яблочный штрудель. Мелкие печенья и грецкие орехи, завёрнутые в золотую фольгу, украшают рождественскую ёлку, хотя, разумеется, у каждой семьи есть и свои традиции. Кругом царит праздничная атмосфера и ощущение домашнего уюта, вызывая яркие ассоциации с волшебным миром Гофмана и Андерсена.

Англия

В Англии Рождество — настоящий семейный праздник. В этот день все собираются в родительском доме, дарят друг другу подарки, кушают, пьют и просматривают свои семейные фотографии. Традиционным блюдом является индейка под соусом из крыжовника и пудинг. А пьют в этот день исключительно чай или бренди.

0

28

Украшением английского рождественского стола является праздничный пирог. По старинному обычаю, его начиняют различными предметами, предсказывающими судьбу на ближайший год тому, в чьем куске окажется этот предмет. Англичане верят, что кольцо означает скорую свадьбу, монета — грядущее богатство, а подковка — удачу в новом году. Кроме того, по обычаю в канун Рождества юноша и девушка, оказавшись вдвоем под веткой омелы, должны были поцеловаться.

Дом в Великобритании принято украшать ветвями остролиста, символизирующего достаток, и омелы — означающей гостеприимство и плодородие.

Аргентина

Рождество в Аргентине — очень домашний, семейный праздник. Как правило, все члены семьи собираются у кого-то дома, часов в 10 вечера садятся кушать, дедушки рассказывают всякие истории, женщины судачат о своем и т.д. В 12 ночи торжественно открывается сидр или шипучка (шампанское в редком случае), молодые люди выходят взрывать петарды или пострелять из ружья по запущенным небольшим воздушным шарикам. Некоторые ходят в церковь на богослужение, но только «некоторые». 24-го обычно работают полдня, а 25-го все магазины, киоски, клубы, бары, рестораны закрыты. На рождественском столе — традиционно ensalada rusa (подобие русского оливье, которым гордятся аргентинцы), ensalada de lechuga y tomate (листья салата с помидорами), аргентинское асадо или маринованная курица.

Армения

До V века все христианские церкви отмечали праздник Рождества Христова и Крещения 6 января. В дальнейшем некоторые церкви начали отмечать Рождество 25 декабря, чтобы люди забыли приходившийся на этот день языческий праздник. Армяно-григорианская церковь осталась верна старому порядку и день рождения Христа отмечает 6 января. В этот день армянская церковь отмечает также день Крещения Христа. Накануне праздника Рождества, вечером, служится литургия, которая называется Литургия Сочельника. В этот день верующие зажигают свечу в церкви и несут ее домой, для освещения дома и подготовки к празднику Рождества Христова. На следующий день, 6 января, утром служится рождественская литургия. Далее справляют праздник Крещения Господнего с церемонией освящения воды. Традиционно в этот день в армянских семьях на стол подается рисовый плов с изюмом, рыба и красное вино. На следующий день все поднимаются поздно и не переодевают пижамы до полудня. До вечера доедают остатки рождественского ужина, а вечером подают копченую баранью ногу.

В рождественскую ночь на подъездах к небольшому городку Эчмиадзин можно увидеть редкие для Армении автомобильные пробки. Со всей страны сюда ежегодно съезжаются верующие отстоять всенощную в кафедральном соборе. Это самый старый армянский храм. Ему более 1700 лет, и за все это время каноны проведения рождественской литургии в соборе не менялись. После торжественного входа в храм католикоса (главы) армянской церкви Гарегина Второго на амвон вносится Евангелие V века. Для армян именно этот церковный фолиант ценен еще и потому, что он положил конец службам по греческому образцу.

Во Фландрии (провинция Бельгии) «командуют» рождественским парадом Три Волхва. Для этих ролей выбирают мужчин, хорошо зарекомендовавших себя в умении… много есть и пить. Облачившись в красочные костюмы, они распевают на улицах святочные песни. А в домах, куда их приглашают на огонек, волхвы должны съесть и выпить как можно больше.

Болгария

Здесь Рождество называется «Коледа». Доброго дедушку, который приносит подарки, называют «Дядо Коледа». Он приходит после полуночи в Рождественскую ночь с 24 на 25 декабря. Вместе с ним после полуночи проводится и народный обычай «коледуване» — ходят группы молодых мужчин (разрешается в группу включить и мальчиков старше 12 лет) в праздничной национальной одежде, которые поют «коледни песни». Они желают каждому дому здоровья, благополучия, плодородия. Хозяйки им дарят орехи, чернослив, сушенные яблоки, сало, брынзу, специально выпеченные крендельки («коледни колачета»). Коледа всегда празднуется исключительно в узком семейном кругу; считается, что в эту ночь не должно быть одиноких людей и все стараются, как бы далеко они ни были, поехать к своим родным и приготовить каждому хотя бы маленький подарочек.

Германия

По старинной традиции, 11 числа 11 месяца в 11 часов 11 минут в Германии наступает сезон рождественских праздников, получивший название «пятого времени года». На старинных площадях городов устраивают грандиозные ярмарки, куда собираются тысячи человек. Люди обнимаются, пьют горячий глинтвейн, едят, танцуют и поют. В это же время дети начинают открывать сладкие календари адвента (они рассчитаны на 24 дня, и в окошечке календаря каждый день прячется по конфетке).

В Германии принято дарить «рождественскую звезду». Сто лет назад это растение привезли из Мексики, в России оно называется молочай. При правильном уходе в Рождество на зеленом кустике красуется ярко-красный или розовый венчик, напоминающий звезду. Дарят и клевер в горшке — знак того, что человеку обязательно улыбнется счастье. В католических областях, особенно в Баварии, в дни святок по улицам проходят процессии ряженых, у многих — устрашающий вид: лица вымазаны сажей или скрыты под страшными рогатыми масками.

Другой любимый детьми день — день святого Николая, 6 декабря. Перед сном малыши до блеска начищают ботинки и оставляют один из них (обычно, самый большой) на пороге своей спальни или квартиры. Если дети хорошо вели себя весь год, в их ботинках окажутся конфеты. Если же нет, то сухие ветки.

В ожидании Рождества проводятся вечеринки на работе, школьные рождественские концерты, праздничные ярмарки. Одна из самых ярких и знаменитых рождественских ярмарок проходит в Нюрнберге. По преданию, именно здесь в канун Рождества 1626 года одна жительница подарила подруге шкатулку для украшений, расписанную снежинками, еловыми венками и гномами, которая была купленна на рыночной площади Старого города. И вот уже много лет рождественский базар на площади открывает златокрылый ангел-хранитель, в роли которого выступает местная девушка в возрасте от 16 до 19 лет, ростом не меньше 160 сантиметров.

Heilige Abend — самый важный день рождественских праздников. Утром этого дня в дом приносят елку и украшают ее деревянными игрушками, свечами и стеклянными шариками. Но детям ее не показывают до возвращения из церкви. А вот сразу по возвращении оттуда дети бегут к елке и начинают разворачивать свои подарки. После этого вся семья садится за стол. Традиционные блюда за рождественским столом — овощной суп, вареный карп с кремовым соусом, картофель в масле, печеное яблоко с начинкой и ванильным соусом.

25 декабря празднования продолжаются, зачастую в доме бабушек и дедушек. Рождественский обед — очень сытный, обычно подаеют запеченную утку или гуся. Родственники снова обмениваются подарками, вместе гуляют, вечером пьют чай с рождественским печеньем. В этот день проходят грандиозные застолья, на которых, как правило, на обед подают жареного гуся.

Греция

Греция — православная страна, но празднует Рождество вместе с Западным миром 25 декабря (хотя в Греции есть верующие, которые продолжают следовать старому стилю и отмечают праздник в тоже время, что и Русская Православная церковь). Рождество — один из самых любимый праздников в Греции. Его отмечают в каждом доме в кругу семьи. Наряжается рождественская елка, праздничный стол украшается различными плодами, которые рождает земля: фруктами, орехами, инжиром, изюмом и др. А главное место на столе отводится запеченной индейке.

Богатый праздничный стол — непременный атрибут праздника. В домах греков стоит приятный запах от готовящихся в духовках рождественских индеек. Дети и взрослые с вожделением поглядывают на заготовленное заранее сладкое печенье курабье с миндальными орехами и меломакароны — медовое печенье. Все пребывают в ожидании подарков. Здесь обычно дарят на Рождество одежду, книги, предметы домашнего обихода, просто деньги в конвертах, и, конечно же, игрушки для детей.

Дания

Подготовка к Рождеству начинается за два месяца — в первую пятницу ноября; в этот день выпускают первое в году сладковатое и темное рождественское пиво. С этого дня магазины заполняются рождественской атрибутикой, в кондитерских появляется стойкий запах корицы, имбиря, гвоздики и кардамона, на улицах пахнет жареным миндалем, на открытых рынках появляются пушистые елочки, сосны и кипарисы.

На улицах и площадях появляются гирлянды, красные сердца из бумаги и шелка и соломенные козлики. На главной городской площади возле ратуши ставят центральную ель, а под ней — большой стеклянный ящик, куда бросают деньги для бедных детей из других стран. Датчане на Рождество выпекают каравай в форме кабана, который называют «святочный вепрь». На выпечку этого «вепря» нередко идет зерно из последнего снопа. Каравай стоит на столе в течение всего Рождества, нередко его хранят до начала весеннего сева. В начале рождественской недели принято зажигать толстую свечу с делениями. Каждый день ее сжигают до определенного деления.

В эти дни датчане стараются встретиться со всеми своими знакомыми, друзьями и родственниками, на которых не хватало времени весь год. Часто друзья собираются для того, чтобы поиграть в традиционную рождественскую игру — в светрки. Игра сопровождается поеданием особых рождественских пончиков эблескивер и питем горячего пряного глёга. Игра заключается в том, что каждый участник приносит 1–3 дешевых подарка, упакованных так, чтобы невозможно было догадаться, что же внутри. Подарки выкладывают в центре стола, заводится будильник и все по очереди бросают кости (2 кости). Если выпала шестерка, то можно взять подарок и бросить кости еще раз. Если же выпали 2 одинаковые кости, то меняется направление, в котором передаются кости. Самое интересное начинается, когда заканчиваются подарки, т.к. теперь их можно отбирать у других. Страсти разгораются, подогреваемые глегом. Игра продолжается, пока не зазвонит будильник и по ходу игры кто-то лишается всех подарков.

Другой распространенный вариант предрождественской вечеринки — так называемый рождественский селедочный стол (юлесильд борд). Это уже более серьезное мероприятие, с обилием всевозможных холодных и иногда горячих закусок, да и градус напитков тоже повыше.

Рождество для датчан — праздник души, а не тела, несмотря на обильную рождественскую трапезу. Многие христианские рождественские обычаи пришли в Данию из Германии и Англии, хотя корни этих традиций восходят к викингам. Одной из таких христианский традиций является рождественские свечи, символизирующие рождественскую звезду. В рождественскую ночь зажигают 2 большие свечи на столе, и одну — на подоконнике, как путеводную звезду для одиноких путников.

А вот украшение елки — довольно молодая традиция, завезенная в Данию из Германии. Оттуда же корнями и рождественский дед (Санта Клаус), который в Дании обзавелся маленькими помощниками ниссе — рождественскими эльфами. Хотя они не совсем эльфы, а скорее домовые, живущие на чердаке. В Рождество принято выставлять миску со сладкой рисовой кашей, чтобы заручится поддержкой домового на следующий год. Если к утру мисочка чисто вылизана, значит, ниссе принял подношение, и в башмаке будет лежать ответный подарок. Дарить подарки на Рождество — тоже относительно новая традиция. Раньше дарили только сладости детям, иногда — слугам.

Исландия

Рождество наступает в Исландии рано. Уже 12 декабря на подоконник в ожидании подарков выставляются детские ботинки. Исладским ребятишкам повезло — подарки принесет не только Дед Мороз, а целых тринадцать святочных существ, полу-людей — полу-троллей, каждую ночь будут приносить что-нибудь в течение двух недель. Правда, повезет только хорошим детям, остальные в башмаках найдут только картофелину. А самых невыносимых навестит ужасная кошка Грила — тролль с тремя глазами, бородавками и торчащими зубами. Она, как гласит легенда, не прочь перекусить непослушным малышом!

В канун Рождества готовится белая куропатка — традиционное исландское рождественское блюдо. Примечательно, что эта птица плохой летун, в основном она бегает, и поэтому такое блюдо могли позволить себе даже бедные люди, у которых не было ружья — они могли просто догнать и поймать свой будущий рождественский обед.

Разницу между бедным столом и богатым символизировал аккомпанемент к куропатке — листовой хлеб. Зерно в Исландию импортируется, и хлеб был роскошью. Поскольку каждая семья хотела угостить гостей хлебом на Рождество, тесто раскатывали как только можно тонко. Оно было настолько тонким, что через лист такого хлеба можно было прочитать Библию. Кроме того, из-за того, что оно было таким тонким, его складывали в различные фигуры. У каждой семьи свои традиции, свой мотив: рождественская елка, снежинка, свечка.

0

29

В ночь перед Рождеством прекращаются все телевизионные программы, по радио транслируется церковная месса. После возвращения из церкви семьи садятся за стол. Куропатку запивают обычно красным вином, но иногда и шампанским. На десерт — простой рисовый пудинг, в котором прячется одна миндалина. Ее едят, пока кто-то не найдет спрятанный орешек, и счастливчику выдают подарок.

Испания

Очень весело отмечают праздник в этой стране. Центральные улицы Мадрида, Барселоны и других городов 25 декабря до отказа забиты народом, который наряжается в национальные костюмы и поет песни. Перед началом рождественской мессы принято собираться у центрального входа в храм и танцевать, взявшись за руки. Церковь, несмотря ни на что, посещают практически все, но обычно приходят туда ненадолго. Основное время проводят в компании друзей и родственников за праздничным столом любимого ресторана.

С начала декабря каждый испанец считает обязательным сделать подарок «по душе», угадать вкус и нрав того человека, которому он собирается сделать презент. Это давняя традиция, прямо-таки насаждаемая веками — «дух дарения». Поэтому шумят ярмарки и базары по всей стане. Не только простые граждане хотят сделать что-нибудь хорошее. Не отстают от них и целые институты — например, государство. Так, в азартной Испании 23–24 декабря проводится Рождественская лотерея El Gordo, по накалу страстей сопоставимая с корридой. Известная с 1818 года, когда первая премия составила 50 000 песет и было продано 17 тысяч билетов, она дошла до наших дней, когда в 2002 году на кон была поставлена рекордная сумма в 1,7 млрд €. В 1996 году заветные билеты купило около 30 млн. человек. Подсчитано, что на них «среднестатический» испанец истратил 6 тысяч песет (около 50 $), а в Мадриде — еще больше — около 8 тысяч. В воспаленных мечтах каждый надеется на чудо. Было отчего поволноваться — тогда, в 1996, на кон ставилось 1,3 млрд $. Правда, в 2003 году сумма джек-пота резко упала до 300 млн €.

Для испанцев главный день Рождества — 6 января, праздник Трех Волхвов, а главное блюдо — орехи с медом. Выпекается еще пирог, который начиняется маленькими гостинцами. В различных регионах Испании свое рождественское меню. На юге — это традиционная для многих народов индейка, в центральных областях — поросенок или ягненок, а на севере — угорь. Малыши в этот день находят в своих носочках или ботиночках заветные подарки. Они полагаются только послушным детям, непослушным же достаются куски угля. Правда, в последние годы кондитеры делают конфеты в виде угля, так что ребятишки не чувствуют себя обделенными.

Италия

Рождество и Новый год числятся среди самых «вкусных» итальянских праздников. По традиции, на эти праздники семья собирается не только для того, чтобы обменяться подарками, но и для того, чтобы вспомнить о том, как весело бывает за семейным столом. Типичное праздничное меню почти во всех районах Италии включает традиционные блюда. В рождественском меню это пельмени в бульоне, фаршированное мясо, сладкие булочки или миланский кулич, а в новогоднем — дзампоне, свиная колбаса и чечевица.

Многие итальянцы до сих пор по старинной традиции выбрасывают из окон старые вещи, расставаясь со всеми неприятностями, которые принес старый год. А вот кушают они жареную треску или окуня, запивают всё это белым вином.

Еще одна традиция — новогодние базарчики. Они очень популярны в тех районах Италии, где чувствуется влияние североевропейской культуры. Чего только нет на этих базарах! Кустарные поделки — деревянные статуэтки, свечки всех форм и цветов, сладости, венки из сухих цветов, ленты, новогодние украшения для дома и очаровательные шарики на елку — эти могут стоить целое состояние. Начавшись в конце ноября, торговля прекращается только в канун Рождества, и базарчики привлекают толпы народу — местные жители назначают там встречи, а туристы тянутся поглазеть на диковинки.

Китай

В Китае наряжают не елку, а так называемые «деревья света», которые украшают фонариками и цветами.

Латвия

Латыши верят, что Дед Мороз дарит подарки в каждый из 12 дней, начиная с кануна Рождества. Обычно подарки кладут под праздничное дерево. Латвия была одной из первых стран, где начали украшать рождественское дерево. На Рождество в Латвии традиционными блюдами считаются коричнывый горох с беконовым соусом, маленькие пирожки, капуста и сосиски.

Нигерия

Сочельник — единственный день, когда маленькие жители этой страны могут попросить еду в любом доме.

Новая Зеландия

Рождество в Новой Зеландии начинается с подарков в рождественское утро. Все собираются на рождественский ланч дома или у родителей. Индюшка или цыпленок с украшениями, затем «время чая». Это время для друзей и семьи — повод собраться вместе и пропустит несколько бокалов пива или вина.

Польша

Канун Рождества — Сочельник и первый его день считаются семейным праздником. Принято в Сочельник собираться в доме родителей или в кругу своей семьи. К этому дню наряжают елку. На ужин обязательно готовят рыбные блюда, вся остальная пища тоже постная. На Рождество дети получают подарки от святого Миколая.

В Польше Рождество — самый важный праздник в году. В Сочельник за рождественским столом собирается вместе вся семья, а на следующий день — 25 и 26 декабря приглашают на праздничный обед или ужин своих близких друзей. Рождественская ночь для поляка — ночь волшебства, когда совершаются самые необычные вещи. Например, начинают разговаривать на человеческом языке животные. Существуют особые рождественские традиции, пережившие столетия: лишняя тарелка на рождественском столе для самого Иисуса Христа или нежданного гостя, или количество блюд, которые должны быть на рождественском столе (не меньше 12), или несколько пучков сена под рождественским столом (в память о Вифлеемской пещере).

Подготовка к Рождеству начинается с раннего утра 24 декабря — готовится праздничная пища, проводится большая уборка. Семья наряжает елку, упаковывает подарки для каждого члена семьи и гостя, которые будут присутствовать на празднике. В Сочельник не пьют спиртного и не едят мяса.

Считается, что в этот вечер никто не должен чувствовать себя забытым, поэтому на семейный ужин приглашают знакомых одиноких людей.

Рождество в Польше празднуют 25 декабря. Перед Рождеством — пост, который называется адвент и длится до святой вечери. В Польше святую вечерю называют вигилия. В костеле ставят шопку (деревянный домик с крышей из соломы). В ней делают ясельки, в которых будет лежать новорожденный Иисусик. Возле шопки — лесенка, по которой день за днем опускают статуэтку маленького Иисусика. 24 декабря статуэтку кладут в ясельки.

В дни поста в костеле проходят службы, так называемые рораты. Очень интересно смотреть, как двумя рядами стоят мальчики с фонариками, которые светятся. После службы дети подходят к ксендзу (священнику). На столе лежит поднос, на котором — бумажки, а на них написаны фамилии мальчиков, принимавших участие в службе. Проходит как бы розыгрыш: два мальчика, которые достанут бумажки со своими именами, получат статуэтки Марии и Иосифа. Дома они будут молиться перед этими статуэтками, а на следующий день принесут в костел, чтобы после службы двое следующих мальчика тоже получили статуэтки для молитвы. В костеле ставят елки, украшают елочными грушками и гирляндами. Очень красиво убран сам костел, во время службы звучит орган.

Перед Рождеством, 24 декабря, с утра поляки готовятся к святой вечере — вигилии. На праздничном столе, должно стоять 12 постных блюд, среди которых обязательно должна быть кутья, которую готовят из толченой пшеницы (сейчас готовую пшеницу можно купить в магазинах). Ее заправляют медом, орехами, изюмом. Одним из традиционных блюд в является «борщок с ушками» — кисловатый свекольный бульон, вместе с которым едят «ушки» — маленькие пельмени с грибной или капустной начинкой. На рождественном столе должна быть и рыба, обязательно карп (жареный, заливное из карпа, фаршированный). Также на стол ставят селедку, украшенную кольцами лука и зелени. Вареники делают из картошки, капусты. Подают также фасоль. На десерт — компот из сухофруктов, пампушки. Это так называемые вигилийные, постные блюда. Вместе с тем готовятся блюда на Рождество. Это и холодец, и всевозможные салаты, традиционные флячки (блюдо из коровьих желудков), голубцы. Эти блюда можно употреблять только после 24 часов, то есть когда наступит Рождество. А вот в рождественский день обед в кругу семьи уже с вином и мясными блюдами.

Важной традицией на Рождество в Польше является служба (пастерка), которая проводится в ночь перед Рождеством, то есть после 24 часов. Все собираются в костеле, чтобы в эту святую ночь побыть вместе и почувствовать Божье присутствие. Затем звучат колядки и все расходятся по домам, чтобы утром опять собраться на службу, услышать снова колядки, орган и поздравления с Рождеством Христовым от своего священника.

После службы семья собирается за столом на праздничный завтрак, а потом, в течение дня, родственники и знакомые ходят друг к другу в гости. Также можно увидеть, как по улицам идут вертепы (это дети, которые показывают театрализованное выступление о Рождестве). Их приглашают в дома, смотрят выступление, угощают сладким, конфетами.

Когда на небе появится первая звездочка, все собираются за праздничным столом. Стол застилают обязательно белой скатертью, чтобы показать, что у сидящих за столом чистые помыслы. На столе зажигают свечку, на скатерти расставляют праздничную посуду, приобретенную специально для этого праздника. Под елку ставят подарки для членов семьи (у поляков традиция обмениваться подарками на Рождество). В тишине звучит молитва, после которой старший в семье разламывает оплатек (облатка, тоненькая пластиночка из печеного теста, которую покупают в костелах). На нем изображено Рождество. Члены семьи обмениваются кусочками оплатка, желают друг другу здоровья и счастья, просят прощения за нанесенные обиды. Это самый важный момент во время святой вечери. После обмена пожеланиями все садятся за стол, ужинают, поют колядки (рождественские песни). После праздничного ужина семья обменивается подарками, приходят гости со своими оплатками. Гости и хозяева обмениваются оплатками и пожеланиями.

Всю рождественскую неделю поляки ходят друг к другу в гости, пьют чай с разнообразной выпечкой, смотрят детские спектакли, некоторые посещают бедных и больных.

Россия

6 января в 12 часов ночи начинается торжественное богослужение в православных храмах. А 7 января принято поздравлять друзей и родных с этим светлым праздником. В отличие от европейцев, которые стремятся отметить Рождество в кругу семьи, и даже двери закрывают, в России принято двери держать открытыми, чтобы заходили все, кто хочет отпраздновать Рождество, поделиться праздничной радостью.

Канун Рождества получил название «сочельник», и слово это происходит от ритуальной пищи, вкушаемой в этот день — сочива. Это обрядовое кушанье, которое обязательно готовили для этого вечера. Пищу в сочельник нельзя было принимать до первой звезды, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей волхвам и Рождестве Спасителя. А с наступлением сумерек, когда загоралась первая звезда, садились за стол и делились облатками, желая друг другу всего доброго и светлого.

Трапеза накануне Рождества проходила в тишине. Ели постную кутью — сочиво, печеную рыбу, желательно приготовленную целиком, и густой компот — взвар. В древности сочиво представляло собой постную кашу из красной пшеницы, ячменя, ржи, гречихи, гороха или чечевицы, заправленную конопляным, маковым или миндальным соком — молочком. Позднее его стали готовить из риса и с добавлением меда, измельченных орехов, иногда изюма. Такая каша была достаточно калорийной, чтобы продержаться до начала Рождества.

А вот уже рождественский стол на Руси был не просто праздничным столом — это был и остается во многих семьях самым богатым, обильным и разносольным: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь. К Рождеству припасали самые лучшие продукты. С давних времен повелось, что обилие и разнообразие блюд на рождественском столе — к удачному и щедрому году.

С Рождества начинаются Святки — сплошные праздники, которые длятся до Крещенского Сочельника и сопровождаются гуляньями, посещением родных и друзей, маскарадами. В старину принято было колядовать:

Воробушек летит,
Хвостиком вертит,
А вы, люди, знайте,
Столы застилайте,
Гостей принимайте,
Рождество встречайте!

На Святки в России испокон веков было принято рядиться, устраивать веселые игры, ходить по домам, будить спящих, поздравлять всех встречных с поворотом солнца на лето, а позже, после принятия христианства, с Рождеством, шутить, петь песни. Заканчивались колядки всеобщей потехой, катанием с горок, общим пиром.

Святочные гадания разнообразны и многочисленны. Занимались ими девушки, иногда под руководством старших женщин. А интересовало их, прежде всего, выйдут ли они в следующем году замуж или останутся «в девках», будут ли богаты или бедны, вообще, будут ли живы или умрут. Поэтому очень многие гадания связаны с поисками суженого.

0

30

На Руси Рождество всегда было связано со многими традициями и обычаями, но после 1917 года они были почти забыты. Празднование Рождества тогда было запрещено, и осталось только празднование Нового года. Однако в последние годы православное Рождество в России отмечается достаточно широко, и смысл этого праздника понимает всё больше людей. Постановлением президента России с 1991 года Рождество Христово вновь является официальным праздничным днем для всех народов Российской Федерации.

Румыния

Жители Трансильвании едят фаршированную капусту в канун Рождества и на следующий день. Некоторые любят есть традиционное блюдо на второй или третий день после того как оно было приготовлено. Готовят ужин заранее, чтобы было время украсить дом и организвать ужин. 25 декабря вся семья посещает церковь, а затем кушают традиционные блюда на обед.

Сербия

Празднование Рождества Христова в Сербии, как нигде в мире, сохранило традиции и обычаи, восходящие к древним временам.

В сочельник рано утром срывают в лесу веточки дуба с сохранившимися желтыми листьями и добавляют к ним пучок соломы (или покупают на рынке уже готовый рождественский букетик, который называется «бaдняк»). Вечером накануне Рождества хозяин дома или почетный гость торжественно вносят бaдняк в комнаты, где собрались гости. Со словами «Христос се роди» (Христос родился), он желает всем домочадцам исполнения всех желаний. Хозяйка дома отвечает на это «Ваистину се роди» (воистину родился) и посыпает его зернами пшеницы. Хозяин разбрасывает солому по полу и под стол, на котором приготовлено рождественское угощение. При этом хозяин квохчет курицей, дети отвечают ему как цыплята, а хозяйка кладет во все четыре угла комнаты по грецкому ореху. Затем хозяин поджигает дубовую веточку от пламени свечи и, когда веточка вспыхивает множеством искорок, провозглашает: «Сколько искорок — столько в доме счастья, деньжат, достатка, здоровья и веселья». Наутро хозяйка печет пресную праздничную лепешку (чeсницу) с надрезами в виде креста наверху, в которую запекает монетку. После молитвы гости и домочадцы приступают к обеду, который по случаю великого праздника обилен. Хозяйка делит чесницу на части, и тому человеку, которому достанется кусочек с монеткой, будет в Новом году сопутствовать удача. Праздник продолжается целый день.

После богослужений сербы не расходятся. Они возле церквей разводят костры. Каждый должен сжечь в рождественском огне свой бадняк. Они олицетворяют собой ветви, собранные вифлеемскими пастухами, чтобы согреть в пещере новорожденного Иисуса. Сербы свято верят: вместе с дубовым хворостом в огне исчезают все их проблемы и болезни.

США

Соединенные штаты — многонациональная страна, поэтому можно увидеть различные способы празднования Рождества. Некоторые готовят традиционную фаршированную индейку. Другие предпочитают колбаски, блюда из капусты, супы. Итальянцы готовят на Рождество лазанью. Дети получают подарки утром. Им говорят, что ночью приходил Санта-Клаус, он спустился по дымоходу и принес подарки. В рождественское утро традиционно на завтрак подают рулет с корицей и кофе, на обед — ветчину.

Американцы — та нация, которая едва ли не больше всех получает и дарит подарков в этот праздник. Их складывают под елку в течение всей праздничной недели, в рождественскую ночь дети получают сюрпризы еще и от Санта-Клауса. Ребятня оставляет ему под елкой различные лакомства, на случай, если дедушка будет голоден. В небольших городах Америки принято ходить друг к другу в гости и всем вместе распевать рождественские песни.

В США любые заведения, будь то банк, магазин или фирма, закрываются. Все отдыхают и чаще всего смотрят по телевизору «Щелкунчика» и «Красную шапочку».

Западная Украина

Рождество на Западной Украине связано с многовековыми традициями. С 28-го ноября по 7-е января длится пост (в это время люди отказываются от всяких увеселений и мясных блюд). Дети учат колядки (рождественские песни), чтобы потом под окнами домов колядовать и славить рождение Иисуса.

Вечер перед Рождеством называют Святым вечером. С утра в домах готовят блюда для праздничного ужина (вечери). В каждом доме наряжают елку, украшают игрушками и гирляндами. Возле неё — сноп из необмолоченного зерна пшеницы, так называемый дидух. Предки верили, что в нём пребывают духи дедов-прадедов, покровителей дома. Святая вечеря (ужин) состоит из 12-ти традиционных блюд (12 месяцев в году, 12 апостолов Христа), которые ставят на стол, накрытый белой скатертью. В некоторых областях Западной Украины под скатерть кладут немного сена (частица яселек, в которых родился Бог). Одним из главных блюд являеться кутья — главная обрядовая еда. Её готовят из толчёной пшеницы (сейчас такую пшеницу можно купить в магазине). Её заправляют мёдом, орехами, изюмом. Кроме того, обязательно на столе должны быть борщ с ушками (маленькие варенички с грибами), селёдка, голубцы из тёртого картофеля, грибная подлива, горох, фасоль, узвар (компот из сухофруктов), пампухи (пончики), вареники с разными начинками (картошка, капуста). Когда вареники готовятся, можно в них вложить несколько монет (считается, кому попадется вареник с монетой — тот будет счастлив весь год) Все блюда должны быть постными (готовят на постном масле). Вместе с тем готовятся блюда и на Рождество: голубцы с мясом, заливное из мяса и рыбы, разнообразные салаты, и т.д.

Как только на небе загорится первая звёздочка, все собираются на праздничный ужин. Если семья живет в частном доме, где есть животные, то перед Святой вечерей (ужином) хозяин выносит на улицу кутью и угощает всех животных, которые есть в хозяйстве. Есть поверье, что на Рождество животные разговаривают между собой. Хозяин входит в дом, произносится молитва, и все садятся за стол. На столе зажигают свечу. Есть и такое поверье: если свеча горит ровно, то все присутствующие за столом, в этом году будут живы и здоровы. Еще одна традиция на Рождество в Западной Украине: Святая вечеря (ужин) — праздник семейный, но на столе ставят тарелку для гостя, если такой появится. На окне ставят тарелку с кутьей за умерших, чтобы они знали что о них помнят. Самый старший в семье (дедушка, бабушка или отец, мать) три раза крестит кутью, после чего поздравляет всех с Рождеством Христовым, и все начинаю ужинать. В некоторых семьях сохранилась традиция кушать с одной тарелки, но сейчас — это редкость. За кутьей следуют все блюда, которые есть на праздничном столе.

После вечери (ужина) звучат колядки (рождественские песни). Со стола посуда не убирается, чтобы духи могли придти и поужинать. Ночь перед Рождеством — это святая ночь, поэтому свет горит до утра. В некоторых областях в Западной Украине, в ночь перед Рождеством, а в других — только на Рождество приходят колядники или вертеп (мальчики или даже парни, переодетые как ангелы, черт, воины, смерть). Они несут с собой серебряную звезду, колокольчики, шопку (маленький домик, сделанный из дерева и накрытый соломой), в которой в ясельках спит маленький Иисусик. Колядники ставят спектакль о рождении Христа, звучат колядки, после чего хозяев поздравляют с Рождеством, желают счастья и здоровья в Новом году.

В ночь перед Рождеством никто не спит. Утром все собираются в церковь, где, отстояв службу, долго поют колядки. После службы расходятся по домам и ждут гостей или сами идут проведать родственников и знакомых. В городах и деревнях на Рождество в Западной Украине перед церковью ставят помост, на котором ставят спектакли о рождении Иисуса Христа (вертеп). Праздник Рождества в Западной Украине — это любимый праздник, который ждут и любят из-за празднично украшенной елки, возможности поколядовать, посмотреть вертепы.

Финляндия

Подготовка к главному празнику года — Рождеству — у финнов начинается заранее — покупаются подарки друзьям и родственникам, проводится генеральная уборка, украшается дом. Рождественские дни в Финляндии начинаются в первое из пяти предшествующих Рождеству воскресений — в магазинах, на улицах, в общественных местах появляются новогодние украшения, начинают проводиться рождественские концерты.

Финны отмечают так называемое «маленькое Рождество» — эта традиция появилась в 20-х годах прошлого века, когда женские организации устраивали рождественские базары, для которых делали различные украшения, собираясь вместе декабрьскими вечерами. Такие «рукодельные» посиделки и принято считать первыми рождественскими праздниками. «Маленькое Рождество» часто отмечается как праздничный корпоративный ужин в ресторане — с торжественными речами, музыкальными выступлениями, «самодеятельностью», подготовленными сотрудниками компании. Как ни странно, но на такие праздники обычно жен и мужей не приглашают.

В канун Сочельника дома устанавливают и наряжают елку, зажигают на ней свечи. По традициина улицу выставляют пару снопов овса для птиц. В Сочельник собирается вместе вся семья, как далеко бы ни жили друг от друга ее члены. В этот день посещают кладбища и зажигают на могилах родных и близких свечи. Некоторые семьи на закате, к 5 часам вечера, отправляются в церковь, остальные предпочитают смотреть богослужение по телевизору.

Одним из непременных и «очень финских» рождественских обычаев является вечеряя сауна, после которой вся семья садится за стол. Рождественский обед — очень обильный. Обязательным угощением является — винегрет с селедкой вместо огурцов, морковная запеканка и огромный кусок свинины, запеченной в духовке. К праздничному столу подается глинтвейн. Детей поздравляет Дед Мороз — Joulupukki (переодетый родственник или сосед), дети поют песенки и водят хоровод, получают от него подарки. После этого важного события на столе появляются самые вкусные угошения.

В старину в этот день было принятно кататься на санках. Рождество не мыслилось без застланного соломой пола. Прежде чем расстилать солому, ее бросали горстями вверх, в потолок, гадая о будущем урожае. Солому расстилали под скатертью рождественского стола, ритуальные блюда праздничной трапезы ставили на пол, застеленный соломой, на соломе в рождественскую ночь спали.

Рождество в Финляндии проходит тихо и спокойно, в кругу семьи, в церкви. А вот на следующий день уже начинаются массовые гуляния, друзья собираются в ресторане или у кого-то в гостях.

Франция

В некоторых частях Франции рождественские праздники начинаются 6 декабря — в день Святого Николаса. Именно в этот день французский Дед Мороз — Пер Ноэль (Pere Noel) — приносит хорошим и прилежным детям подарки и конфеты. В деревянных башмаках и с корзиной подарков за спиной, он прибывает на осле и, оставив животное снаружи, проникает через дымоход в дом. Подарки он кладет в обувь (сабо), которую дети заранее оставляют перед камином. Компаньоном Пера Ноэля является Пер Фуетар — дед с розгами, который напоминает Перу Ноэлю, как ребенок вел себя в течение года и чего он заслуживает больше — подарков или шлепанья. В некоторых провинциях, Пер Ноэль приносит маленькие подарки 6 декабря и возвращается вновь на Рождество с большими. Также подарки может приносить Пёти Ноэль (Le Petit Noel) — ребенок Иисус.

В канун Рождества после полуночной мессы люди собираются у себя дома или в ресторанах (которые открыты всю ночь) на праздничный ужин под названием ревейон (reveillon). Ревейон означает пробуждение, наступление дня. Это символическое духовное пробуждение человека вследствие осознания значения рождения Христа.

Везде к столу подаются копченый окорок, дичь, салаты, выпечка, фрукты, конфеты и вино. Но меню различается в зависимости от региональных кулинарных традиций. На северо-востоке Франции главным блюдом часто является гусь, в Бургундии — индейка с каштанами. В Бретани традиционно подаются лепешки из гречихи со сметаной, а парижане предпочитают устриц, лобстеров, паштет из гусиной печени (часто приготовленный в виде рождественского полена) и шампанское. В Провансе на ревейон подаются 13 десертов — это старинный обычай, символизирующий Христа и 12 апостолов. Самым известным и обязательным десертом являются рождественский торт Буш дё Ноэль (в форме полена).

Начиная с XII века во Франции появилась традиция в канун Рождества изготовлять всей семьей во дворе дома из свежей древесины (как правило, вишневого дерева) рождественское полено — Буш де Ноэль (Buche de Noel). С определенными церемониями его торжественно заносили в дом. Глава семьи поливал его маслом и подогретым вином, и вся семья воздавала молитвы. Маленькие девочки поджигали полено с помощью щепок, оставшихся от полена предыдущего года (согласно поверию, зола и щепки, остававшиеся от сжигания рождественского полена, хранили дом от молний и проделок дьявола в течение года; поэтому их тщательно собирали и хранили). Считалось важным, чтобы у всех, кто участвует в процессе поджигания нового полена, были чистые руки. Постепенно традиция сжигания Буш де Ноэль отмирала, хотя и сегодня в домах, имеющих камины, ее придерживаются. Но большинство французов украшают свой стол маленьким макетом Буш дё Ноэль и оформляют в виде рождественского полена некоторые блюда. Так что в наши дни Буш де Ноэль — это праздничный шоколадный рулет, украшенный сахарными фигурками и листьями.

Рождественская елка никогда не была особенно популярной во Франции. Французы просто вешают над дверью дома ветку омелы, веря, что она принесет удачу в следующем году. Кроме того, французы размещают цветы по всему дому — в букетах, по одному, обязательно ставят цветы на стол. Также элементом украшения являются креш (creche) — рождественские ясли — макет, изображающий сцену рождения Христа. Обычно макет заполняется человеческими фигурками — фигурками святых — сантонс (santons). Раньше французские ремесленники изготавливали эти фигурки в течение года; и помимо святого семейства, пастухов и Марии, часто создавали фигурки местных сановных особ. Фигурки были яркими и разноцветными, сразу привлекающими взгляд, и их литейные формочки передавались из поколения в поколение. Фигурки продавались в течение декабря на ежегодных рождественских ярмарках в Марселе и Эксе. Точно также они продаются и сегодня.

С 1 по 6 января проводятся «Пиры Дураков». В Средние века горожане выражали таким образом свое недовольство церковью: они разыгрывали сатирические сценки и устаивали карнавальные шествия. В городах и селениях, самый глупый, по всеобщему признанию, житель получал титул «Господин Беспорядка» и являлся главой рождественских увеселений. Его приказы были обязательными к исполнению для каждого.

6 января — окончание рождественского сезона, последний праздничный день. Он знаменуется «Пирами Королей» (Fetes des Rois). В этот день принято делать пожертвования и собираться за семейным столом. Миндальный торт «Галет де Руа» (Galette des Rois) украшается золотой бумажной короной; а маленькая игрушечная корона (иногда ее заменяет боб) спрятана внутри. Тот, кому она попадается, становится Королем или Королевой этого дня. (6 января — Епифания, Богоявление — день, когда по библейскому сказанию, три царя-волхва с Востока прибыли в Вифлеем, так как им было заранее дано знамение о рождении Христа.)

Свободолюбивые французы не слишком чтят традиции — немногие в Сочельник садятся за семейный праздничный стол или отправляются на рождественскую мессу. Большинство предпочитает встречаться с друзьями. Выпивают, закусывают… На стол обычно подают индюшку или гуся, а также икру, трюфеля, паштет из гусиной печени и устрицы. Говорят, что хлебосольные владельцы некоторых ресторанов не только кормят бесплатно посетителей, но и дают им с собой корзинку с рождественской снедью.

Хорватия

Рождество в Хорватии справляют так же, как и в других странах католического мира. Под рождественскую ель кладутся подарки, накануне Рождества семья садится за праздничный ужин, на который обычно подается карп, а затем все идут в церковь.

В былые времена на Рождество устраивали торжественную трапезу: преломляли особый калач, испеченный из муки первого или последнего снопа жатвы, устраивали колядование. В сочельник (накануне Рождества) в камине или на открытом очаге разжигали особое полено (чаще всего дубовое или грушевое), которое торжественно срубали по этому случаю в лесу.

В области Далмация выбирали праздничного «короля». Этому «королю» вручали бумажную корону, жезл, бубен и рог, исполняли все его приказания и несколько дней пировали в его жилище.

Чехия

Рождественские дни в Чехии начинаются за четыре недели до Сочельника, в каждую из которых на адвентном венке зажигают по одной свече. Одним из любимых праздников является день св. Микулаша (Николая), в этот день по улице гуляют Микулаш, ангел и черт и раздают хорошим детям фрукты и сладости, а плохим — уголь и картошку.

Вечером 24-го чехи с особой тщательностью наряжают елки. Это время суток они называют щедрым. По традиции все члены семьи сначала для поднятия настроения дарят друг другу подарки. Только потом все вместе садятся ужинать. После ужина принято гадать на яблоках. Плод разрезают поперек, и если внутри получается правильная звездочка из косточек, то предстоящий год будет счастливым. Считалось, что тому, кто постился, вечером непременно явится золотой поросенок, приносящий счастье...

В Чехии в это время самый ходовой товар — это карпы. По традиции, на рождественском столе чехов не должно быть мяса. Его заменяет жареный карп — главное блюдо в Рождество. Но некоторых карпов в канун праздника не подают на стол, а отпускают в реку, даруя им жизнь и свободу в сочельник, называемый ими «щедрым днем». Новая традиция, широко распространенная по всему миру — грандиозные рождественские распродажи. Магазины и торговые центры на Рождество заманивают покупателей не только невообразимыми скидками, но и целыми спектаклями, которые устраиваются в основном для детей в бутиках и супермаркетах. Но торговцы не остаются «внакладе» — выручка в предрождественский период бьет все рекорды — люди покупают подарки своим родственникам и знакомым.

Традиционное местное блюдо — жареный карп с картофельным салатом. Ровно за неделю до сочельника на улицах устанавливаются большие емкости с водой, в которой плавают карпы, которых весь год откармливают в специальных прудах. В середине декабря вода из прудов спускается и многотонные цистерны с живой рыбой разъезжаются по всей стране. К каждой бочке выстраиваются длинные очереди: отобрать подходящий экземпляр для рождественского стола — наука непростая. По поверью, чешуя рождественского карпа, положенная в кошелек, приносит на целый год в дом финансовое благополучие.

После рождественского ужина вся семья собирается вокруг елки и начинает разбирать подарки. К слову сказать, все подарки приносит не Дед Мороз, а Ежишек. Утром 25 декабря на набережных рек собираются семьи с карпами, которых не съели за рождественским столом. Это новая традиция — выпускать своих рождественских карпов в реку. Но сначала живых рыбин приносят домой, пускают в ванну и кормят печеньем, придумывают им клички и выставляют их в тазике прямо на стол. Сказано ведь: на Рождество карп должен быть на столе, а в каком именно виде — нигде не уточняется. На следующий день карпа торжественно отпускают на волю, засняв на видеокамеру момент, когда он уходит в речную глубину.

Швейцария

В Швейцарии начинают готовиться к Рождеству за месяц. На специальный столик кладут венок из веток и цветов (венок адвента) и каждое воскресенье ставят в него по свече. Появление четвертой свечи означает наступление Рождества.

Швеция

Самым продолжительным празднованием Рождества является Швеция, в которой его отмечают целый месяц, начинается праздник 13 декабря и заканчивается 13 января. И обязательно Рождество празднуют в кругу семьи, где устраивают праздничный ужин, на котором лакомятся свежим свиным мясом. А детки ждут ни Деда мороза, как это принято у нас, а рождественского гнома который, по поверьям, живет в подполье каждого дома.

Япония

В Японии Рождество католики отмечают так же, как и во всех странах — по-семейному. При этом зажигают солому, поскольку считается, что она отгоняет злых духов. А на столе праздничным блюдом должна быть холодная закуска «О-сечи-риори», которая состоят из приносящей счастье красной фасоли с рисом, и дополняет ее рождественский напиток — сакэ.

0


Вы здесь » Лови момент » На пульсе вашего ресурса » Интересные Факты Ссылки